酒店管理文献综述

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1、表5本科生毕业设计（论文）文献综述设计（论文）题目：浅析国际联号酒店对本地酒店经营的影响7一、查阅中外文献资料目录，所查阅的中外文献资料理工科专业至少10篇，文科类专业至少15篇，其中外文文献至少2篇（含作者、书名或论文题目、出版社或刊名、出版年月或期号及页码等，未经本人查阅的文献资料目录不得列上）[1]潘利，河南省旅游业与现代服务业耦合发展探析，许昌学院，中国期刊网2010年11期。[2]曹颀琪，中外连锁快餐企业品牌形象的比较研究——以麦当劳与真功夫为例，华南理工大学工商管理学院，中国期刊网2010年11期。[3]孙艳，星级酒店实现顾客满意的途径——基

2、于服务即遇理念的研究(以南昌为例)，上海第二工业大学国际交流学院，中国期刊网2009年10期。[4]曹新向，中国星级饭店综合实力的省域差异解析，河南大学黄河文明与可持续发展研究中心，中国期刊网2009年01期。 [5]叶全良，世界饭店业的形成与发展，中南财经政法大学工商管理学院，中国期刊网2003年01期。[6]白永秀;范省伟，中国涉外饭店业:现状与发展对策，西北大学经济管理学院，教授、博士导师;西北大学经济管理学院，研究生，当代财经,1999年11期。7[7]崔燕玲，地区性饭店集团网络化经营研究，青岛大学，中国优秀硕士学位论文全文数据库。[8]王新；谷

3、慧敏，中外饭店管理公司在中国市场竞争力之对比研究，旅游学刊2001年02期。 [9]谷慧敏，世界著名饭店集团管理精要，辽宁科学技术出版社[10]何建民,《现代酒店管理经典》，辽宁科学技术出版社出版,1996年[11]迈点.杭州国际联号酒店发展分析[J].迈点网杂志,2010,(5)[12]王红妍.全球化对于全球连锁酒店企业内部经营环境的影响[J].商场现代化，2006，（22）：99-100.[13]邹统轩，吴正平.现代饭店经营思想与竞争战略—中外酒店管理比较研究[M].广东旅游出版社,1998.[14]DanielJVoellm，SuburbanRes

4、ortsinChi，na中国郊区度假村，HVS2010年8月31日[15]ChuckY.Gee著，谷慧敏主译,《国际饭店管理》中国旅游出版社,2002年7二、文献综述（含本选题国内外研究现状、研究主要成果、发展趋势、存在问题等内容，字数不少于2000字，力求内容切题，具有综合归纳性）今中国旅游饭店业迅速的崛起，已成为各地区发展经济、创造外汇、对外无形贸易的拳头产业。但是，由于我国涉外饭店起步较迟，缺乏先进的酒店管理经验及参与国际酒店业的竞争力，影响了涉外饭店更进一步的发展。因此，要使我国涉外饭店真正成为发展旅游、繁荣经济的一支重要力量，加紧开拓国际客源市

5、场，目前必须建立一种良好的富有中国特色的饭店联号组织，走联号式管理的发展道路。一、实行联号式管理的必要性与迫切性酒店业发展到今天，已越来越趋向设备功能齐全化、管理标准规范化、并且不断追求高档化、豪华化、现代系统化，这是游客的需要使然，随着社会经济的发展，国际性的、旅游、公务、商务、政务等活动的人员越来越多，行程越来越远，特别是一些经济发达的国家，人们的物质文化生活不断提高，在一生中周游世界的欲望越来越高。他们都希望在旅途中得到安全、方便、舒适及愉快的休息和享受。往往对一些优秀的饭店产生一种任同感，从内心自发地产生一种渴望，希望在下一个旅站中找到同样规模标

6、准的一间酒店，而联号酒店正好满足了旅客的这一需求，因此，要争取客源，占领市场，必须尽快建立联号酒店。目前，全世界较大的旅馆联号已达几百家，控制着全世界客房总数的绝大多数，并产生了号称世界饭店联号三大巨头的假日、喜来登和希尔顿饭店管理公司，这些联号旅馆在资金、技术、人才、设备设施等方面具有雄厚的实力，对所管饭店实现了统一模式，达到了管理水平高、服务质量优、经济效益好，深受广大游客的好评。当前我国涉外旅游饭店（指国有企业）建设速度快、数量多，设备较先进、硬件档次较高，但管理水平、服务质量，经济效益较差。究其主要原因，是管理体制过于分散，基本上是谁建谁管，各自

7、为政。正如人们常说的“资产是国家的，我有权，我管理，不管懂不懂，亏损是国家的，好坏无所谓”作为与国际市场接轨的排头兵——旅游涉外饭店，要在这改革的浪潮中把住舵，提高抗御风险的能力，只有通过集团化的联号管理，采用先进的管理经验和管理模式，提高自己的服务质量和管理水平，才能使企业进一步适应市场，在竞争中立于不败之地。二、发展联号式管理的优越性7实行集团联号酒店管理，将各个相对独立的酒店通过一定方式联合起来，进行优势互补，形成规模经营，达到良好的规模经济效益。其优越性是：①它具有较强融资调控能力。对内，它可以及时调控各间酒店的资金余缺，对新上酒店或经济较困难的

8、酒店，可予重点扶持；对外，它具有较强的信誉度，对吸纳社会资金、发展酒店业务、加快