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时间:2018-05-10
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1、婚礼策划第一部分:服务人员分工、职责一、证婚人、主婚人;伴郎、伴娘;酒店总管、车队总管;司仪、摄像师、照相师(一)证婚人、主婚人:通常证婚人由女方聘请,大多是新娘单位领导(过去通常由红娘担任)。证婚人当然也可以由男方聘请。证婚人顾名思义是婚姻合法的证明人。证婚人讲话的主要内容就是:"婚姻合法、恭喜新婚"等。(以男方家族为中心,从礼仪的角度证婚人居客位,礼仪次序上一般在主婚人前面。)主婚人按传统礼俗是由新郎的父母担任,或由父母委托别人替自己主婚,主婚人必须男方聘请。所以主婚人的工作就是替父母主婚,他讲话的要点就是
2、:"感谢嘉宾,叮嘱新人,提些成家以后的要求"等,俗称致"新婚训词"。证婚人、主婚人婚礼时佩带身份红花,婚礼致辞不能长篇大论。必须准时到达酒店。(二)伴郎、伴娘:必须未婚,从身高上尽量不要比新人高太多。伴郎、伴娘在婚日当天都要衣装得体,不抢“风头”,时刻注意与新人形影不离,为新人提供他们最需要的贴身服务。伴娘不要盘头、化浓妆;伴郎注意西装革履。伴娘要为新娘带些简单的化妆品、私用品,随时为新娘补妆等;伴郎陪同新人给来宾敬酒。(三)酒店总管:酒店总管对酒店的准备工作及婚礼当天宴席服务整体负责,由他牵头,5--6名迎宾
3、人员配合。主要工作是:1、往酒店搬运喜庆用品,包括三大类:A、烟、酒、糖、瓜子、等。B、'喜'字、双面胶、证婚、主婚的胸花、结婚证、喜联、议程、条幅、婚庆道具(比如:花廊、花环、婚誓宣言等)。C、彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣等婚礼用品;其中彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣要在采购的总量的基础上拿到酒店三分之二。带到酒店的气球彩桶等主要是婚礼使用,新娘下车时不要多踩多用。礼宾炮一般在室外按司仪要求的时间使用。2、贴'喜'字、喜联、婚礼议程、布置婚礼现场背景道具、挂条幅、试音响、检查麦克风、婚礼进行曲等。3、准备婚宴引导、
4、指示标识、台签;重点按排娘家桌,安排专人迎宾等。迎宾时要礼貌得体并注意防止外来不相干的人员参与。4、摆台、准备交杯酒:与酒店衔接安排服务员摆台,瓜子、酒烟、喜糖;交杯酒选用高脚杯,倒可口可乐或红酒,托盘装载,下衬白口布撒红玫瑰花瓣。5、给车队封礼、拆花车的鲜花车队到了酒店不管客人下车与否按约定给礼车封喜礼;待新人下车后安排专人迅速拆花车的鲜花,花车引擎盖上的花团原样取下送到典礼舞台装饰。花车周边的花,光取花头并掰成鲜花瓣在婚礼中抛撒。6、在星级酒店举行婚礼还要和酒店保安衔接不要让其他车紧贴酒店大门台阶处停放。7
5、、代表主家和酒店商定其一:婚礼没有开始不要上凉菜。因为婚礼开始时要喷花、撒花容易污染菜肴;上好凉菜也不利于来宾集中注意观礼。其二:凡是非约定的消费,酒店必须征的酒店总管或主家同意,避免非正常支出过多。其三:与酒店印证婚宴酒席总数,确定首次开席总数;尽可能安排十人一桌后开席,避免浪费。其四:注意婚宴酒席要在正中留出新人出场过道和婚礼现场应有的空间。其五:商定酒水放置地点、供应程序等,并有专人负责。8、婚宴结束后提醒帮助主家收摊。安排服务人员就餐,检查是否有客人遗失物品,收拾剩余烟酒等,剩菜打包等。(四)车队总管:
6、1、帮助新人按民俗要求因地制宜拟定行车路线,迎娶时间,并确定双方迎送人数安排足够的迎亲车辆。行车路线定下后要预先跑一遍,作到心中有数,然后划出行车路线图并标明出发地、娘家、酒店、什么路段整理车队以及车队总管、酒店总管、新郎等相关人员的联络方式等相关内容。迎娶时间以保证上午11时30分前回到酒店。依据这个标准考虑路程远近、交通状况拟定出发和到达新娘家的时间。娘家从进门到出发要留最少30分钟的时间。整体时间设计还要有最少15分钟的预留量,应付堵车等突发事件。2、车队总管要对花车以足够的重视,什么时候去扎,什么时候扎
7、好都要心中有数。同时,胸花、手捧花、鲜花瓣也要一个不少的准时带回。花车必须在出发前半个小时回到出发地。3、婚日早晨按约定时间顺车队。摄像车在最前面,离花车最少60米就位;然后花车打头,其余依据礼车档次的高低考虑民俗的要求依次顺好,要求顺成笔直的一条线;给每台车发行车路线图并在礼车倒车镜上按民俗讲究系红布条、红花后者贴'喜'字(视条件)。4、车队到娘家后依据娘家地形考虑车队进入、摆放、调头等问题。车队出娘家还要考虑娘家街坊邻居拦喜,一般备喜糖喜烟应付。5、车队到酒店后花车按约定位置停放(花车一般不走正常的车道)。
8、车队总管要提醒配合酒店总管给车队封喜礼、待新人下车后拆花车花等。6、安排司机集中就餐,安排宴后娘家人看新房车辆及送娘家人车辆。二、娶女客、压车童、灯光师、音响师、礼炮手、撒喜糖、撒鲜花、酒店迎宾、辅礼人员。(一)娶女客:受男方父母委托参与迎娶,重点是迎接娘家人。到娘家后陪娘家人寒暄致意、互相道喜,出门时陪同引导娘家人上礼车,到酒店后陪同引导娘家人到指定的酒席就坐。避免大家都簇拥着新人娘
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