饮水机烧不开水不影响饮用 建议泡茶用电热水壶

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1、饮水机烧不开水不影响饮用建议泡茶用电热水壶2013年08月28日08时10分00秒来源：云南网　　放置一分钟后，可见温度不同，茶叶漂浮比例也不同，温度低的茶叶漂浮最多。　　“唉！水的沸点不是100℃吗，为什么在云南热水壶里烧出来的水只能到95℃左右？”也许，一些市民会这样问。很多人都喜欢喝茶，水开了把茶一泡就可以了。但是烧水用的饮水机、电热水壶、烧水茶具究竟能不能把水加热到当地的沸点呢？昨日，晚报记者对饮水机、电热水壶和烧水茶具刚烧开的水进行了测温，发现三者中，电热水壶烧出来的水温最高，为95℃。　实验根据：初中三年级物理科目中关于“熔点与沸点”章节，让学生了解在标准大气压下水

2、的沸点是100℃。随着海拔的升高，沸点逐渐下降；反之，海拔下降，沸点升高。　　1器材：饮水机、透明保温杯、温度计。　　步骤：　　1.将饮水机烧水开关打开，处于加热状态。　　2.为了防止突然加热保温杯和温度计炸裂，把温度计放入杯子里，接点冷水+热水，给保温杯和温度计热热身。　　3.烧了一分钟左右后，饮水机的指示灯从加热跳到了保温。　　4.把放有温度计的保温杯抬到饮水机出水口，按下手柄热水流到保温杯内，温度计的红线飙升。　　结果：最终，温度计显示水温为86℃。　　2器材：电热水壶、透明保温杯、温度计。　　步骤：　　1.给电热水壶装满水，插上电后开加热。　　2.近半分钟后，电热水壶将

3、水烧开，可以听见，水在壶里翻滚的声音，几秒钟后加热指示灯熄灭，电热水壶不再加热。　　3.快速将烧开的水倒在保温杯里。（水量与饮水机中取的等量）。　　结果：温度计上升至95℃，几秒钟后水温开始下降。·　3器材：烧水茶具、透明保温杯、温度计。　　步骤：　　1.在烧水茶具中倒入少量水，打开烧水开关。由于烧水茶具有温度控制功能，把温度调到100℃。　　2.指示盘上的温度不停上升，近30秒后，水在壶里翻滚，此时温度为92℃；继续加热，水不停翻滚，显示温度为96℃。　　3.快速将烧开的水倒在杯子里，放入温度计（水量与饮水机中取的等量）。　　结果：温度计显示为94℃。　　4泡茶效果对比：　　

4、饮水机、电热水壶、烧水茶具、茶叶、3个塑料杯子。　　步骤：　　1.用3种烧水工具烧开水，烧水茶具速度最快，电热水壶要慢一些，和饮水机烧水的速度差不多。　　2.在3个同品牌杯子中放入差不多一样的茶叶。　　3.把烧开的水分别倒入对应的杯子中。　　结果：开水倒入1分钟后，还有茶叶漂在杯子上，最多的是倒入饮水机开水的杯子，电热水壶和烧水茶具对应的杯子，茶叶漂的都比较少。从颜色上来看，饮水机对应杯子的茶色要略淡些，其他两个杯子的茶色看起来没什么差异。　　水温太高饮水机会受不了　　在网上查找饮水机的标准，根据《饮水机企业标准（Q/YYH03-1999）》规定，热水出水温度不低于90℃。测量

5、的方法是加热到温控器跳开瞬间，先排掉最初的50ml~100ml的水，再用量杯量取2000ml±5ml的水。　　按照这个方法，重新进行了两次实验。饮水机烧开后，马上排掉最先出来的一些水，然后再用纸杯装热水测，温度仍为86℃。即使饮水机合格，出水温度为90℃，也没有达到昆明地区水的沸点。就电热水壶烧开的水温来看，昆明地区水的沸点应该在95℃左右。一位饮水机的客服人员说，如果水温太高，饮水机内在系统会受不了，对饮水机使用就会有影响。　　没达沸点喝来对人体无害　　“唉！水的沸点不是100℃吗，为什么热水壶里烧出来的水只能到95℃左右？”也许，一些市民会这样问。的确如此，初中物理在讲到“

6、熔点与沸点”章节时，就讲了水的各种形态和沸点问题。但这100℃是在标准大气压的前提下测量得到的。每个地方的大气压不一样，随海拔变化而变化，水的沸点也会有所变化。　　据介绍，一般水温达到90℃，完全能够杀死水中的大部分细菌，可以放心饮用。但如果是加热不到90℃的自来水，则要担心其中可能存在没有杀死的细菌。虽然没有达到沸点，但饮用对人体无害。　　泡普洱茶还是电热水壶好用　　关于普洱茶的冲泡讲究，记者采访了云南双江勐库茶叶有限公司的巍韬。巍韬说，普洱茶的最佳冲泡温度在80℃以上，85℃左右时口感比较好，但是普洱茶分生茶和熟茶，需要的条件也不同。他说：“用饮水机烧开的水冲泡，一般来说温

7、度不够，茶楼、品茶室都是用电磁炉烧水，水温在90℃左右，再进行冲泡。”　　提醒　　家用饮水机要现烧现喝　　营养专家表示，由于家庭人口较少，而饮水机一次性加热水的量在250毫升左右，因此最好现喝现烧，避免其中的水反复加热。这样不仅能保证水质健康，也能减少能耗，节约用电。　　对于使用多年的饮水机，因为其加热温度已经不能达到预期，因而会出现加热间隔较短、反复加热次数较多的情况。这样的饮水机使用起来耗电量会增加，对水质也会造成影响，最好淘汰。　　记者杨质高实习生张丽莎记者江洋摄（春城晚报）