波尔多红酒安徽市场销售探讨

《波尔多红酒安徽市场销售探讨》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一、调查项目背景快餐业的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。快餐是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。肯德基简称KFC，目前拥有超过九千六百家店，遍布全球八十余个国家，是世界最大的炸鸡连锁餐厅。世界上每天都有超过600万的顾客享受着肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品---原味炸鸡，顾客还可在世界个地的肯德基餐厅品尝到其他400多

2、项产品。现肯德基正全力探索中国健康饮食新理念，打造中国模式新快餐，基于了解市场环境、明确目标市场、发现市场新机会、制定适宜营销战略、从而扩大市场份额的考虑，特委托我们对广州中式快餐市场竞争状况进行调查。二、调查目的通过对广州地区消费者对KFC中式快餐的接受度、消费者选择中式快餐的因素、市场供应情况和竞争者情况的调查了解，为KFC是否推广中式快餐及为此制定什么样的营销组合提供依据。三、调查对象(1)广州地区各年龄层的居民：包括6～14岁、15～24岁、25～30岁、31～45岁和46岁以上。(2)提供中式快餐的竞争者（如

3、“真功夫”等）。四、调查范围1、广州市居民区（如广东工业大学龙洞校区教师住宅区等）2、大型超市门口3、街口转角处4、上下九商业街的沿街餐馆五、调查方式本次调研主要采用问卷调查法和观察法,具体运用如下:1、问卷调查法分为拦截问卷和入户问卷，其中以拦截问卷为主，入户问卷为辅，尽可能多地搜集一手资料,其应用对象为居民;2、而观察法对象是各竞争对手餐馆，搜集竞争者营销策略、优势劣势、反应模式、与相关产业的关系和其他市场活动相关资料。六、抽样设计由于时间的紧迫性和人力资源的有限性，我们特选取样本容量为500，分配如下：(1)6～

4、14岁：100(2)15～24岁：100(3)25～30岁：100(4)31～45岁：100(5)46岁以上：100七、调查内容1、消费者(1)消费者的统计资料a、年龄b、性别c、收入d、文化程度(2)消费者对中式快餐的消费形态a、消费方式b、消费时间c、消费频率d、消费能力e、消费地点(3)消费者心目中的中式快餐馆a、最受消费者欢迎的三种餐馆，估计竞争对手市场份额；b、选择消费时的考虑因素(4)消费者对KFC推出“中餐”的接受程度a、产品质量、种类接受度b、价格接受度c、产品材料接受度d、餐厅营业人员服务水平接受度e

5、、餐厅格局布置、装潢接受度f、餐厅整体气氛接受度(5)消费者接受怎样的营销策略a、产品b、价格c、渠道d、促销①广告②销售促进③人员推销④公共关系2、市场(1)广州地区中式快餐店的总体情况a、数量b、分布c、规模d、产品质量e、产品价格(2)广州地区市场环境a、宏观环境b、微观环境(3)广州地区市场潜力测评3、竞争者(1)竞争对手客流量调查a、不同时间的客流量分布情况b、不同位置的客流量分布情况(2)竞争对手营业现场布局调查a、桌椅分布b、现场广告c、柜台布置d、橱窗布置(3)竞争对手营业人员服务水平调查a、接待顾客的

6、服务方式b、接待频率c、顾客满意度(4)竞争对手的市场份额a、相对市场占有率b、市场增长率(5)竞争对手的识别、分析a、竞争者类型b、竞争者反应模式c、竞争者竞争战略(6)竞争对手对市场营销渠道企业关系的处理a、供应商b、中间商c、实体分销商d、金融中介机构(7)竞争对手的促销策略a、广告b、销售促进c、人员推销d、营销理念(8)竞争对手的公共关系处理a、营销公关工具b、营销公关目标c、公关信息和载体d、公共关系效果八、调查费用经过初步估计，总费用为9303元，详细费用列表如下：表8-1经费预算表项目费用注设计费用60

7、0元方案及问卷设计每人100元，共6人。问卷印刷费用53元①A卷361份，每份2张，打印1份，复印360份；②B卷161份，每份3张，打印1份,复印160份。③问卷实际应用为500份，另22份为预留之用抽样费用150元居委会抽样每样本点100元，15个居委会共150元调查费用1400元①访问员5个，每个报酬150元,共750元；②督导1名，报酬250元；③复核5个样本点，每样本点80元，共400元交通运输费用400元①访问员车费补助：每样本点20元，15个样本点，共300元②复核车费，100元礼品费用由KFC提供。主要

8、是问卷调查时回馈受访者的礼品，建议采用KFC就餐优惠券，每份问卷附赠3份，共522份问卷，即1566份优惠券。数据处理费用5500元数据编码及录入200元按每份问卷10元计算，500份问卷，共5000元数据处理：350元报告写作费用1000元①第一部分收取700元；②第二部分收取300元。其他费用200元予不可预知情况支出，若调查