黑龙江飞鹤乳业发展战略

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1、黑龙江飞鹤乳业发展战略2中国乳业发展受“三鹿奶粉事件”的影响，从2008年至今，中国乳制品行业发展非常困难，原料奶销售困难，奶农利益严重受损;乳业生产增速大幅下滑，乳品企业出现亏损;市场消费明显下降，进出口形势逆转等一系列反常的情况。进一步加剧了乳制品行业的严峻形势。但值得庆幸的是“三鹿奶粉事件”并未根本性的改变中国乳品市场的发展轨迹。中国居民的牛奶消费、奶业生产、乳品企业的利润均维持强劲增长势头。2.1居民牛奶消费趋势经过近十余年的发展，中国每年每人牛奶消费量从1998年的5.3公斤迅速提升到2007年的27.9公斤，行业总产值从1998年的120亿元增加到2007年的130

2、9亿元。由于需求量的大幅增加，中国乳制品行业在过去的十几年里一直保持着20%以上的增长率，奶业消费总量翻了近两番，己经成为世界乳制品行业中发展速度最快的地区之一。中国的牛奶消费有两种基本形式，一种是非市场化形式，即牧民在牧区的自产自销形式，另一种是市场化形式，即中国居民消费者在市场上购买的牛奶及奶制品的消费形式。目前中国牛奶消费基本通过市场销售的形式消费的，牛奶市场化销售的消费主体大都为城镇居民，农村牛奶量占总量比例很低，出现城乡消费量不均衡的局面，城乡消费存很大差距。根据上海奶业行业协会对中国奶产品2015年消费情况的预测来看，这样的现状在短时间内将不会得到明显的改观。见图2

3、一1。从农村居民的牛奶消费情况看，农村的牛奶消费水平只有城市的10%左右，见图2一4。农村居民牛奶消费偏低的主要原因有:一是，居民收入水平偏低，因而购买力水平偏低，影响牛奶消费;二是，由于中国农村经济水平相对滞后，农民的食品消费结构未得到明显改变，牛奶消费量也因此没有得到根本性改变。但是随着改革开放的进一步深入，中央惠民政策的逐步推进，农村居民收入水平的进一步提高，农村居民健康意识的不断增强，农村牛奶消费市场仍然是一个具有巨大发展潜力的市场。从乳品加工企业的规模看，中国乳品加工企业的数量从1982年的只有200余家发展到2007年的多达736家，增加近了3.7倍。中国乳品加工企

4、业的资产总额从2000年的185亿元提高到2007年的多达962家，增长5.2倍。见表2一5。2007年中国乳品加工企业的规模，2007年国有企业和年销售收入在500万元以上的非国有中大型乳品企业数量有148家，其中大型乳品企业数量为12家，占全行业总数的1.6%，销售收入为409亿元，占全行业销售收入的31.3%，资产总值275亿元，占全行业资产总额的28.6%。中型乳品企业数量为126家，占全行业总数的17.1%，销售收入为561亿元，占全行业销售收入的42.9%，资产总值442亿元，占全行业资产总额的45.9%。中大型乳品企业主要分布在内蒙古、黑龙江、河北、山东、河南等省

5、市，见表2一1。2008年全国共有奶站20393个，所占比例最大的是个体自营投资的奶站7850个，占奶站总数的38.5%;流动收奶点4991个，占奶站总数的24.5%，两者合计占奶站总数的63%。其余为乳品企业自建·2036个，占奶站总数的10%;规模养殖场自建奶站2395个，占奶站总数的11.7%;养殖小区建设奶站2758个，占奶站总数的3.5%;其他奶站363个，占奶站总数的1.8%。全国20393个奶站辐射带动奶农118.5万户，从持有工商营业执照的情况看，有5151个的奶站持有营业执照，占总数的25.3%;从持有卫生许可证的情况看，有2850个奶站持有卫生许可证，占14

6、.0%。有大多数持有工商营业执照的奶站没有卫生许可证。从挤奶的机械化程度看，采用集中机械化挤奶方法的奶站有10396个，占总数的51.0%。②目前，中国乳制品企业的原料奶来源主要是个体奶站和流动收奶点，并且这些个体奶站和流动收奶点大都是证照不齐的奶源质量很难控制。对于全国性的知名品牌，由于他们的生产基地遍布全国各地，出于原料奶保鲜及控制运输成本的需要，很难全靠自身牧场供应，只能就近在个体奶站和流动收奶点收购散奶，奶源质量无法得到有效保证。从奶牛存栏数量看，国家奶牛产业技术监测中心的数据显示，近几年中国奶黑龙江飞鹤乳业有限公司拥有8家子公司，分别为:北京飞鹤生物科技公司、飞鹤克东

7、分公司、飞鹤拜泉分公司、飞鹤甘南分公司、飞鹤齐齐哈尔市分公司、山西飞鹤三泰生物科技有限公司、飞鹤大豆科技公司、飞鹤廊坊分公司;在全国省会城市设有24个销售分公司和7000多个销售网点。飞鹤乳业建有2个万头牛级欧美国际示范牧场，分别为飞鹤乳业克东欧美国际示范牧场、飞鹤乳业甘南欧美国际示范牧场;拥有美国乳业有限公司(ADY)提供的国际标准化基础设施，先进的乳品加工生产线，严格的质量监控体系以及多年从事乳品营养研究的专家们的技术指导，可以保证产品更安全、更优质。飞鹤乳业研制开发了适合亚洲国家人群营