食物搭配的天作之合

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1、食物搭配的天作之合食物搭配的天作之合食物搭配的天作之合　　　　每个人都想拥有一份完美的爱情，其实爱情与美食在某种程度上来说，是完全一致的。　　　　今天，咱们就来说说那些让食客们销魂的神仙眷侣搭配，不仅要美味，而且够营养，更重要的可谓是天作之合！　　爱情与美食的绝搭！　　美食与爱情在某种程度上来说，其实是完全一致的，如果搭配对了，就会像小说中的武侠情侣一样，在一起双方都会更上层楼。　　正如《射雕英雄传》里的郭靖黄蓉，最让人羡慕不是他们超群的盖世武功，不是无人可比的江湖地位，而是两人不离不弃、互补的情感。　　其实正是这种

2、互补的心理特征才造就了这羡煞旁人的完美爱情故事，而在咱们营养界同样有着这样一对令人羡慕的互补型好搭档！　　它们就是玉米和大豆！　　玉米中含有丰富的镁和粗纤维，是减肥人群食谱的常用食材，而且玉米中丰富的维生素E、硒、维生素A等多种维生素，都是抗氧化小卫士，对于抗肿瘤、抗衰老都是强项。　　而大豆，含有丰富的钙，其丰富的膳食纤维、卵磷脂，对于降脂、降压、通便、健脑都有良好的效果。　　尤其与玉米中丰富的镁一起，可以帮助体内废物排泄，提升减肥效果，加之大豆异黄酮延缓女性衰老的良好效果。　　因为玉米中缺少赖氨酸，但黄豆中含有丰富

3、的赖氨酸，而黄豆中的蛋氨酸含量则很有限，玉米中多量的蛋氨酸又是很好的补充。　　所以，它们俩搭配起来可以说是完美的结合，那么这第一道菜，葱香玉米爆大豆就是其中的代表。　　葱香玉米爆大豆　　材料：黑豆、玉米粒、少量肉丁、胡萝卜丁、香葱、少量松子　　做法：　　1、首先有一点需要注意的是，因为黑豆不容易软烂，所以需要提前泡好。　　2、烧一锅开水，加一点盐和一点植物油，先把黑豆和甜玉米焯水，黑豆不太容易烂，所以要煮久一点。　　3、锅里放少量的油，放葱花爆香，先下肉丁进行翻炒，下玉米黑豆翻炒，放平时用盐的三分之一调味即可。　　4

4、、胡萝卜属于调配口感和色泽，因此胡萝卜放大豆的三分之一即可。　　5、出锅后将松子洒在这道菜的最上面，就可以了。　　这道菜选用的黑豆，也属于大豆类里的一个种类，而且黑豆中灰分较高。　　人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。黑豆中灰分含量为%，明显高于其他豆类。　　此外，黑豆还富含多种矿物质及微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、磷等。　　神雕侠侣传世佳话　　说完了郭大侠夫妇，咱们再说说金老先生《射雕》三部曲里的另一对神仙眷侣，杨过和小龙女的传世佳话又是怎么回事呢？　　说起

5、杨过和小龙女，一个古怪顽皮，一个长居古墓，两者个性都非常特别，但是里两人相遇之后，竟然发现是奇妙的缘分。　　正如那句经典的台词，“世间的人或许有那么多不懂我，但是我都不在乎，只要你懂就好。”　　这对命中注定的神仙眷侣在咱们美食界也能找到它们的影子。　　这就是白萝卜和羊肉，两个独特的气味，分开来也许很多人都不喜欢，可是当把它们放在一起的时候，却能产生奇妙的化学反应，变成一道好菜。　　而且在这个季节吃这两种东西，营养上也挺不错的！　　秋天里润肺化痰的白萝卜是蔬菜中当仁不让的主角，不仅利于我们的肺，而且可以帮助我们解决肉类

6、进食过多造成的多痰困扰。　　现代医学研究认为，萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。　　此外，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。　　而且，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。　　当然了，羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。　　所以，羊肉和萝卜在一起可谓是秋冬进补的一道好菜，寒热结合，滋补的同时也并不会上火。　　白萝卜羊肉双剑合璧的手抓羊肉　　材料：羊肉800克

7、、白萝卜500克　　辅料：陈皮1片、花椒1小把、茴香籽20粒、干辣椒3个、香叶2片、白芷少许、姜1小块、蒜1头、酱油1/2汤匙、辣椒油少许　　做法：　　1、准备调料包。　　2、用清水将羊肉冲洗干净冷水下锅，大火烧。　　3、待浮沫起来时用的勺打沫子，要轻打，尽量少带汤水。（打沫是个细活，待锅烧开前要不停的打。水最好一次加够，中途是不添水的。）　　4、待沫子打净时，加入两片生姜，少许花椒粒，或者放入包好的调料包。　　5、大火烧开小火慢炖，放进白萝卜片，煮好后捞出装盘，白萝卜片垫底。　　需要提醒大伙的是，煮手抓羊肉是不放咸

8、盐的。　　待煮好的时候再将盐搓进去，这样吃起来更好，和将盐放进去煮出来的味道是不一样的，感觉更香，更天然。这个还是减肥期间吃什么比较好的最佳选择呢