中国茶产业组织_绩效与政策

《中国茶产业组织_绩效与政策》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、茶叶科学2011，31（3）：264~272JournalofTeaScience中国茶产业组织：绩效与政策苏祝成浙江农林大学，浙江临安311300摘要：本文对中国茶产业的组织现状、绩效及政策进行了研究。当前中国茶产业组织结构的主要特征是茶园的小规模“分包”式经营、非垄断性的市场竞争结构、初精制的专业化分工和大宗茶出口的来样加工贸易等。比较世界其他主要茶叶生产国的市场运行组织模式，可以发现，斯里兰卡的纵向交易“分成”契约制、日本的农户合作组织以及红茶出口普遍采用的拍卖交易等制度，对我们有一定的启示意义。本文认为，相关产业政策的重点应是：通过多元化的组织制度安排，有效地解决

2、农户的“入市”瓶颈；通过技术变革，引导初精制加工的整合；探索出口交易制度的创新。关键词：中国茶产业；组织结构；绩效；政策中图分类号：TS272；F062.9文献标识码：A文章编号：1000-369X（2011）03-264-09OrganizationofChineseTeaIndustry:PerformanceandPolicySUZhu-chengZhejiangAgricultureandForestryUniversity,Linan311300,ChinaAbstract:TheorganizationofChineseteaindustry,itsperfo

3、rmanceandpolicy,werediscussedinthispaper.ThepresentorganizationalstructureofChineseteaindustryshowedsomefeaturessuchassmallhouseholderofteagarden,no-monopolycompetition,marketdivisionbetweenprimaryandrefiningproduction,processingforexportationaccordingtogivingsamplesandsoon.Fromperspectiv

4、eofothermajortea-productioncountries,theorganizationalstructurewascharacterizedbyverticalproportionalshare-distributioninSriLanka,cooperationinstitutionoffarmersinJapanandexportationofblackteabyauctionmarket,whichhadsomesignificantimplicationforus.Itwassuggestedthat，targetingthemarketentr

5、yofsmallhouseholderofteagardenandintegrationofprimaryandrefiningproduction,industrypolicesshouldfocusedoninnovationofinstitutionandtechnology.Besides,transformationofmodeofexportationtransactionshouldalsobeexplored.Keywords:Chineseteaindustry,organizationalstructure,performance,policy产业的市

6、场组织结构会影响产业主体行个国家或一个地区产业的国际竞争力，这是本为，进而影响产业运行的总体绩效，这是西方文探讨茶产业组织命题的主要依据。有关中国[1]产业组织理论的核心观点之一。显然，从全茶产业组织，已有许多学者从不同角度做过研[2]球产业分工视角看，组织结构的差异将影响一究。姜爱芹等认为，中国茶产业组织程度较收稿日期：2011-01-14修订日期：2011-03-14基金项目：中国工程院咨询研究项目“中国茶产业可持续发展战略研究”作者简介：苏祝成（1965—），男，浙江临海人，教授，主要从事茶产业经济与文化方面的研究。suzhch@yahoo.com.cn3期苏祝成：

7、中国茶产业组织：绩效与政策265低是制约中国茶产业竞争力的主要因素之一。的国内茶叶流通市场化，以及1999年12月开[3]戴明华在对中国茶产业纵向组织结构进行研始的茶叶出口管制全面放开等。当前我国茶产究后认为，中国茶产业组织符合速水·佑次朗的业组织与结构的主要特点可概括如下。[4]“分包”假学。有关组织规模，苏祝成等利1.2.1茶园小规模经营与名优茶“分包式”加工用回归模型和工程法等对茶园规模经济性和茶园的小规模经营是中国茶叶生产组织初制加工的EMS（最小有效规模）做过研究。结构的主要特征之一。目前，尽管也有一些本文重点对当前