常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)

《常见食物搭配禁忌大全(重要的资料)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、常见食物搭配禁忌大全（重要的资料）常见食物搭配禁忌大全（1）（2）　1、萝卜（莱菔、芦菔）　　严禁与橘子同食， 否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。　　2、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）　　不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同食。　　3、韭菜（起阳草、懒人菜）　　不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。　　4、茄子（

2、落苏、昆仑紫瓜）　忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。　　5、菠菜（菠棱莱、赤根菜）　　不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食6、南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。　　7、竹笋（笋）　　不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。　　8、茭白（茭瓜、茭笋）　　不宜与豆腐同食，否则易形成结石。　　9、芹菜（芹、旱芹、药芹、香芹）　　忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。　　10、芥菜（护生草、菱角

3、莱）忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿 常见食物搭配禁忌大全(3)(4)1、猪肉+菱角，会引起肚子痛；　　2、白酒+柿子，会引起中毒；　　3、牛肉+粟子，会引起呕吐；　　4、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；　　5、羊肉+西瓜，会伤元气；　　6、萝卜+木耳，会引起皮炎；　　7、狗肉+绿豆，会引起中毒；　　8、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋；　　9、兔肉+芹菜，会引起脱皮；　　10、马铃薯+香蕉，面部会生斑；　　11、鸡肉+芹菜，会伤元气；　　12、香蕉+芋头，会引起腹胀；　　13、鹅肉+鸡蛋，会伤元气；　14、花生+黄瓜，会伤身；　　15、甲鱼+苋菜，会中毒；　　16、红薯+柿子，会引

4、起结石病；　17、鲤鱼+甘草，会引起中毒；　　18、螃蟹+柿子，会引起腹泻；　　19、豆浆+鸡蛋，失去营养素；　　20、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值；　　21、米汤+奶粉，破坏维生素A；　　22、开水+蜂蜜，破坏营养素；　　23、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收；　　24、牛奶+果汁，不利于消化吸收；　　25、萝卜+水果，可致甲状腺肿大；　　26、海味+水果，影响蛋白质吸收；　　27、啤酒+海味，引发痛风症；　　28、肉类+茶饮，易产生便秘；　　29、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒；　30、山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏；　　31、咸鱼+西红柿（或香蕉+乳酸饮料），

5、产生强致癌物；32、对虾+维生素C，可致砷中毒。  常见食物搭配禁忌大全(5)(6)许多人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧！　　海鲜煮不熟含有细菌　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。　　死贝类病菌毒素

6、多多　　贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。　　不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。　　海鲜啤酒同吃惹痛风　　在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则

7、会对身体产生不利影响。　　海鲜水果同吃会腹痛　　鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。　　吃海鲜后喝茶长结石　　吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。　　在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。　　冰鲜虾不可白灼着

8、吃任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能