旅游管理专业人才培养模式改革方案

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1、旅游管理专业人才培养模式改革方案一、改革的指导思想认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质的决定》和《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》（教高20052号）的精神，摆脱传统教育思想与人才培养模式的束缚，跳出“学科本位”的误区，以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线，构建适合高职教育发展规律和旅游业人才培养要求的人才培养模式，培养政治理论修养和综合文化素质较高、专业理论知识扎实、专业技能过硬的旅游企业一线服务人员与管理人员。二、改革的具体目标1、以旅游企业的实际需求为目标，以技术应用能力的培养为主线设

2、计教学体系、制定人才培养方案。2、以“应用”为主旨构建课程和教学内容，基础理论教学以应用为目的，以“必需、够用”为度，改革课程体系，加强专业课教学的针对性和实用性。3、强化学生职业能力训练，综合开发学生的职业能力。强化学生创新能力的培养，提高学生就业上岗和职业变化的适应能力，进一步强化“双证书”制度。4、增强课程的灵活性，形成模块化、弹性化的课程体系，适应行业和社会对应用人才规格多变的需求。5、改善教师的知识结构，提高教师的职称层次、学历层次和技术应用水平和实践能力为目标，以“走出去，请进来”为途径，努力塑造“双师型及专、兼职相结合的

3、师资队伍。6、加强校内外专业实训实习基地建设，建立稳定的高档次专业实习基地，积极探索校企合作，共同培养旅游服务与管理应用型人才的新路子。二、改革的基本内容1、通过与市场对接确定人才培养目标与规格以教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）和教育部、财政部《关于实施国家示范性高等职业院校建设计划，加快高等职业教育改革与发展的意见》（教高[2006]14号）以及劳动与社会保障部《关于印发高技能人才培养体系建设“十一五”规划纲要的通知》（劳社部发[2007]10号）精神为指导，坚持就业导向，主动对接岳阳旅

4、游产业，产学深度合作，工学紧密结合，培养岳阳旅游业生产、管理、服务一线需要的高素质、应用型专门人才。通过市场调研了解到，岳阳凭借国家级历史文化名城、国家优秀旅游城市、国家园林城市的美誉以及优越的地理位置和重点产业政策的优势，已逐渐成为湖南省主要的旅游区之一与华中地区重要的旅游城市。目前，全市拥有36家旅行社，20多家涉外星级酒店，旅游经济发达，高素质技能型旅游服务与管理人才紧缺，特别是高素质导游、旅行社营销-外联、旅行社计调、酒店高素质服务员、前厅、客房、餐厅基层督导人员等人才短缺，且流动大，给旅行社、酒店的发展带来极大不利，也严重影

5、响了岳阳旅游业的发展。针对这一现象，旅游管理专业学生毕业面向岗位主要是旅行社导游、旅行社营销—外联、酒店前厅客房餐厅服务员、领班、主管。2、分析职业核心岗位与工作过程，明确核心岗位典型工作任务。调查分析旅游管理专业所面向的职业岗位（群）和工作过程、了解岗位工作过程、任务和职业资格证书要求。根据调查的结果显示，旅行社的业务流程为：外联组团——计调采购——导游带团，三个部门是旅行社的核心部门（岗位）。酒店的业务流程为：前厅接待——客房——餐饮，三个部门是酒店的核心岗位。3、以职业岗位工作任务为载体，构建“2+1”工学结合人才培养模式，实现

6、“学生——准员工——职业人”的人才培养方式。前两学年主要安排了理论教学（并每学期安排有一定的实践教学环节），而最后一学年主要为校外顶岗实习。学生在长期的顶岗实践中，通过全真的职业环境边学习边工作，验证所学知识已成为实践教学的最低目标，基本能力的培养也只是中级目标，而独立工作能力和应用知识与技术解决问题的能力培养才是整个实践教学的出发点和落脚点，而且也完全成为可能。具体见下表：旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式表阶段时间分配岗位角色任务校内学习2年学生、准员工旅行社导游、营销、计调、酒店前厅、客房、餐饮服务员、领班旅行社导游、营

7、销、计调、酒店前厅、客房、餐饮服务员、领班校外顶岗实习1年旅行社导游、营销、计调、酒店前厅、客房、餐饮服务员、领班准员工、职业人旅行社导游、营销、计调、酒店前厅、客房、餐饮服务员、领班4、建立与专业培养目标相适应的课程体系（1）课程体系设计体现以能力为本位，以就业为导向的人才培养特点，并形成职业能力培养系统化课程体系。根据市场调查的结果和专业建设指导委员会的意见，在对本专业就业岗位（群）和岗位（群）要求的知识、能力、素质分析的基础上设计课程，并不断根据市场和行业对人才质量要求的变化来调整课程体系，使之符合高职教育“培养生产、建设、管理

8、、服务一线的高等技术应用性人才”的目的。即按照“市场调查与论证→专业建设指导委员会商讨→专业人才培养目标、培养规格→岗位（群）→岗位（群）对知识、能力、素质的要求→对应的课程→课程体系”的过程建立的。（2）按照“技术应用