克氏螯虾壳聚糖对实验性大鼠血脂水平及动脉粥样硬化形成的影响

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1、克氏螯虾壳聚糖对实验性大鼠血脂水平及动脉粥样硬化形成的影响【摘要】目的：探讨克氏螯虾壳聚糖对实验性高脂血症大鼠血脂水平及动脉粥样硬化形成的影响。方法：将40只大鼠随机分为对照组，高脂模型组，克氏螯虾壳聚糖低、中、高剂量组，每组8只。实验至第9周末，检测血清总胆固醇(totalcholesterol，TC)、三酰甘油(triglyceride，TG)、低密度脂蛋白(lowdensitylipoproteincholesterol，LDLc)、高密度脂蛋白(highdensitylipoproteincholeste

2、rol，HDLc)和丙二醛(malonaldehyde,MDA)的含量及超氧化物歧化酶(superoxidedismutase，SOD)活性。同时取主动脉作病理形态学观察。结果：与高脂模型组比较，克氏螯虾壳聚糖组大鼠主动脉壁厚度明显降低，泡沫细胞数量明显减少;血清TC、TG、LDL、MDA含量明显降低,HDL、SOD含量明显提高(P<0.01)。结论：克氏螯虾壳聚糖对实验性高脂血症大鼠有较好的降血脂、抗脂质过氧化损伤作用，可减缓大鼠动脉粥样硬化的形成。【关键词】克氏螯虾壳聚糖;大鼠;血脂;抗氧化;动脉粥样硬化[

3、Abstract]Objective:ToinvestigatetheactionoftheCrayfishchitosanonbloodlipidsandatherogenesisintheexperimentalhyperlipidemiarats.Methods:Fortyratswere9randomlydividedintocontrolgroup,highfatmodelgroup,lowdoseCrayfishchitosangroup,mediumdoseCrayfishchitosangroupand

4、highdoseCrayfishchitosangroup,everygrouphadeightrats.Bytheninthweekend,theserumcholesterol(TC),triglyceride(TG),lowdensitylipoproteincholesterol(LDLc),highdensitylipoproteincholesterol(HDLc),MDAandsuperoxidedismutase(SOD)activityweredetermined.Theaortapathomo

5、rphismwasobserved.Results:Comparedwiththefatmodelgroup,theaorticwallthicknesswasdecreasedandfoamcellsreducedsignificantlyinCrayfishchitosangroup.ThecontentsofserumTC,TG,LDLc,MDAdecreasedsignificantlyandHDLc,SODwasincreasedsignificantly(P<0.01)inCrayfishchit

6、osangroup.Conclusion:Crayfishchitosancanincreasebloodlipidantioxidationandreducetheatherosclerosisformationintheexperimentalhyperlipidemiarats.　　[Keywords]Crayfishchitosan;rats;bloodlipid;antioxidant;atherosclerosis　　克氏螯虾壳聚糖(Crayfishchitosan)是本课题组从克氏螯虾的外壳中提取、制备的

7、一种碱性氨基多糖，是自然界唯一带有阳离子的可食用碱性多糖[1]9。研究表明克氏螯虾壳聚糖具有抗菌[2]、降血糖[3]等作用，但对调血脂抗氧化，预防动脉粥样硬化方面的研究尚未见报道。本文通过对实验性高脂血症模型大鼠的研究，探讨克氏螯虾壳聚糖调血脂抗氧化，预防动脉粥样硬化形成的作用，为克氏螯虾壳聚糖的临床应用提供实验依据。　　1材料与方法　　1.1仪器与试剂　　日本岛津CL7300型全自动生化分析仪,日本Olympus显微镜。克氏螯虾壳聚糖，由镇江科力生物技术有限公司制备;胆固醇，上海伯奥生物科技有限公司产品;维生素D，

8、上海通用药业股份有限公司产品;胆酸钠片，温州生物化学制药厂;丙硫氧嘧啶片，上海复星药业有限公司;总胆固醇(totalcholesterol，TC)、三酰甘油(triglyceride，TG)、低密度脂蛋白(lowdensitylipoproteincholesterol，LDLc)、高密度脂蛋白(highdensitylipo