食品添加剂+留兰香油

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1、lCS71．100．60X44酉宦中华人民共和国国家标准GB11960一2008代替GB119601989食品添加剂留兰香浦il：t：l田二乍于Foodadditive--Oilofspearmint2008-12-03发布2009-06-01实施丰瞀鹊紫瓣警矬瞥星发布中国国家标准化管理委员会仅1”GB11960—2008刖看本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。本标准与美国食品化学品法典FcC(V)：2004<<留兰香油》的一致性程度为非等效。本标准代替GB119601989((食晶添加剂留兰

2、香油》。本标准与GB119601989相比，主要修改内容如下：增加了“3术语和定义”一章；80％留兰香油折光指数由“1．4900～1．4960”改为“1．4880～1．4960”，旋光度由“一60。～一55”改为“一59。～一50～；60％留兰香油旋光度由“一70。～一55”’改为“70。～一53”’；一增加了卫生指标；一增加了附录A典型气相色谱图。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。本标准南上海香料研究所、安徽省六安香料厂和安徽丰乐

3、香料有限责任公司负责起草。本标准主要起草人：张新君、徐易、金其璋、段肩凌、孙清华。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB119601989—GB11960—2008食品添加剂留兰香油范围本标准规定了食品添加剂留兰香油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对食品添加剂留兰香(MenthaspicataLinnalus)油的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容

4、)或修订版均不适用于本标准，然

5、酊，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB／T5009．74食品添加剂中重金属限量试验GB／T5009．76食品添加剂中砷的测定GB／T11540香料相对密度的测定(GB／Tll5402008，ISO279：1998，MOD)GB／T14454．2香料香气评定法GB／T14454．4香料折光指数的测定(GB／2、14454．42008，IS()280：1998，MOD)GB／T14454．5香

6、料旋光度的测定(GB／T1445452008，ISO592：1998，MOD)GB／T14454．132008香料羰值和羰基化合物含量的测定(ISO127l：1983，Is()1279：1996，M()D)GB／T14455．3香料乙醇中溶解(混)度的评估(GB／T14455．32008，ISO875：1999，MOD)3术语和定义l-列术语和定义适jlj手本标准。3．1留兰香油oiIofspearmint川水蒸气蒸馏法从开花期的留兰香草(MenthaspicataLinnalus)的地k部分提取的

7、精油，再经精馏加工制得的含酮量最低为60％和80％两种规格的留兰香油。4要求食6^添加剂留兰香油的技术要求应符合表1。表1要求项目含酮量60％含酮量80％色状浅黄至绿黄色液体香气具有留兰香叶的特征香气和香昧相对密度(20℃／20℃)0．918～o．938o942～o954折光指数(20℃)1．485o～1491o1488o～1．496o旋光度(20℃)70。～53。50。～50。溶混度(20℃)1体积试样混溶于1体积80％(体积分数)乙醇中，呈澄清溶液古酮量≥60o％≥80．0％重金属含量(以Pb计

8、)≤10mg／kg砷含量≤3mg／kgGB11960—20085试验方法5．1色状的检定将试样置于比色管内，用目测法观察。5．2香气的评定按GB／T14454．2的规定。5．3相对密度的测定按GB／T11540的规定。5．4折光指数的测定按GB／T14454．4的规定。5．5旋光度的测定按GB／T14454．5的规定。5．6溶混度的评估按GB／T14455．3的规定。5．7含酮量的测定按GB／T14454．132008中第三法的规定。食品添加剂留兰香油典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录A。5．8

9、重金属含量(以Pb计)的测定按GB／T5009．74的规定。5．9砷含量的测定按GB／T5009．76的规定。6检验规则6．1食品添加剂留兰香油应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出，一产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折光指数、旋光度、溶混度、含酮量为出厂检验项目，而砷含量、重金属含量(以Pb计)为型式检验项目，每半年检验一次。6．2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批