新世纪健康饮食-周泳杉

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1、2008-企业家交流会—新世纪健康饮食 共一集周泳杉主讲　   早上我们聆听陈大会老师的报告，让我们了解到确实人生幸福的要素很多，而掌握这些幸福的要素，首先最重要的就是透过教育、透过传播。而我们在陈老师的演讲当中，我听到值得我们反思的问题，陈老师问说，请问我们知不知道，做父亲的应该是什么样子？做企业家的应该是什么样子？课程一开始也想借用陈老师的话，请问我们知不知道健康是什么样子？什么样的状态是个健康的状态？如果我们对健康的状态很陌生，要得到健康几乎是不太容易的一件事情。因为大多数人，可能会把亚健康，或者是把病态当成是健

2、康，还是借用陈老师的话，灾难就不远了。我曾经听人家说，这个比喻很多人应该也都听过，他说不管你存折里面有多少个零，健康永远是前面那个一。可是听了陈老师的课之后，我发觉这个一前面还要加个正负数，德行不好的话，一前面是负数，假如我们这个零愈多，我们负得愈多，因此感受到人生的经营有许多的秘诀。   然而我们今天很有幸，可以跟大家一起来探讨，什么是幸福的人生？我们应该把我们幸福的坐标订在哪里？因为在上这样的课之前，一般的人把幸福的坐标，可能放在赚钱，很多的钱、更多的钱。但是人生的阅历愈丰富，我们可以了解得到，在这个世界上钱不能买

3、到的东西太多了。而且阅历愈深，了解到买不到的东西愈多，健康就是其中的一样。所以忽略了健康，让我们得到什么样的灾难？我想这些疾病都是过去我们所罕见的，像癌症、心脏病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症，等等的这些疾病。我相信很多在七０年代以前出生的人，大概都有同样的记忆，健康的讯息很畅通，因为随处可得。但是当我们冷静下来检视这些健康的结果，我们却发健康对我们来说，或者是对大多数人来说，可能变成一个口号，为什么说是口号？因为它落实不了，得不到。问题出在哪里？我们今天要花一点点的时间，先来探讨这个问题，在国内卫生部统计，在一九五七年

4、的时候全国死亡率里面，因为慢性病而死亡的，大概占所有死亡率的百分之二十三，到了二０００增加到百分之八十点九。为什么经过半个世纪，中国人的基因没有任何的变动，在基因的程序没有变动的情况之下，死亡的人数、死亡的原因，短短的半个世纪为什么有这么巨大的改变？这是我们看到的第一个现状。   locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(Wuzh

5、ensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame第二个现状，我们也看到了其它的国家，所呈现出来类似的状况更为明显。早上陈老师跟我们分享了很多东西方价值观的比较，也让我们很触动的。原来我们这一生一直在追求的，某种西方的价值观，不一定是我们所想那么的幸福、那么的美满。其实这个现象比比皆是，在健康的领域里面，同样存在这样的问题，在北美洲、在美国每三个人当中，就有一个人必须死于心脏病，我们看到。各位朋友，人生有必然吗？

6、或者是说人生有偶然吗？我们在经营人生的过程当中，我们带的是侥幸的心理，还是个非常稳当的，踏出我们人生的每个脚步？如果我们对健康是个侥幸的心理，说我不会那么倒霉，我一定不会是三个人当中的那一个。我们可能是抱着侥幸的心理来经营我们的健康，这是不可靠的。然而有很多事情的发生，都是结果，导致这个结果一定有原因。很多朋友都是搞企业的大家都清楚，把原因找出来，就能够避免掉错误的结果。所以为什么先进国家有人均的医疗，开销这么昂贵，健康的问题居然是如此的倒退，这是我们要思考的第一个问题。   再来癌症，癌症的高发率跟死亡率，也是已开发

7、国家跟开发中国家非常头痛的问题。在北美洲每四个人当中，有一个人必须死于癌症，必须因为癌症而死。我们想想看，为什么比例这么高？然后我们又宣称，癌症的研发需要投入得很多，这样的状况跟我们的投入是不成比例的，完全不成比例。结果我们现在还在继续盲目的投入，这是二００二年美国的记录。当时我就在想，中国的状况是怎么样子？应该不至于像美国这么糟糕！因为二十年前我看到的数据，中国的癌症，还有心脏的发病率，远比美国低非常得的多。可是二十年后，我在最近得到一份报告，这是中国慢性病报告，是我们国家的卫生部疾病控制局，所发布的官方的文件。在这

8、个文件它的结果让我大吃一惊，怎么说？这是二０００年的数据，八年前的数据，它上面写到它说二０００年的时候，全国死亡人数七百三十一万人当中有六百万人，注意七百三十一万人当中，有六百万人是死于慢性病。而其中心血管疾病死亡的占二百五十万，其它的一百四十万是因为癌症而死亡的。所以换句话说，死于癌症的占百分之十九，死于心脏病的、心血管疾病的占