项目名称：万亩钙果规模化种植与钙果纯果汁产品开发

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1、山西省百企千村产业扶贫项目简介山　西　省　农　业　大　学331、项目名称：万亩钙果规模化种植与钙果纯果汁产品开发项目负责人：杜俊杰王鹏飞联系方式：13934086757;13835436501项目概述钙果（欧李）是我国特有的灌木果树，结果早、产量高，抗寒、抗旱、耐瘠薄，防风固土、防治水土流失能力强，果实营养价值高、保健功能强，既可鲜食可加工成果汁、果酒、果脯等多种产品，是适应我国中西部干旱、半干旱地区发展的生态经济型灌木果树，也是我国果树可持续发展战略性树种。钙果（欧李）一年种植，二年结果，三年见

2、效，四年高效，亩收益达到5000元以上。“天然、健康、营养”的纯果汁逐渐成为消费的主流，同时，随着人们对积极健康生活方式的追求，开发满足特定需求的保健果汁饮品也成为迫切需要，特别是“珍、稀、特”果汁饮品。钙果果实富含蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，还含有较高的天然色素、有机酸、多酚等多种保健功能物质，是一种非常理想的果汁加工原料，钙果纯果汁（原液）是营养价值和保健功能很强的一种新型果汁饮品。本项目拟建立钙果种植、加工一体化产业链，新建1万亩钙果种植基地，实现年产1万吨钙果纯果汁；项目总

3、投资2.46亿元，3年后1万亩基地年产值4000-6000万元，企业年产值6亿元以上。一、技术水平及产品特点钙果纯果汁33是营养价值和保健功能很强的一种功能性果汁。钙果纯果汁（原液）的特性包括：（1）富含欧李红天然食用花色素，具有抗衰老、抑制肿瘤，防治心脑血管疾病、保护肝脏等功能（2）有机酸含量丰富，有助于人体对食物的消化，并平衡血液中的酸碱度。（3）富含的18种氨基酸，总量达到338mg/100ml，（4）果汁中的果酸钙为新型钙元，利于人体高效吸收。（5）适度含量的单宁提高了爽口的感觉，可迅速清

4、除口中不良异味。国际市场上，现代果汁产品的加工技术是非常成熟、先进的。目前，国内大型果汁加工企业的设备主要是从欧美国家进口，其自动化工艺水平很高，可与国际水平相媲美。国内‘上海加派’、‘上海沃迪’等都可设计、生产先进的果汁生产线，生产能力从60吨/天－2000吨/天不等，加工能力和水平非常先进。钙果果汁加工生产工艺并不复杂，主要包括分选、清洗、打浆、酶解、过滤、灌装、灭菌等环节。可配套建立钙果纯果汁专用生产线。一、市场预测（产品市场调查、竞争力预测）我国果蔬汁产品发展的空间巨大，“国家食品工业十二

5、五发展规划”提出，力争到2015年，饮料总产量达到1.6亿吨，年均增长10%左右，产品结构更加合理，碳酸饮料、果蔬汁类饮料、包装饮用水、茶饮料、蛋白饮料、其他饮料产量的比例分别为14:15:39:13:15:3。可以看出果蔬汁类饮料的比例份额最大，占到39%。在此基础上，发展我国特色的、有竞争力的果汁饮料前景是非常宽阔的。33目前还没有一个大型的专业生产钙果果汁的加工企业，一些中小型果汁加工企业中钙果果汁也不是主打产品，且不是钙果纯果汁（100%原汁），而是钙果汁饮料。所以，现在是发展大型、专业化

6、钙果果汁生产的最好的时机，加之当前钙果种植发展的前景广阔，且急需因此大型企业带动发展。山西农业大学前期研发、中试的钙果纯果汁（原液）产品已被市场和消费者接受和认可，开发钙果纯果汁（原液）具有较强的市场潜力和竞争力。一、投资规模本项目投资期3年，基地建设总投资0.5亿元，企业投资总额：1.96亿人民币，共计投资2.46亿元1.万亩钙果种植基地投资（0.5亿元）每亩钙果种植需投资0.5万元，包括苗木0.2万元/亩（第1年一次性投入），肥料、农药生产资料及劳力成本0.1万元/亩，钙果第3年进入丰产期，3

7、年期内每亩投入0.5万元。1万亩基地需投入0.5亿元。2、果汁加工企业投资（1.96亿元）（1）原料收购：原料基地自建或合作均可，自建成本较高，1万亩规模基地需投资，按20年租地时间，先期即需投资2.0亿以上，虽不存在原料收购问题，但管理基地操控难度大。所以建议与当地合作，采用订单收购的方案进行，原料收购每吨4000元，1万亩规模基地，每亩平均年产1.0吨钙果。果品原料收购每年为4000万元。（2）工厂建设:5000万元，包括生产车间、检测化与、办公、员工宿舍等。（3）果汁加工生产线:3000万元

8、。33（4）能源动力费：200万元/年（5）员工工资：全厂工作人员200人，每年工资总额600万元。（6）宣传广告：1000万元按投资回报期2年预算，需投资为1.96亿人民币（4000万元×2＋5000万元＋3000万元＋200万元×2＋600万元×2＋1000万元×2=1.96亿元）一、经济效益1．万亩种植基地经济效益钙果第二年结果，第三年后进入盛果期，克实现亩产1000-1500公斤，每公斤收购价格4元，1万亩种植效益为4000-6000万元。2、企业加工效益1万亩钙果年产鲜果