大白菜夏秋反季节无公害栽培技术

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1、大白菜夏秋反季节无公害栽培技术一、主要特征特性大白菜与甘蓝、花菜等同为芸薹属植物。是以植株顶生叶片合抱的巨大叶球为产品的蔬菜。大白菜根系较发达,主要分布在40cm的土层内。在营养生长期,茎为肥大的短缩茎。只有进入生殖生长期,抽薹后,短缩茎才抽生为分枝的花茎。大白菜先后发生的叶片,形态各异。最先生出的是两片肾形的子叶,然后与子叶垂直呈“十字形”生出两片椭圆形的基生叶,自此植株开始生长真叶。从播种到第一片真叶显露约3-4天,是大白菜的发芽期。以后约经过15-20天,长出5-8片真叶,称为“中生叶”,互生于短缩茎的中部,形成一个完整的叶环

2、,俗称“团棵”,这就完成了大白菜的幼苗期。“团棵”以后约需18-20天,大白菜植株继续生长出2-3个叶环的叶子构成“莲座”,直至中间幼小心叶开始抱合,称为“莲座期”。“莲座期”叶片发达与否和将来叶球的成长关系甚大。“莲座期”以后是互生于短缩茎顶端的顶生叶迅速生长抱合,形成巨大的叶球,直至收获,称为“结球期”。不同品种叶球的叶片数有很大差异,一般在40-80片之间。叶球里面的球叶包合的方式分为褶抱、叠抱、拧抱三种,从而形成大白菜不同形状的叶球。大白菜叶片中脉发达呈片状,自下而上渐尖,白色或浅绿色,俗称“菜帮”,其周围网脉渐细,编织成“

3、菜叶”,深绿、绿、浅绿、绿白或黄白色。一般褶抱和叠抱品种“菜叶”的比重较大;拧抱品种较直立,适于密植。大白菜为二年生蔬菜,营养生长期进入生殖生长期,需通过低温春化阶段,于第二年才能抽薹、开花结籽。二、对环境条件的要求大白菜属半耐寒蔬菜,要求温和冷凉的气候条件,不耐炎热也不耐严寒。种子发芽最适温度为20-25ºC。一般在营养生长前期可适应较高的温度,后期则要求较低的温度。苗期生长适温为22-25ºC;莲座期要求日均温18-22ºC;结球期日均温10-22ºC较为适宜。近年来,各地引进了一批耐热的大白菜品种,在较高温度条件下也能形成叶球

4、。贵州夏秋反季节大白菜栽培的适宜范围,应选择在海拔1300-2200m的地区。充足的光照是大白菜生长的必要条件,但在结球期并不需要太强的光照,贵州高海拔地区一般都能满足其需要。由于叶片大而薄,蒸发量大,根系浅,吸水能力差,大白菜对水分条件的要求较高。但土壤水分过高,则根系生长不良,易引发软腐病和霜霉病。大白菜对土壤适应性较强,但以疏松肥沃、保水保肥、通透性好的土壤为宜。在整个生长期都需要大量的氮肥,结球期后钾肥应占主导地位。三、品种选择夏秋大白菜要注意选择耐热、耐湿、抗病虫的品种。适宜贵州栽培的品种有金秋70(金70)、兴滇1号、兴

5、滇2号、高抗王-2、北京小杂55号、夏秋王、鲁春白1号、黔白1号等。金秋70(金70):中、早熟杂种一代,生长期70天左右。植株生长势强,高桩直筒型,外叶深绿色,球叶浅绿色,叶柄白色,叶球纵径46cm,横径16cm,单球重3.5~4kg,净菜率80%,每667㎡产量7500~8000kg。抗病毒病、霜霉病和软腐病三大病害,纤维少,品质好,包心紧实,耐贮运。在日均温25℃以下,10℃以上均可生长良好。每667㎡栽植2000~2200株。兴滇1号:株型直立,叶色深绿,叶球合抱舒心,炮弹形,生长期67-70天,单球重2500g;净菜率高,

6、长势强,整齐一致,667㎡产可达6500kg;耐热性强,较抗病毒病、霜霉病、白斑病。兴滇2号:叶色浅绿,叶球合抱舒心,炮弹形,生长期70天,单球重3000g,667㎡产达7000kg,净菜率高;耐热性强,抗病毒病、霜霉病,耐黑斑病。高抗王-2:叶色深绿,叶球舒心,炮弹形,生长期65天,单球重3000g,667㎡产达7000kg,净菜率高;长势强,整齐一致,耐热性强,抗病毒病、霜霉病、白斑病。北京小杂55号:早熟一代杂交种。生长期60-65天,球重2300g。冬性强,不易抽薹,丰产,优质,抗病,耐热,适应性广。夏秋王:中早熟品种,生长

7、期75天左右。表现为植株健壮,叶球叠抱,结球紧实,个体生长整齐。抗热性强,抗霜霉病、软腐病、黑斑病。一般667㎡产5500kg。鲁春白1号:外叶深绿,叶帮淡绿色,叶球舒心,炮弹形;早熟,生长期60天,冬性强,不易抽薹,每667㎡产量5000-5500kg。黔白1号:株型直立,叶球长筒形,合抱舒心,净菜率高,包心快,对霜霉病、软腐病抗性较强,生长期80天左右,每667m2产量5500-6000kg。四、适时播种育苗夏秋反季节大白菜必须在适宜的播种期内播种,播种过早,易发生先期抽薹现象;播种过晚,与正季大白菜同时上市,失去反季节栽培的意

8、义。在贵州不同海拔,播期略为不同。海拔1300-1500m的地区,宜在4月中旬至8月上旬播种;1500-1800m的地区,4月下旬至8月初播种;1800-2200m的地区,4月底至7月下旬播种。一般4月中旬至4月下旬播种的,应采用冬性

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