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1、文化才艺大比拼活动策划书自选,可以形式多样,像西餐拼盘,面食拼盘等均可;主题自定,内容健康向上,注意宗教禁忌,命名应与主题相吻合,不应该与其他获奖大赛的名称相雷同;材料自备.才艺展示阶段参赛队伍要根据自己设计主题来介绍自己的作品,配上才艺展示,此环节满分10分.六,比赛活动流程:1,活动阶段检录:选手持比赛通知单,并带齐自备物料到赛区检录处报到,领取参赛证,并以组长抽签办法确定本队的操作台,然后持参赛证进入赛场.比赛开场:舞蹈开场,主持人介绍嘉宾,宣读比赛规则,及奖项设置等问题,介绍各组情况.本协会提供参赛者要
2、求的材料,在规定时间规定地点内完成水果拼盘自选拼盘,选手还要为其自己的作品取相应的名字,并介绍自己的作品.结果评比由指导老师和各助商组成评委团进行评比,经过商量决定后现场亮分,嘉宾品尝,评分并点评.七,评分标准1,作品评分标准设计创意:10分色泽美观:10分健康营养:10分制作速度:5分拼盘名:5分2,才艺展示及啦啦队的热烈程度10分3,操作过程细节10分操作规范有序,流程合理.原料使用合理,废弃物处理妥当,没有浪费现象,2分;操作技法娴熟,成型快捷利索,成熟方法正确,2分;原料保存安全卫生,炊具,餐具,用具,
3、器皿清洁卫生,2分;操作现场干净,整洁,有序,个人卫生符合要求并能注意安全和节能降耗,2分;遵守赛场纪律和规定,按时按量独立完成作品制作,2分.八,活动预算一次性手套10元宣传材料等30元指定水果等菜品50元其他装饰材料20元其他费用30元条幅60元共计200元九,注意事项1,比赛时,选手要保持会场秩序,保持会场卫生清洁;2,选手依据编号入场;3,原料及配料应杜绝浪费,节约材料;4,选手有问题直接与赛场工作人员联系;5,选手要提前到场进行准备;6,承办方为选手准备简单蔬菜如:西红柿,黄瓜,紫甘蓝等,以及工具,其
4、他自备.十,负责人联系方式总负责:陶文靖15954859227秦云娇15154252235滕升哲15064829521张雯13656428587蔡海冰15275242610食品科学与工程学院团总支xx年4月22日附ⅲ温情煮意,非常来客烹饪大赛活动主题领悟饮食文化,扬起健康之帆活动宗旨1,培养同学们的饮食情趣,突出烹饪文化内涵;2,使健康饮食,特色饮食深入人心;3,活跃校园文化气氛,展示当代大学生的烹饪技能;4,提高同学们团队合作意识,并弘扬我国的饮食文化.三,活动时间和地点1,活动时间:5月23日2,活动地点:
5、知音广场四,大赛组织结构1,主办单位:青岛农业大学校团委2,承办单位:食品科学与工程学院团总支3,协办单位:食品科学与工程学院学生会,社团联合会中华美食营养与安全协会,食品营养安全宣讲团五,竞赛内容本阶段比赛分为三个环节,分别是:风味小吃制作,再接再厉刀工比拼,非常来客烹饪大赛.风味小吃制作本环节要求选手在20分钟内制作出一款特色风味小吃.以凉拌菜,水果沙拉等简单小吃为主.本环节满分25分;时间有剩余可继续制作其他小吃,每到辅菜在符合标准的情况下4分,最多加到10分.再接再厉刀工比拼每组派三名选手参加,在3分钟
6、内,三名选手依次将土豆切丝,实行接力赛形式,每人一分钟,由现场裁判计时,由评委评选出切丝又细又均匀的选手给与小组加分.本环节满分15分.3,温情煮意,非常来客烹饪大赛本还节参赛队伍要根据非常来客的饮食习惯和营养需求等要求来制作面食,如:水饺,蒸包,混沌等;并为自己的面食起好名字,要符合比赛主题,比赛时间为30分钟,本环节满分40分.六,比赛活动流程:1,检录:选手持比赛通知单,并带齐自备物料到赛区检录处报到,领取参赛证,并以组长抽签办法确定本队的操作台,然后持参赛证进入赛场;2,舞蹈开场,主持人介绍嘉宾,宣读比
7、赛规则,及奖项设置等问题,介绍各组情况;3,制作风味小吃;4,评委品尝并点评;5,再接再厉刀工比拼;6,评委点评;7,非常来客烹饪大赛;8,每队派出一名代表介绍作品;9,评委品尝,评分并点评;10,领导讲话11,宣布比赛结束;七,评分标准1,风味小吃制作环节评分标准:色,香,味,意,养每项5分,满分25分.2,再接再厉刀工比拼评分标准:速度,粗细均匀,数量各5分,满分15分.3,温情煮意,非常来客烹饪大赛评分标准:造型美观大小一,10分;致折纹清晰,疏密一致,10分;收口技巧,10分;数量,10分;满分40分.
8、4,才艺展示阶段参赛队伍要根据自己设计主题来介绍自己的作品,配上才艺展示,此环节满分10分.各队上台轮流介绍自己:队名:xxxxxx,队口号是:xxxx家的队歌是:xxxxx,队的造型:xxxxx,我家的招牌菜是xxx等.操作过程细节操作规范有序,流程合理.原料使用合理,废弃物处理妥当,没有浪费现象,2分;操作技法娴熟,成型快捷利索,成熟方法正确,2分;原料保存安全卫生,炊具,餐具,
