客房服务员中级工理论知识复习题二

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1、客房服务员理论知识复习题一、选择题（选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）1．仪容主要是指一个人的（　）。　（A）容貌（B）风度（C）服饰　（D）气质2.“出门看天色，进门看脸色”这句话，可以说是旅游者心理的写照。这两个“看”字，很生动地说出了旅游都的（　）。　（A）好奇（B）担心（C）悠闲　（D）惧怕3.下列不属于健身服务项目的是（　）。　（A）高尔夫球　（B）卡拉OK　　（C）游泳　　（D）健康4.根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，禁止经营（　）的食品。（A）超过保存期限　（B）超过生产日期一年（C

2、）超过生产日期两年（D）超过生产日期三年5．商务中心服务人员的培训尤其要突出以下几个方面：1.服务态度;2.各种服务的技能技巧；3.外语水平4.秘书工作知识5.机器设备的使用及清洁保养以及（　）知识等。（A）外贸洽谈　（B）商务信息　（C）天文地理　（D）公关销售6.为客代办事项要做到一准二清三及时，即：代办事项准，（　），交办及时，送回及时，请示及时，请示汇报及时。（A）需求清、房号清（B）帐目清、手续清　（C）姓名清、事由清（D）时间清、项目清7.设立楼层服务的弊端是花费的（　）较多。（A）人力　（B）物力　（C

3、）时间（D）投资8.客房布巾盘点工作通常由楼层主管和布巾房主管一起完成，布巾盘点工作周期为般为（　）。（A）一年一次　（B）一月一次　　（C）三月一次　　（D）半年一次9.根据员工（　），把奖金额划分为若干个等级，实行工作质量直接与奖金数额挂钩的方法，达到奖优罚劣的目的。（A）劳动强度和工作热情　　（B）工作态度和工作实绩（C）工作环境和易难程度　　（D）职责轻重和工作年限10.前厅接待服务中，服务员应向住店客人特别说明的责任事项是（　）。（A）结帐时间　　（B）贵重物品的保管事项（C）宾客会客须知　　　　　（D）结

4、账时间、贵重物品保管及宾客会客须知11.一位担保预订的客人抵店，饭店无法为其安排房间时，应（　）。（A）在其它与本饭店条件相当的或更舒适的饭店为客人安排住宿，饭店支付一夜的房费（B）在较近但条件一般的饭店为客人安排住宿，再将房费的差额退还给客人（C）将定金如数退还客人，并致歉，请客人到附近饭店住宿（D）应由客人任意选择一家饭店入住，一夜房费由饭店支付12.在行李寄存服务中，寄存人与提取人不一的寄存行李服务应由饭店（　）办理。（A）客房服务中心　（B）客房楼层　（C）总台　　（D）大厅行李寄存处13.楼层服务员得知贵宾

5、抵店的时间和房号后，应立即将这些房间进行如下特别清扫：（）。（A）换床单、换枕套、换灯具　（B）换毛毯、换地毯、换被套（C）家具上蜡、擦亮铜器、地毯除渍　（D）换毛巾、换家具、换茶具14.房间布置好后，检查卫生间时，各处水龙头要放一次水，目　的是防止客人用水时（　）。（A）下水不畅　（B）马桶水箱无水　（C）水质混浊　（D）沐浴不出水ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycareful

6、ly".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember5中级客房服务员理论知识复习题15.检查离店客人房间如发现有遗留物品，应立即送交客人。若客人已经离店，一般应将遗留物品交（　）保管。　（A）客房服务中心（B）主管（C）领班（D）经理　16.住客应每日（　）检查小酒吧。（A）做

7、夜床时　（B）上午整理客房时　（C）上午清洁客房时，傍晚做夜床时两次（D）上午清洁客房时、午后整理客房时、傍晚做夜床时三次17．物品送修服务填写代办通知单时，需由（　）签字。（A）客人（B）服务员（C）管理人员（D）接收部门18.摆放客房家具时，要注意家具摆放实用、（　）。　　（A）安全高雅　（B）搭配合理　（C）舒适豪华　（D）整齐清雅19.确定客房的（　）后，才能选择家具的式燕。　（A）色调（B）基本格式（C）档次（D）价格20.门厅是人们常走动的地方，在选择地板材料时，应以舒适、美观和易于（　）为前题。（A）更

8、换　（B）清扫　（C）维修　（D）购买21.豪华套间卫生间应配备电话副机，摆有（　）或常青花草植物。（A）插花（B）小盆景（C）一枝鲜花（D）绢花22.墙饰的位置应（　）。（A）高于房内家具　（B）低于房内家具（C）与房内家具平行（D）与室内家具高低相适应23.两件对称的摆件要求观感上（　），使人在观感上产生匀称的感觉。　（A）轻重一致　　（B