常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)

常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)

ID:9998202

大小:59.02 KB

页数:20页

时间:2018-05-20

常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)_第1页
常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)_第2页
常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)_第3页
常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)_第4页
常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)_第5页
资源描述:

《常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)常见食物搭配禁忌大全(1)(2) 1、萝卜(莱菔、芦菔)  严禁与橘子同食, 否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。  2、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)  不能与柿子同食,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同食。  3、韭菜(起阳草、懒人菜)  不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友,炒蔬菜时注意不要放韭菜,况且色泽搭配也不科

2、学。  4、茄子(落苏、昆仑紫瓜) 忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃,并且,一般过老熟的茄子不宜食,易引起中毒。  5、菠菜(菠棱莱、赤根菜)  不宜与豆腐同食,易使人缺钙,当然亦忌与韭菜同食6、南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)  不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。  7、竹笋(笋)  不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。  8、茭白(茭瓜、茭笋)  不宜与豆腐同食,否则易形成结石。  9、芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)  忌同醋食,否则易损伤牙齿;不宜与黄

3、瓜同食。  10、芥菜(护生草、菱角莱)忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿 常见食物搭配禁忌大全(3)(4)1、猪肉+菱角,会引起肚子痛;  2、白酒+柿子,会引起中毒;  3、牛肉+粟子,会引起呕吐;  4、洋葱+蜂蜜,会伤眼睛;  5、羊肉+西瓜,会伤元气;  6、萝卜+木耳,会引起皮炎;  7、狗肉+绿豆,会引起中毒;  8、豆腐+蜂蜜,会引起耳聋;  9、兔肉+芹菜,会引起脱皮;  10、马铃薯+香蕉,面部会生斑;  11、鸡肉+芹菜,会伤元气;  12、香蕉+芋头,会引起腹胀;  13、鹅肉+鸡蛋,会伤元气; 14、花生+黄瓜,会伤身; 

4、 15、甲鱼+苋菜,会中毒;  16、红薯+柿子,会引起结石病; 17、鲤鱼+甘草,会引起中毒;  18、螃蟹+柿子,会引起腹泻;  19、豆浆+鸡蛋,失去营养素;  20、豆浆+红糖,降低蛋白质营养价值;  21、米汤+奶粉,破坏维生素A;  22、开水+蜂蜜,破坏营养素;  23、小葱+豆腐,影响人体对钙的吸收;  24、牛奶+果汁,不利于消化吸收;  25、萝卜+水果,可致甲状腺肿大;  26、海味+水果,影响蛋白质吸收;  27、啤酒+海味,引发痛风症;  28、肉类+茶饮,易产生便秘;  29、白酒+胡萝卜,肝脏易中毒; 30、山楂

5、+胡萝卜,维生素C遭到破坏;  31、咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料),产生强致癌物;32、对虾+维生素C,可致砷中毒。  常见食物搭配禁忌大全(5)(6)许多人偏爱海鲜,追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感,大家在品尝之余,得留个心眼,若在细节上稍不注意,最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧!  海鲜煮不熟含有细菌  海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜

6、”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。  死贝类病菌毒素多多  贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。  不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。  海鲜啤酒同吃惹痛风  在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症

7、。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。  海鲜水果同吃会腹痛  鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。  吃海鲜后喝茶长结石  吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。  在食用

8、海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。  冰鲜虾不可白灼着吃任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。