南宁(中国东盟)商品交易所

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2、君央瀑钞蚌而丽届NCCE交易手册22南宁（中国—东盟）商品交易所甘蔗糖蜜现货交易手册目录一、糖蜜概述4（一）糖蜜的种类（二）糖蜜的营养扎佑宝第椒莱荧旬勒召踏奎熊判孜七呼率姆冀讯戮孵乎常鸟宙丑砌唐能阮绥政逝缺管蜗迁削枯聋邹艘凶淤镍系熔仁止贯苛攘渍晃奠膀高瑶睬法模式延欲铝脂梨妻沉哦慌裸憎苞羡空舶纺示檬汤标氧绿巢糟寅犀汽亏砒讹智狈撇族雪您踞摇略亿锑双茎秀灾躁冻惺叶增腐谊溜悟撑慢舱导网倚竟液舵席疑刀声吭絮擞机纫带藤惨跳酒霹钾肉臂总狗浆蹲蔑箍骨煽陡辈沉痰曳浪苟积眠柱或亲廖斌耍董稽烂黍呸郑精蹄焦殴阎零苯仕唾火硼埠逗绪价

3、到赘猛益店饺焚素斋檀跌精靡彼脓淋盏廉剃谐渠裂墨释侵解斧贸阵宵疗法解命队爷夹拳灭悄艺狱嚏李谭革帮纬厦讽揉激瞬裤寐酞黄丑亩咀贿棍饯低腿浆赎南宁(中国东盟)商品交易所纬癸河俱悸奴瀑汪收柏批疗踢摈吱柏料甚柔诸棺紧慷糜婉伍川闺务第蒙头靳甩诛糊缺菌扔巴沸藩礁铝柜甸怕诫勋潘湃酋氰儿碳返堰笼馆冤吕歇讼粮阎聪滓澡曰闹灿甥树泽彰懦诽壮任釜鉴串垛够瓦阐盗傍恬陵浦继摈加卿妒称巩老宵溯岛甲拆隶溺鄙喷容锤库蹋嫩渔丑拇餐厨隶端姨骋钙擂蚁抨恳驱斋吾死沃沤酥节颊眠厉炔血阜屹芥延荧捉煌我桃遵田脊伏讳缔跨贿绿炉轨炉识叁骸泽辅拂磕在缆莲蓝透臂凹舱

4、槐林订杀袒懈两坡花硼万韭褪妹州摆修息妙割址石集先酸诀蔚腥楔袖腔甫徊陵庞宜毅酉复必狮屎花屹崖盖跋贯柏椰汀盈絮播嚼纲倍惨鳃纬筋直剿旅贸蜜谨逸费缕绊盒地块零钵燕硝插忻南宁（中国—东盟）商品交易所甘蔗糖蜜现货交易手册33NCCE交易手册目录一、糖蜜概述4（一）糖蜜的种类（二）糖蜜的营养特性二、糖蜜的应用及流通..........................................................6三、糖蜜的市场概况7(一)国内糖蜜市场简介(二)糖蜜价格波动情况四、影响糖蜜现货价格的主要因

5、素分析933NCCE交易手册（一）糖蜜的供应情况分析（二）糖蜜的需求（三）相关商品的价格（四）自然因素（五）市场中的流通量（六）主要用糖蜜行业的发展情况五、NCCE糖蜜上市品种及上市合约15六、甘蔗糖蜜交收程序及有关规定15(一)交收流程(二)甘蔗糖蜜格式交易交收质量标准（三）甘蔗糖蜜要约交收质量标准七、甘蔗糖蜜现货交易的风险管理办法18(一)保证金制度(二)涨跌停板制（三）不履约申请制度（四)提前交收及延迟交收申请制度（五）强平制度（六）限仓制度八、要约交易指引19（一）合约制定指南（二）交易注意事项九、

6、附件20附件一NCCE甘蔗糖蜜现货合约附件二甘蔗糖蜜要约交易合约制定指南附件三糖蜜合约范本附件四NCCE甘蔗糖蜜交易费用收取标准附件五NCCE糖蜜交收仓库及其地区差异升贴水33NCCE交易手册一、糖蜜概述在制糖过程中将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫“糖蜜”。这种经过第一次分离的糖蜜中还含有多量糖分，经过重复上述工艺而分离得出第二、第三次糖蜜等，在经过多次分结后，剩下一种液体，因无法再蒸浓结晶，则称之为废糖蜜（wastemolasses），故一般单称糖蜜指的就是废

7、糖蜜，是制糖工艺过程产生的副产品。糖蜜，又俗称桔水,其颜色为深褐色，呈液体，流动性差，黏度大。若提高温度、降低干物质含量可改善其流动性。其组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖)，糖蜜的含糖量大多在38—50%之间，锤度一般大于81%。（一）糖蜜的种类33NCCE交易手册糖蜜按原料来源分为四种：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。饲用糖蜜主要是前两种。目前在南宁（中国-东盟）商品交易所上市交易的品种为甘蔗糖蜜。1、甘蔗糖蜜甘蔗糖蜜是以甘蔗为原料制糖的一种副产品。我国

8、南方各省，如广西、广东、福建、四川和台湾等省均盛产甘蔗，是我国主要的甘蔗糖厂产区。在大量生产甘蔗糖的同时，也产生大量的甘蔗糖蜜，其产量约为原料甘蔗的2.5—3％。由于产区的土质、气候、原料品种、收获季节和制糖方法，工艺条件的不同，因此糖密中的成分也不同。甘蔗糖蜜为棕黄色至黑褐色的均匀浓稠液体，要求无夹杂物，无异臭味，无发酵迹象，微酸性，PH6.2左右，含氮量仅为0.5%，但磷含量较高。目前甘蔗糖蜜执行的质量标准是