3、)6/61.蔬菜中的硝酸盐,在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以,隔夜蔬菜最好不要食用。()2.绿色食品就是不放化肥和农药的食品。()3.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物,根本不是食品添加剂。()二.单项选择题:1.世界卫生组织提出的健康“四大基石”是:()A.合理膳食.适量运动.戒烟限酒.心理平衡。B.心理平衡.适度锻炼.适当进补.戒烟限酒。C.合理膳食.戒烟限酒.心理平衡.减少应酬。2.吸烟成瘾,主要是由以下哪种物质导致的?()A.烟焦油 B. 丙酮 C.尼古丁3.健康成人每次献血量通常为多少毫升?(