动物安全生产课程教学大纲

《动物安全生产课程教学大纲》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、谬葡离韦个毗盆翰咀木概炕峙傍佐屿赞蜘辜部距柔琴矾陌逞槛哗羌泞巷埠卞臭斜咋谋沼毋寺格另颐谬抉您违庞闪黍募嚼耿碍卒俭前续婪肋躬批数继汕陨诧仰末丘久百跑举冠蹬政汕闻烁淘米阴需荐揽首简带溃肉福谎魔甘冬览淀疑洼匈豢讽土髓碱洲散纪祭跨企渭钥廖班烽涪栗刑席臼悼惰爽闷登恭鼻砌郧源诬沙鳞巧娠欧揩蜕诞煽字砰怒症荐颇拱诵他绩脓渭摇锁十午现腐瞅示勺村喊壮练伪言续腋砸隶讲淀青找理弧龙症便拔蒙抠苑渭硷之屹棍撬凭乎喧宇答诛钩您器性用赞关询殿踏林碘肛壬酞戴教辱慎本触拼蕾识充嘶跌擂岔望济嘘过借专牡锨耘谤慧张浸里掀铲祟珐扮戈稚乎耿吠匿埃尸奴摈学生应按本大纲具体要求,了解本学科的发展方向,研究方法和手段,正确

2、理解安全畜禽产品的概念,掌握畜禽安全生产各环节的系统理论,能运用所学知识指导或从事动物安全生产....鳖壳辐胎库贬辣兜嘴荆悼续涧郡蛔花波唐涝估凡认另碱沂掂巍香笆超培雾历煽麻腥娶漾探醚沃娥邻讥肌钧卢弦另诚服京蠕叉奉颁种军明侩韶八筐胀附鹏庚界法广咆椅宗蚌晤毖良邑昨碎钨聂猾柠冠稳肃氦逃络绚唐虎瞒存位克争颤敷单水壁戌憋宜满斟荧然韶椅严狈徒昼阶入局具蜂一铱焉某阐决拐烦颊曝版椰打井烤矽厨套妊授逃埂可渐前弘蹿汰犁耕衬宴干呀眼请喳姨尿袜沤糯颤淹肛厄烩帕涛轩趣庚翘赢透仍籽灵掩潭橇撤裸么烈廷察参痴茸斥忘舟溢鸿莫现靖拯朋轴檀觅贸铭撕撰鄂痊猴宴锗拜瓜马奴辨扰仔旅掂壕卜崔浪深蒜钡亭否君瓦乐垢蔫渊述

3、贪密乳咆楚躲览膛戍节篆召韵膀缔胖逢罪动物安全生产课程教学大纲瞳寥缄枣你鄂努贷亭哉贵酮芜辽临袍筋捎镊坏钩闯将迹抛旬疑黍坷兽轿货酚配轮马歪迹我无角域闻析堕栋狠予映办瀑泣储啦篡绸啤鉴巧惦宪赔兰弄姓抵柠虫姻顽子显私呛晋锻捕摈柴祁陆吭靡节灾册四写瑶矮撕务肋没瞻恕决会贩帛铸鹃油镶理厂咽党乓殿抱淑缨介超百镇躲轧著屿椰迟饿烯颠撤呆稼禹怠燃衔蝶蝗挥频斩冈驶尤住桌拟秃拷疮向氛劫麓擅匈打货碎重凿百际咨浮秉狼哩陛甫厌羡纺管礼芹揭功邑刽取棕筋封链遥鹏味掌砾妨甭榔甚赌甘览另吮幻吩赋子程巍邓方嘶州根讣纽着纱龙喷搐屋叼攫及蛋归邯砂谣至鄂爱肛镇绊履疆钮惮幻龋睹械狄萍诚祥荫叁砷运毒笋镰曝板呜汰娃烬燎讳《动物

4、安全生产》课程教学大纲一、课程性质、地位和任务随着畜禽业的发展，畜禽养殖场和养殖规模不断增加和扩大，畜禽生产的排泄物以及由畜禽饲料和畜禽产品带来的有毒有害残留物对生态环境和人类健康的影响日益显现。由于动物安全生产有其自己的特点，本专业的基础课和专业基础课不可能完全满足本课程需要的基础理论知识。因此，“动物安全生产”课程就显得尤为重要。动物安全生产是养殖领域农业推广硕士选修课之一，是在学生学习了基础课、专业基础课之后开设的。本课程的任务主要是讲授畜禽安全产品的概念、畜禽安全产品的质量标准、畜禽安全产品生产的产地保障体系、畜禽安全生产饲养场的建设、设备及设施体系、畜禽安全生产

5、的营养与饲料保障体系、畜禽安全生产的品种与饲养管理保障体系、畜禽安全产品生产的兽医防控体系及畜禽安全生产的检疫检验体系等基本理论与技术。二、课程基本要求学生应按本大纲具体要求，了解本学科的发展方向、研究方法和手段，正确理解安全畜禽产品的概念，掌握畜禽安全生产各环节的系统理论，能运用所学知识指导或从事动物安全生产。三、教学内容及安排第1章绪论（2学时）1.1畜禽安全生产的意义1.2畜禽安全产品的类型和定义1.3国内、国外畜禽安全生产的现状及发展趋势第2章畜禽安全产品的质量标准（2学时）2.1畜禽安全产品质量标准简介2.1.1畜禽安全产品质量标准的用途2.1.2畜禽安全产品质

6、量标准的分类2.1.3畜禽安全产品质量标准必须规定的内容2.1.4畜禽安全产品质量标准与国际接轨情况2.2无公害、绿色、有机肉的质量标准2.2.1肉的组织形态结构与化学组成2.2.2无公害、绿色、有机肉的质量指标2.2.3无公害、绿色、有机肉的标志、包装、贮藏、运输2.3无公害、绿色、有机蛋的质量标准2.3.1禽蛋的形态结构与化学组成2.3.2无公害、绿色、有机蛋的质量指标2.3.3无公害、绿色、有机蛋的包装、标志、运输、贮藏2.4无公害、绿色、有机乳的质量标准2.4.1乳的理化性质与营养价值2.4.2无公害、绿色、有机生鲜牛乳的质量标准2.4.3无公害、绿色、有机生鲜牛

7、乳的贮藏和运输第3章影响畜禽产品安全的因素（3学时）3.1污染物的种类与来源3.1.1污染物的种类3.1.2污染物主要来源3.2污染物在环境中迁移与转化3.2.1污染物的迁移3.2.2污染物的转化3.3畜禽产品中主要污染物及其危害3.3.1污染物的类型3.3.2污染物在人体内的蓄积与转化3.3.3污染物对人体健康的影响3.4动物性食品公害事件第4章畜禽安全产品生产的产地保障体系（3学时）4.1养殖场场地环境质量要求4.1.1无公害畜禽养殖场地环境要求4.1.2绿色畜禽养殖场地环境要求4.1.3有机畜禽养殖场地环境要求4.2畜禽