全国2006年7月高等教育自学考试餐饮经济学导论试题历年试卷

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1、在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的优秀人才的重要途径。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。时光荏苒，岁月如白驹过隙，不经意间，我们即将从多彩的大学毕业，完成一个从大学生到社会人的转变。四年的大学生涯，让我明白了许许多多的科学知识和人生哲理，以及数不尽的感悟和成长。然只有将所学的理论知识付诸于社会的实践，才能检验和实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才

2、能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰显人的时代风貌。而毕业实习作为大学的最后一课，也是最后一刻，我倍加珍惜，从而可以较深层次的理解社会，以便为将来能更好的胜任工作打下坚实的基础。http://www.4juan.com专门收集历年试卷做试题,没答案?上自考365,网校名师为你详细解答!全国2006年7月高等教育自学考试餐饮经济学导论试题课程代码：00985一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分

3、。1.餐饮企业在提供服务时，采取的是（）A.先生产，后消费B.先消费，后生产C.生产与消费同时进行D.生产与消费交替进行2.餐饮业最重要的基本特征是（）A.经济特征B.服务特征C.文化特征D.多元化特征3.餐饮业与农业之间的关系是（）A.前向关联B.后向关联C.旁侧关联D.间接关联4.在旅游活动的要素中，处于主体地位的是（）A.旅游者B.旅游资源C.旅游业D.旅游市场5.餐饮市场机制中的核心因素是（）A.餐饮市场供求关系B.餐饮市场价格C.餐饮竞争机制D.餐饮市场利益分配机制6.餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用，指的是它所具有的（）A.客观性B.内在

4、性C.制约性D.动态性7.餐饮需求价格缺乏弹性，说明餐饮需求量变动的百分比（）A.大于餐饮产品价格变动的百分比B.等于餐饮产品价格变动的百分比C.小于餐饮产品价格变动的百分比D.趋向于无穷大8.如果餐饮产品Y对餐饮产品X具有代替性，那么餐饮产品Y价格下降必然引起消费者（）A.对餐饮产品X和餐饮产品Y的需求量均增加B.对餐饮产品X的需求量增加，对餐饮产品Y的需求量减少C.对餐饮产品X的需求量减少，对餐饮产品Y的需求量增加在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的优秀人才的重要途径。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素

5、质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。时光荏苒，岁月如白驹过隙，不经意间，我们即将从多彩的大学毕业，完成一个从大学生到社会人的转变。四年的大学生涯，让我明白了许许多多的科学知识和人生哲理，以及数不尽的感悟和成长。然只有将所学的理论知识付诸于社会的实践，才能检验和实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰显人的时代风貌。而毕业实习作为大学的最后一课，也是最后一刻，

6、我倍加珍惜，从而可以较深层次的理解社会，以便为将来能更好的胜任工作打下坚实的基础。3在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的优秀人才的重要途径。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。时光荏苒，岁月如白驹过隙，不经意间，我们即将从多彩的大学毕业，完成一个从大学生到社会人的转变。四年的大学生涯，让我明白了许许多多的科学知识和人生哲理，以及数不尽的感悟和成长。然只有将所

7、学的理论知识付诸于社会的实践，才能检验和实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰显人的时代风貌。而毕业实习作为大学的最后一课，也是最后一刻，我倍加珍惜，从而可以较深层次的理解社会，以便为将来能更好的胜任工作打下坚实的基础。http://www.4juan.com专门收集历年试卷D.对餐饮产品X和餐饮产品Y的需求量均减少9.影响餐饮供给的因素很多，最基本的影响来自于（）A.餐饮需求B.农产品供给C.食品工业发展水平D.餐饮技术状况