旅游文化学__绪论及备用课件

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1、旅游文化学第一章绪论第一节旅游文化的含义和构成第二节旅游文化的功能和特征第三节旅游文化的形成发展第四节旅游文化的重要地位和发展趋势第一节旅游文化的含义与构成一、文化的含义广义：人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。特指社会意识形态。在阶级社会中，文化是阶级斗争的武器。一定文化（当作观念形态的文化）是一定社会的政治和经济的反映，又给予伟大影响和作用于一定社会的政治和经济，从洪秀全的金田起义、康梁的维新变法、何子渊的教育革新，再到孙中山的民主革命无一不是推动社会向前发展的动力。狭义：指意识形态所创造的精神财富，

2、包括宗教、信仰、风俗习惯、道德情操、学术思想、文学艺术、科学技术、各种制度等。一、文化的概念中外学者从不同角度，对“文化”一词作出了界定。最早把文化作为专业术语使用的是英国人类学之父泰勒（Taylor，1832-1917），他在1871年出版的《原始文化》一书中对文化作了如此界定：“所谓文化或文明，就其广义人类学意义上看，是由知识、信仰、艺术、伦理道德、法律、习俗以及作为社会成员所获得的任何其他能力与习惯所构成的复杂综合体”。据美国人类学家克鲁伯和克鲁克洪在《文化的概念》一书统计，从1871-1951年80年间，“文化”的定义

3、多达164种。而据法国人类学家摩尔统计，“文化”的定义则多达250多种。这说明文化的外延模糊，内涵十分丰富。正如霍夫斯塔德（Hofstede）所指出：“文化就像一只黑盒子，我们知道它就在那里，但却不知道里面装着什么”。关于文化的定义，我们采用目前我国比较通行的说法，所谓文化，即文明，“指人类社会历史发展过程中所创造的一切物质文明和精神文明的总和。”二、文化的结构关于文化的结构，霍夫斯塔德提出了著名的“洋葱文化论”(“多层文化论”)。他认为，文化外表第一层是指服装、语言、建筑物等象征物(symbols)，第二层是民族性格（her

4、oes)，第三层是礼仪(rituals)，核心层是价值观(values)，价值观是文化中最深奥的部分，它是文化的基石。虽然霍夫斯塔德提出的“洋葱文化论”对我们分析文化的层次结构提出了新思路，但他提出的文化结构划分值得进一步商榷。笔者认为，广义的文化结构可分为物质文化、制度行为文化、精神文化三个层次。物质文化是文化的外在表现，它是文化中最易产生变化的因素；制度行为文化则是文化的中层结构，它影响和制约着人们的行为方式；精神文化是文化的内核和灵魂，它决定了文化的基本性质，它是文化中最稳定的因素。狭义的文化则通常对应于精神文化。也有人

5、将制度和行为文化分为两个层次，提出文化的四层次说。本人认为，制度文化和行为文化是文化的不同表述方法，不应分为两个层次。文化的结构二、旅游文化的概念旅游文化：以一般文化的内在价值为依据，以行吃住游购娱六大元素为依托，以旅游主体、旅游客体、旅游介体和旅游研究之间的相互关系为基础，在旅游活动过程中业已形成的观念形态及其外在表现的总和。旅游文化是人类旅游活动历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。是旅游主体、旅游客体和旅游中介体相互作用所产生的物质成果和精神成果的总和。是人类旅游哲理内核和旅游成果积淀。二、旅游文化的结构文化层

6、次结构论主体结构论（马波）旅游文化旅游消费文化旅游经营文化旅游消费行为文化旅游审美文化旅游产品经营文化旅游企业经营文化旅游目的地经营文化旅游要素结构论旅游文化：旅游主体文化、旅游客体文化、旅游中介体文化、旅游地社会环境文化。旅游文化的结构特征1、动态线性结构特征2、静态层面结构特征三、旅游文化的构成旅游主体文化：是与旅游者的思想观念、心理特征、行为方式等有关的文化。旅游客体文化：与旅游资源有密切关系的文化。旅游媒体文化：与旅游供给、旅游产品关系密切的文化、四、旅游文化学的学科体系（一）旅游文化学的研究对象（二）旅游文化学的学科

7、特点（三）本书的学科体系第二节旅游文化的功能和特征一、旅游文化的主要功能（一）传承与认知功能（二）教育与启智功能（三）愉悦与审美功能（四）规范与凝聚功能（五）交流与经济功能二、旅游文化的特征（一）地域性（二）民族性（三）历史性（四）传承性第三节旅游文化的形成发展一、旅游文化的形成条件和发展过程（一）旅游文化的形成条件人们在生存需要之上的一种有钱、有闲的远足活动。（二）旅游文化的发展过程古代旅游文化的特点：物质需求、异域经商；求知猎异；宗教旅游；政治失意寄情山水近代旅游文化特点：旅游文化的许多实质性建构都在此时期完成现代旅游文化

8、特点：经济因素大量加入；娱乐需求空前旅游文化的起源与形成1、中国古代旅游文化的形成2、西方旅游文化的形成旅游文化的进步与发展1、中古时期中国的旅游文化2、中世纪西方旅游文化一、西方旅游文化的发生与形成1、地中海旅游文化圈：包括古埃及、腓尼基、古希腊、古罗马和其他欧洲地区。这些