2.《湛江市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品种类目录》

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1、附件2湛江市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品种类目录食品、食品添加剂类别类别编号类别名称禁止食品小作坊加工食品的名称禁止主要理由备注粮食加工品0101小麦粉1.通用（特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他）粮食类属重点监管产品，生产条件要求较高。食品安全风险较高。且本市已有相当数量的获证生产企业生产。传统手工制作的湿米粉（河粉、濑粉等）、汤圆粉（糯米粉）、大米粉不在禁止之列。2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚（胚

2、片、胚粉）、其他]0102大米大米（大米、糙米、其他）0103挂面1.普通挂面2.花色挂面0104其他粮食加工品1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他]2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、其他]3.谷物粉类制成品（生湿面制品、生干面制品、其他）食用油、油脂及其制品0201食用植物油食用植物油（

3、菜籽油、大豆油、不符合食品安全标准的土榨花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和油、其他）《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条第一款规定。0202食用油脂制品食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]生产条件要求较高，食品安全风险高。0203食用动物油脂食用动物油脂（猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他）原料不可控，“地沟油”等高食品安全风险存在。调味品0301酱油1.酿造酱油生产条件要求较高，食品安全风险高，且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

4、固态调味料[其他]：辣椒粉、胡椒粉等工艺简单的产品和水产调味料[其他]:虾酱(汁）、蟛蜞汁等传统工艺产品不在禁止之列。2.配制酱油0302食醋1.酿造食醋2.配制食醋0303味精1.谷氨酸钠（99%味精）2.加盐味精3.增鲜味精0304酱类酿造酱[稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他]0305调味料1.液体调味料（鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他）2.半固态（酱）调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他]3

5、.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉]4.食用调味油（香辛料调味油、复合调味油、其他）5.水产调味料(蚝油、鱼子酱)肉制品0401热加工熟肉制品1.肉灌制品（灌肠类、西式火腿、其他）原料来源难以追溯，食品安全风险较高，且本市已有相当数量的获证生产企业生产。酱卤肉制品（酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他）；熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他）不在禁止之列。2.油炸肉制品（炸鸡翅、炸肉丸、其他）2.熟肉干制品（肉松类、肉干类、肉铺、其他）3.其他熟肉制品（肉冻类、血豆腐、其他）0402发酵肉制品1.

6、发酵灌制品2.发酵火腿制品0403预制调理肉制品1.冷藏预制调理肉类2.冷冻预制调理肉类0404腌腊肉制品1.肉灌制品2.腊肉制品3.火腿制品4.其他肉制品乳制品0501液体乳1.巴氏杀菌乳《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条第一款规定。2.调制乳3.灭菌乳4.发酵乳0502乳粉1.全脂乳粉2.脱脂乳粉3.部分脱脂乳粉4.调制乳粉5.牛初乳粉6.乳清粉0503其他乳制品1.炼乳2.奶油3.稀奶油4.无水奶油5.干酪6.再制干酪7.特色乳制品饮料0601瓶（桶）装饮用水1.饮用天然矿泉水生产设备、场地、生产过程控制等要求高，且本市已有相当数量的获证生产企业生产。2.包装饮

7、用水（饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水）0602碳酸饮料（汽水）碳酸饮料（汽水）（果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料）0603茶（类）饮料1.原茶汁（茶汤）2.茶浓缩液3.茶饮料4.果汁茶饮料5.奶茶饮料6.复合茶饮料7.混合茶饮料8.其他茶（类）饮料0604果蔬汁类及其饮料1.果蔬汁（浆）[原榨果汁（非复原果汁）、果汁（复原果汁）、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他]2.