酒店服务员工作要求

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1、酒店服务员工作要求总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。8：05—8：30两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。8：30—8：50检查设备设施，上报工程问题。8：50—10：30清理本区域房间和公共区域的卫生。10：30—11：30倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。11：30—13：30清理本区域房间和公共区域的卫生。13：30—15：50站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。15：50—16：

2、05填写交接班本，准备交接。16：05—16：30两班交接，按交接班要求交接。16：30—16：40开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。中15：50—16：05班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。16：05—16：30两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。16：30—16：35检查设备设施，上报工程问题。16：35—17：35倒班用餐，每班30分钟，注意用

3、餐的纪律，杜绝浪费现象。17：35—19：00清理本区域房间和公共区域的卫生。19：00—23：50站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。23：50—00：05填写交接班本，准备交接。00：05—00：20两班交接，按交接班要求交接。02：00—00：30开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。晚23：50—00：05班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。00：05—00：20两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物

4、品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。00：20—04：00站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。勤查房态，各休息厅，必须认真登记。04：00—04：20清理本区域房间和公共区域的卫生。04：20—06：00站位服务，勤查房态，在本区域勤巡视，保持良好的精神状态。06：00—07：00倒班用餐，每班30分钟，注意用餐纪律，杜绝浪费现象。07：50—08：05站位服务，清理退房卫生。08：05—08：30两班交接，按交接班要求交接。08：30—08：40开班后例会，点名，总结当班工

5、作情况，集体有序离开营业区。本信息真实性未经福建酒店人才网证实，仅供您参考。未经许可，不得转载篇四：酒店员工的基本要求和素质做一个合格的酒店员工的基本要求和素质一、酒店员工对服务工作应有的认识和态度1、充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。酒店是服务性行业，主要靠接待顾客，为顾客提供多功能的服务，使顾客感到亲切、舒适、方便、安全，有一种“宾至如归”感，顾客才会多次光顾消费，把“财”源源不断地送到酒店。因此，客源就是财源，顾客就是“财神”，从这点

6、上说，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”是酒店必须遵循的宗旨。“顾客至上”体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。员工在对客服务中，要以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的意识。要按规范提供服务，留意客人的言谈举止，观察客人神态表情，分析客人服务需求，及时满足客人的潜在需求。要记住客人的每次呼唤，不是一次麻烦，而是给了你一次服务的机会，我们要善于抓住这样机会，提供令客人满意的服务，形成良好的服务意识。二、正确看待服务和清洁工作，培养乐业敬业的奉献精神服务和清洁

7、是酒店不可缺少的重要工作。有些员工对此存在着不正确的想法和看法。他们认为服务工作是伺候人的事，“人家坐着我站着，人家吃着我看着，人家玩着我干着。”认为整日打扫卫生，与拖把、抹布、盘子等打交道，把清洁卫生看成琐碎、枯燥的重复劳动，影响了服务质量。必须认识到服务是酒店工作的本质所在，在酒店从事服务、清洁工作，这只是社会分工的不同，并无高低贵贱之分。在酒店做服务员、清洁员，到了工作场所以外的消费场合，也是顾客，正所谓人人为我，我为人人。服务、清洁工作是一项知识化、专业化的工作，要求甚高。要求从业人员具备一

8、定的知识和技巧，具备心理学知识和语言技巧，具备业务知识和操作技巧，否则，就会有意无意地得罪客人，不能快捷、高效地满足客人多层次的需求，造成顾客不满。因此，服务是一种非常知识化、专业化的工作。清洁工作也是如此。它不仅包括清洁卫生，同时也有对设备的保养。一些酒店的员工对此认识不够，工作标准低、要求低，便其酒店设备损坏，浪费严重，折旧过快，以致造成了不应有的损失。而有的酒店正是认识到这一点，采取了有效的措施，提出了专业化的要求，从而使酒店设备得到正确使用，合理折旧，延长了设