DB52T1012-2015梵净山红茶.pdf

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1、ICS67.140.10B35DB52贵州省地方标准DB52/T1012—2015梵净山红茶Fanjingshanblacktea2015-02-15发布2015-03-15实施贵州省质量技术监督局发布发布贵州省农业委员会发布DB52/T1012—2015目次前言................................................................................II1范围...............................................................................1

2、2规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................24分级及实物样.......................................................................25要求.........................................................

3、......................26试验方法...........................................................................47检验规则...........................................................................48标志标签、包装、运输和贮存.........................................................5IDB52/T1012—2015前言本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工

4、作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由铜仁市茶叶行业协会提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位：铜仁市茶叶行业协会、铜仁市质量技术监督检测所。本标准起草人:覃涛、温顺位、帅永华、李晓艳、徐代刚、刘学、陈红平、陈钰、崔逐波。IIDB52/T1012—2015梵净山红茶1范围本标准规定了梵净山红茶的术语和定义、分级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于梵净山区域内适制茶树品种的鲜叶为原料加工的红茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是

5、必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T13738.2红茶第二部分：工夫红茶GB/T14487茶叶感官审

6、评术语GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则DB52/T630贵州茶叶加工场所基本要求DB52/T1013梵净山红茶加工技术规程JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则1DB52/T1012—2015国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义GB/T14487确定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1梵净山红茶

7、Fanjingshanblacktea采用梵净山区域内（印江县、江口县、松桃县、石阡县、沿河县、德江县、思南县、玉屏县）大、中小叶种茶树的鲜叶为原料，按照梵净山红茶加工技术规程生产的卷曲形、条形和颗粒形红茶。4分级及实物样4.1按质量等级，条形红茶分为特级、一级、二级和三级，卷曲形分为特级、一级，颗粒形分为二级、三级。4.2产品的每一等级均应设置实物标准样，为品质的最低界限，每两年更换一次。实物标准样的制备应符合GB/T18795的