必修1 2.4《细胞中的糖类和脂质.ppt

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1、细胞中的糖类和脂质思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类1.元素组成:C、H、O结构通式:(CH2O)n其中大部分糖中H:0=2:12.种类:单糖、二糖、多糖3.功能:生命活动的主要能源碳水化合物种类分子式分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分子式分布功能单糖五碳糖C5H10O5C5H10O4六碳糖C6H12O6C6H12O6C6H12O6核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖植物动物细胞植物动物细胞植物动物细胞植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成D

2、NA的成分主要的能源物质提供能量提供能量种类组成分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒(植物)中含量丰富蔗糖、甜菜等植物中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+果糖葡萄糖+半乳糖种类分子式分布功能多糖(C6H10O5)n淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量生物体内的糖类绝大多以多糖的形式存在单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡

3、萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明.思考：男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100糖是主要的供能物质，但是唯一的供能物质吗?二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.种类及功能脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质(1g脂

4、肪可释放39KJ能量)，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等细胞膜的重要成分、人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体（大分子）是指组成生物

5、大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合巩固练习1、判断题(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质.()(2)所有细胞的组成成分都含有纤维素()2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用（）A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖3、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。√×CC4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（）5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（）练习题：P

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