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1、常用食物的性味归经和功效一、粮食类食物（一）益气类粳米为禾本科植物稻(粳稻）的种仁。【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。【功用】补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。【主治】脾胃虚弱，消化不良，霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，赤痢热燥，自汗等。糯米为禾本科植物稻(糯稻）的种仁。【性味归经】味甘，性温；归脾、胃、肺经。【功用】补中益气，健脾止泻，止虚汗【主治】自汗，盗汗、血虚、头晕眼花，脾虚腹泻，消渴溲多。粟米为禾本科植物粟SetariaitalicaLBeaur.的种仁。【性味归经】性凉，味甘、咸；归脾、胃、肾经。【功用】益肾,和中、除热，解毒。【主治】脾胃
2、虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀高粱为禾本科植物蜀黍的种仁。【性味归经】性温，味甘、涩；归脾、胃经。【功用】补气，健脾，益胃。【主治】小儿消化不良，脾胃气虚，大便溏薄52玉米为禾本科植物玉蜀黍的种子。【性味归经】性平，味甘；归大肠、胃经。【功用】调中开胃,利尿排石，降脂，降压，将血糖。【主治】脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀。【膳食举例】玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量，煮汤代茶，持续服用。燕麦为禾本科植物雀麦的种仁。【性味归经】性温，味甘。【功用】补虚，止汗，降脂，降压。【主治】体虚自汗、多汗、易汗、盗汗。蚕豆本品为豆科植物蚕豆的种子,又名胡豆
3、、寒豆。【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。【功用】益气健脾，利湿消肿。【主治】脾胃气虚、胃呆少纳、不思饮食、大便溏薄豇豆本品为豆科植物豇豆的嫩荚壳及种子。【性味归经】性平，味甘，咸；归脾、胃经。【功用】健脾养胃，补肾，止带。【主治】脾胃虚弱，消化不良，食积腹胀，白带，肾虚遗精等。荞麦为蓼科植物荞麦的种子。【性味归经】性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。【功用】开胃宽肠,下气消积。52【主治】绞肠痧，肠胃积滞、慢性泄泻，噤口痢，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。扁豆本品为豆科植物豆角的嫩荚壳及种子。【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。【功用】健脾，益气，
4、化湿，消暑。【主治】脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积，夏季感冒挟湿。（二）滋阴类小麦为禾本科植物小麦的种子。【性味归经】性凉，味甘；归心、脾、肾经。【功用】养心，益肾,除热，止渴，通淋，止泻。【主治】脏燥，烦热，消渴，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。黑芝麻本品为胡麻科植物脂麻的种子。【性味归经】性平，味甘，无毒；归肝肾经。【功用】滋养肝肾，润燥滑肠。【主治】肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白等。52（三）助阳类刀豆本品为豆科植物刀豆、洋刀豆嫩的种子和果壳,【性味归经】性温，味甘；归肺、脾、肾
5、经。【功用】温中下气，益肾补元。【主治】气滞呃逆，肾虚腰痛，百日咳等。（四）清热类绿豆本品为豆科植物绿豆的种子。【性味归经】性凉，味甘，无毒；归心、胃经。【功用】清热解毒,清暑利水。【主治】暑热烦渴，水肿，泻痢，丹毒，痈肿，解热药毒等。豆腐豆浆用盐或石膏点后，凝成豆腐花，再用布包裹，滤去部分水分，即成。【性味归经】性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。【功用】生津润燥，清热解毒，益气和中，催乳。【主治】赤眼，消渴，休息痢，解硫磺、烧酒毒。（五）利水类大麦为禾本科植物大麦的果实。【性味归经】性凉，味甘、咸；归脾、胃经。【功用】利尿通淋,和胃宽肠。【主治】食滞泻
6、泄，小便淋痛，水肿，汤火伤。52赤豆本品为豆科植物赤豆或赤小豆的种子。【性味归经】性平，味甘、酸；归心、小肠经。【功用】利水除湿,消肿解毒，和血排脓。【主治】水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。黑大豆本品为豆科植物大豆的黑色种子。【性味归经】性平，味甘，无毒；归脾、胃、肾经。【功用】活血，利水,祛风，解毒。【主治】身面浮肿，肾虚消渴，妊娠腰痛，小儿胎热，小儿丹毒，解毒。菜豆本品为豆科植物菜豆的荚果种子。【性味归经】性平，味甘【功用】滋养,解热,滋阴补肾，利尿消肿【主治】水肿、脚气病【膳食举例】白饭豆四两,蒜末五钱,白糖一两,水煎服，适用于水肿患者。豌
7、豆本品为豆科植物豌豆的种子及嫩苗。【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。【功用】和中下气,利小便,解疮毒。【主治】霍乱转筋，脚气，痈肿，中气不足，产后乳汁不下等。黄大豆本品为豆科植物大豆的黄色种子。【性味归经】性平，味甘；归脾、大肠经。【功用】健脾宽中，润燥消水。52【主治】疳积泻痢，腹胀羸瘦，妊娠中毒，疮痈肿毒，外伤出血。薏苡仁为禾本科植物薏苡的种仁。【性味归经】性凉，味甘、淡；归脾、肺、肾经。【功用】利水渗湿,清肺除热,健脾止泻。【主治】脾肺虚弱，风湿痹痛，脾虚泄泻二、蔬菜类食物（一）补气类山药为薯科植物薯蓣的块茎。【性味归经】性平，味甘，无毒；归
8、肺、脾、肾经。【功用】健脾胃，补肺气，益肾精，固涩止遗。【主治】阳萎，早泄，腿软，脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，
