香瓜有什么功效与作用以及营养价值和食用方法

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1、香瓜有什么功效与作用以及营养价值和食用方法　　香瓜，它外形美观，色彩鲜艳，口感脆甜，清爽可口，营养价值高，是一种很好的夏季水果，是南北方居民较为喜爱的瓜类蔬菜之一。下面就让我们一起来了解一下它的相关知识吧。香瓜的营养价值　　香瓜在我国各地普遍栽培，果肉生食，能止渴清燥，可消除口臭。香瓜除了有祛病的功效之外，有着相当的营养价值。　　据有关专家鉴定，香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养元素。对感染性高烧、口渴等都具有很好的疗效。其主要营养成分为每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，钙29毫克，磷10毫克，铁毫克，胡萝卜素毫克，硫胺素毫克，核黄素毫

2、克，尼克酸毫克，抗坏血酸13毫克。　　碳水化合物　　甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等物质，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。　　蛋白质　　我们知道蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。并且在人体内不断地进行新陈代谢，香瓜中含有的蛋白质同样可被人体吸收利用。　　转化酶　　甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。?　　维生素A　　香瓜中含有的维生素A对皮肤保养有很大的好处，对皮肤健康有益。坚持使用能帮助女性起到美容养颜之功效。　　维生素C　　甜瓜是维生素C的良好来源。这是一种抗氧化剂，有助于防

3、止心脏疾病，甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究发现β-胡萝卜素和维生素C相结合可以预防许多慢性疾病。　　叶酸　　研究显示，香瓜还提供相当数量的叶酸，对孕妇特别重要。它有助于胎儿健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症。此外，香瓜包含的叶酸还可以作为一种温和的抗抑郁药。　　植物纤维　　一杯香瓜含有大约克植物纤维，因此有缓解便秘的功效。香瓜的营养价值和健康好处已得到世界各地医生的确认。他们认为，香瓜还可以预防与年龄有关的骨质流失。　　钙、铁、磷　　香瓜中含有的大量钙、铁、磷等微量元素能够帮人体及时补充所需营养，这些元素更是对人体骨骼非常有利，能够预防骨质疏松等症。　　尼克酸　　尼克酸也

4、称作维生素B3。促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍;使皮肤更健康;预防和缓解严重的偏头痛;促进血液循环，使血压下降;减轻腹泻现象。香瓜的功效　　甜瓜的功效主要用于清热解暑，除烦止渴。主治暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。　　名家论述　　(1)《本草衍义》：甜瓜，多食未有不下痢者，为其消损阳气故也。　　(2)《食疗本草》：上渴，益气，除烦热，利小便，通三焦壅塞气。　　(3)《嘉祐本草》：主口鼻疮。　　(4)《滇南本草》：治风湿麻木，四肢疼痛。　　(5)《食物中药与便方》：可治黄疸及无黄疸型传染性肝炎、肝硬化病。香瓜的作用　　治疗口鼻生疮　　香瓜现在中

5、国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。夏季烦热口渴者、口鼻生疮者。　　消暑止渴　　在生食的瓜类之中，气味香甜、肉质细嫩、汁液丰沛者，香瓜无疑是名列前茅。明代李时珍说过：“甜瓜之味甜于诸瓜。故独得甘、甜之称。”，在炎热的夏天食用必能使你神清气爽。　　润肠通便　　因为香瓜中有丰富的纤维素，同时香瓜也是寒性食物，所以能够起到滑肠作用，治疗因内热、体制燥热、大肠有热等的引起的便秘。　　保护肝脏　　香瓜中含有丰富营养元素，如B类维生素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。帮助肾脏病人吸收营养，甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人

6、吸收营养，对肾病患者有益。　　利尿　　我国中医学自古以来就发现香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的功效。对于一些小便不通畅的患者来说是个不错的选择。　　杀虫　　经现代医学研究表明，香瓜具有子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。香瓜的吃法　　香瓜作为与西瓜齐名的夏季水果，深受人们的喜爱。除了去皮后直接食用外，究竟还有哪些吃法呢?下面就让小编来向大家介绍一些香瓜搭配其他食材的吃法，别有一番滋味。有兴趣的朋友不妨一试。　　泡香瓜　　主料：　　黄皮香瓜1000克。　　配料：　　干红辣椒20克、大料3克、小茴香2克、桂皮5克、花椒5克、精盐5克、麻油20克、白酒20克、红糖10

7、0克。　　做法：　　(1)将香瓜洗净，用刀剖成两瓣，去瓤洗净，晾晒至瓜皮发皱，放入盆内，加10克精盐和少许凉开水腌渍1天。　　(2)将干红辣椒、花椒、大料、小茴香洗净，用纱布袋包好。将香瓜放在泡菜坛内，加入香料袋，用石块压住瓜皮，放入精盐、白酒、凉开水(以淹没香瓜为度)，盖上坛盖，再顺坛沿加水，约5天取出，切成小块拌上麻油食用。　　特色：色泽金黄，酸甜味香，清爽不腻。　　椰汁酸奶小香瓜　　材料：　　香瓜一个，火龙果，香蕉，圣女果，香蕉，椰汁，酸奶各适量。　　做法：　　(1)将香瓜