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时间:2018-06-11
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1、饮水机烧不开水不影响饮用建议泡茶用电热水壶2013年08月28日08时10分00秒来源:云南网 放置一分钟后,可见温度不同,茶叶漂浮比例也不同,温度低的茶叶漂浮最多。 “唉!水的沸点不是100℃吗,为什么在云南热水壶里烧出来的水只能到95℃左右?”也许,一些市民会这样问。很多人都喜欢喝茶,水开了把茶一泡就可以了。但是烧水用的饮水机、电热水壶、烧水茶具究竟能不能把水加热到当地的沸点呢?昨日,晚报记者对饮水机、电热水壶和烧水茶具刚烧开的水进行了测温,发现三者中,电热水壶烧出来的水温最高,为95℃。 实验根据:初中三年级物理科目中关于“熔
2、点与沸点”章节,让学生了解在标准大气压下水的沸点是100℃。随着海拔的升高,沸点逐渐下降;反之,海拔下降,沸点升高。 1器材:饮水机、透明保温杯、温度计。 步骤: 1.将饮水机烧水开关打开,处于加热状态。 2.为了防止突然加热保温杯和温度计炸裂,把温度计放入杯子里,接点冷水+热水,给保温杯和温度计热热身。 3.烧了一分钟左右后,饮水机的指示灯从加热跳到了保温。 4.把放有温度计的保温杯抬到饮水机出水口,按下手柄热水流到保温杯内,温度计的红线飙升。 结果:最终,温度计显示水温为86℃。 2器材:电热水壶、透明保温杯、温度计
3、。 步骤: 1.给电热水壶装满水,插上电后开加热。 2.近半分钟后,电热水壶将水烧开,可以听见,水在壶里翻滚的声音,几秒钟后加热指示灯熄灭,电热水壶不再加热。 3.快速将烧开的水倒在保温杯里。(水量与饮水机中取的等量)。 结果:温度计上升至95℃,几秒钟后水温开始下降。· 3器材:烧水茶具、透明保温杯、温度计。 步骤: 1.在烧水茶具中倒入少量水,打开烧水开关。由于烧水茶具有温度控制功能,把温度调到100℃。 2.指示盘上的温度不停上升,近30秒后,水在壶里翻滚,此时温度为92℃;继续加热,水不停翻滚,显示温度为96℃。
4、 3.快速将烧开的水倒在杯子里,放入温度计(水量与饮水机中取的等量)。 结果:温度计显示为94℃。 4泡茶效果对比: 饮水机、电热水壶、烧水茶具、茶叶、3个塑料杯子。 步骤: 1.用3种烧水工具烧开水,烧水茶具速度最快,电热水壶要慢一些,和饮水机烧水的速度差不多。 2.在3个同品牌杯子中放入差不多一样的茶叶。 3.把烧开的水分别倒入对应的杯子中。 结果:开水倒入1分钟后,还有茶叶漂在杯子上,最多的是倒入饮水机开水的杯子,电热水壶和烧水茶具对应的杯子,茶叶漂的都比较少。从颜色上来看,饮水机对应杯子的茶色要略淡些,其他两个
5、杯子的茶色看起来没什么差异。 水温太高饮水机会受不了 在网上查找饮水机的标准,根据《饮水机企业标准(Q/YYH03-1999)》规定,热水出水温度不低于90℃。测量的方法是加热到温控器跳开瞬间,先排掉最初的50ml~100ml的水,再用量杯量取2000ml±5ml的水。 按照这个方法,重新进行了两次实验。饮水机烧开后,马上排掉最先出来的一些水,然后再用纸杯装热水测,温度仍为86℃。即使饮水机合格,出水温度为90℃,也没有达到昆明地区水的沸点。就电热水壶烧开的水温来看,昆明地区水的沸点应该在95℃左右。一位饮水机的客服人员说,如果水
6、温太高,饮水机内在系统会受不了,对饮水机使用就会有影响。 没达沸点喝来对人体无害 “唉!水的沸点不是100℃吗,为什么热水壶里烧出来的水只能到95℃左右?”也许,一些市民会这样问。的确如此,初中物理在讲到“熔点与沸点”章节时,就讲了水的各种形态和沸点问题。但这100℃是在标准大气压的前提下测量得到的。每个地方的大气压不一样,随海拔变化而变化,水的沸点也会有所变化。 据介绍,一般水温达到90℃,完全能够杀死水中的大部分细菌,可以放心饮用。但如果是加热不到90℃的自来水,则要担心其中可能存在没有杀死的细菌。虽然没有达到沸点,但饮用对人
7、体无害。 泡普洱茶还是电热水壶好用 关于普洱茶的冲泡讲究,记者采访了云南双江勐库茶叶有限公司的巍韬。巍韬说,普洱茶的最佳冲泡温度在80℃以上,85℃左右时口感比较好,但是普洱茶分生茶和熟茶,需要的条件也不同。他说:“用饮水机烧开的水冲泡,一般来说温度不够,茶楼、品茶室都是用电磁炉烧水,水温在90℃左右,再进行冲泡。” 提醒 家用饮水机要现烧现喝 营养专家表示,由于家庭人口较少,而饮水机一次性加热水的量在250毫升左右,因此最好现喝现烧,避免其中的水反复加热。这样不仅能保证水质健康,也能减少能耗,节约用电。 对于使用多年的饮水
8、机,因为其加热温度已经不能达到预期,因而会出现加热间隔较短、反复加热次数较多的情况。这样的饮水机使用起来耗电量会增加,对水质也会造成影响,最好淘汰。 记者杨质高实习生张丽莎记者江洋摄(春城晚报)
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