-奶粉中三聚氰胺的测定

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1、36-奶粉中三聚氰胺的测定奶粉中三聚氰胺的测定奶粉中三聚氰胺的测定1原理三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。本方法采用20%甲醇溶解样品，5%三氯乙酸沉淀蛋白，提取样品中的三聚氰胺，经液相色谱仪C18柱分离，检测波长235nm条件下进行检测。2试剂使用优级纯、色谱纯试剂，色谱用水符合GB/t6682一级水的规定。2.120%甲醇溶液：甲醇+水（2+8）2.25%三氯乙酸溶液：称取三氯乙酸5g溶解于100ml水中。2.3乙腈2.4混合液：称取2.10g一水合柠檬酸和1.88克己烷磺酸钠，溶于水中，稀释至1000m

2、l混匀。2.5流动相：混合液（2.4）+乙腈（2.3）=92+8。2.6标准储备液配制：准确称取三聚氰胺标准品0.1000g，用20%甲醇溶液（2.1）定容至100ml。三聚氰胺含量为1.00mg/毫升，于4℃冰箱内避光保存。2.7三聚氰胺标准系列的配制：准确吸取标准储备液（2.6）0.100ml；1.00ml；2.50ml；5.00ml；10.00ml至100ml容量瓶中，并用20%甲醇溶液（2.1）定容至刻度。配制成三聚氰胺浓度分别为1.00mg/L；10.0mg/L；25.0mg／L；50.0mg／L；100mg/L的标准系列。3仪器和设备3.1液相色谱仪：附二级管

3、阵列检测器（爸爸）或紫外检测器（UV）3.2超声波清洗器3.3超速离心机3.4涡旋混合器3.5滤膜：0.45μ4分析步骤4.1试样处理：将奶粉样品混匀，准确称取样品1～5g于50ml比色管中，加入20%甲醇溶液（2.1）约35ml，震荡混匀，超声提取5min，加入5%三氯乙酸（2.2）5ml，并用20%甲醇溶液（2.1）定容至刻度，摇匀。以为3000rpm/min时超速离心5min。取上清液经0.45μM滤膜过滤，备用4.2色谱参考条件4.2.1流动相：10mmol/L己烷磺酸钠+10mmol/L柠檬酸∶乙腈=92∶8；4.2.2流速：1.0ml/min；4.2.3柱温：

4、35℃；4.2.4检测器：二极管阵列检测器（爸爸）或紫外检测器（UV），波长235nm；4.2.5色谱柱：C18柱子250mm×4.6毫米，5μM；4.2.6进样量：10～20μ4.3色谱分析：进样10～20μL标准使用液及样品处理液于高效液相色谱仪中，以保留时间及光谱定性，以样品峰面积与标准系列比较定量5结果计算样品中三聚氰胺含量按下列公式进行计算。式中：X样品中三聚氰胺的含量，单位为毫克每千克（毫克/公斤）；C从曲线上查出样品中三聚氰胺浓度，单位为毫克每升（毫克/升）；V-thetotalvolumeinthesampleisinml(mL);M-samplequal

5、ity,unitisgram(g).6chromatogramFigure1melaminestandardhighperformancechromatogram(1-melamine)Figure2UVabsorptionspectrumofmelaminestandardFig.3liquidchromatographyofmelamineinmilkpowdersamples(1-melamine)Fig.4ultravioletabsorptionspectrumofmelamineinmilkpowdersample7finedensityTheabsolute

6、differencebetweenthetwoindependentmeasurementsobtainedunderrepeatedconditionsshouldnotexceed10%ofthearithmeticmean.8other8.1standardcurveandlinearrangeUndertheaboveexperimentalconditions,thestandardcurvesofmelamineconcentrationwere0.911,9.11,22.8,45.6and91.1mg/Lrespectively.Thestandardcur

7、vewasdrawnbycomparingthepeakareaandtheconcentration:Linearequationsandcorrelationcoefficients:A=81.7c+56.3,r=0.9999Formula:A-peakarea;c-concentration,inunitsofmilligramsperliter(mg/L)8.2methodminimumdetectionlimitTheminimumdetectionlimitofthismethodis5mg/kg,suchasre