爱斯星座咖啡的文案策划分析

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1、爱斯星座咖啡的文案策划分爱斯星座咖啡的文案策划分析背景经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。目前，各大城市都已经兴起经营咖啡店的热潮，你在这时候选择创业爱斯星座咖啡店是符合潮流的。但是，从你的计划书中背景的介绍，我更多的是看到了你之所以选择咖啡店创业的一个目的是你认为咖啡对人体有益健康，有保健作用，而且你很强调这种咖啡的作用。当然，我并不是否认咖啡有保健作用，但没有必要这么强调，如果这是你开咖啡店的经营理念，我希望你还是试着改变一下观念。很少有人单纯的为了咖啡而去咖啡店消费的，更不会因为咖啡有益健康而去咖啡店。咖啡店之所

2、以吸引人是最重要的原因是它具有人文气息，后面我会具体分析的。市场分析现今的咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其它饮品店（如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅）的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。另外,我们以街头访问形式,访问了大约一百名年龄界乎十五至三十的青少年.访问结果表示,接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯,而且半数受访者平均每月光顾三至四次.有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店,而且

3、环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们有兴趣光顾这类咖啡店.竞争对手有时候并不仅仅是同行业的还有相关行业的，这种竞争对手是潜在的。例如开咖啡店的的竞争对手除了咖啡店行业外还有奶茶店或营造氛围环境类似的麦当劳、肯德基连锁店等。也许这些潜在的竞争对手目前对自己够不成竞争威胁，但必须给予重视。街头访问的形式最好不要有局限于所确定的目标人群，可以试着向十五至三十岁两边扩散，这些人群可能是潜在的消费者，要尽量的把这些潜在的人群吸引过来。11爱斯星座咖啡的文案策划分地点一个成功的咖啡店必须要有一个良好的地理位置，这里我简单的

4、说下选址注意的事项：1.周边消费者收入问题。如果消费者收入较高，去咖啡店的几率就会大。2.周边停车是否方便。满足上面条件的一般都有车子，停车应方便。顾客咖啡店顾客对象为年轻人，年龄介乎十五至三十岁。这些顾客多是附近的消费者，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，外国游客更是本咖啡店的顾客对象。顾客的选择上面也说了，要尽量的从锁定的目标人群年龄向两边扩展一下，那些是潜在顾客。要关注你咖啡店周围的每一种人群，既要抓住锁定顾客群，又要吸引潜在顾客群。产品特色及餐牌星座咖啡店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顾客可享受美

5、味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡和食品资料如下：1.咖啡：甲、传统咖啡：传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。乙、星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其相对咖啡如下：水瓶座(1.20～2.18)：摩卡可可咖啡双鱼座(2.19~3.20)：法式牛奶咖啡白羊座(3.21～4.19)：特浓咖啡金牛座(4.20～5.20)：蓝山咖啡双子座(5.2

6、1～6.21)：调味咖啡巨蟹座(6.22～7.22)：综合咖啡狮子座(7.23～8.22)：黄金咖啡11爱斯星座咖啡的文案策划分处女座(8.23～9.22)：马莎克兰咖啡天秤座(9.23～10.23)：维也纳咖啡天蝎座(10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡人马座(11.22～12.21)：梅兰锡咖啡山羊座(12.22～1.19)：曼特宁咖啡我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等），并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法（见附录）。顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉

7、此认识自己的星座性格特征。甲、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。1.蛋糕：甲、件装美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式，最适合在喝咖啡