海带中褐藻糖胶的超声提取工艺的优化的论文

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1、海带中褐藻糖胶的超声提取工艺的优化的论文作者：贲永光，钟红茂，吴晓燕【摘要】目的研究以水为溶剂超声波强化提取海带褐藻糖胶的工艺。方法采用正交设计,以超声提取时间、超声功率、固液比和提取温度为考察因素,优选了超声波提取海带中褐藻糖胶的最佳工艺。结果各因素对提取率的影响大小依次为:超声提取时间>固液比>提取温度>超声功率，优选的最佳提取工艺为:超声作用时间30min，固液比1∶30，提取温度40℃，超声功率320g·g-1。结论较之传统提取方法，超声法提取海带中褐藻糖胶具有省时、节能等优

2、点。【关键词】超声波;海带;褐藻糖胶;提取工艺　abstract:objectivetostudyonultrasoundextractionoffucoidanfromlaminariajaponicaprocessethodstheorthogonalexperimente,ultrasoundpoperatureasfactorstooptimizetheextractionprocessoffucoidan.resultsvariousfactorsontheextractionratee,s

3、olid-liquidratio,extractiontemperature,ultrasoundpoalprocessefor30min,solid-liquidratioof1∶30,40℃temperatureandultrasoundpoentsinthisconditionresultedyieldingfucoidanof19.89mg·g-1.conclusionparedethods,ultrasoundextractionhasmanyadvantagessuchastime-sav

4、ing,energyconservationandsoon.　　keyinariajaponica;fucoidan;extractionprocess　　海带(laminariajaponicaaresch)中的褐藻多糖硫酸酯又称为褐藻糖胶(fucoidan)、岩藻聚糖硫酸酯、岩藻聚糖，是一种存在于所有褐藻中的细胞间的水溶性杂多糖。.其主要成分除了l-岩藻糖外，还含有半乳糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、糖醛酸、蛋白质和k、na、ca、mg等金属离子。褐藻糖胶溶于水，不溶于乙醇、丙酮、三氯甲烷等有机溶剂。据

5、报道[1]，从不同海洋生物中提取得到的褐藻糖胶酸碱性不同：从裙带菜中提取得到的褐藻糖胶水溶液的ph值为8.50，呈弱碱性;而由海带中提取得到的褐藻糖胶水溶液的ph值为6.46，为弱酸性。　　近年来研究不断表明，海带中的褐藻糖胶具有广泛的生理活性[2-3]，如抗病毒、调节免疫系统、抗辐射、抗凝血、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等。很多学者对海带多糖的提取方法进行了研究探讨，传统方法主要为酸提取法、碱提取法、酶提取法等[4]，均存在一定的缺陷。如酸提取法可造成多糖水解;碱提取法造成多糖生物活性降低;酶提取

6、法耗时较长，且工业生产需要使用的酶量大、成本高;热水提取醇沉的方法较简便，但是耗时耗能。可见传统的提取工艺能耗大、时间长，且易破坏海带中的有效成分，故距实际生产应用还有很大距离。超声提取作为一种新型的提取工艺，具有节能、省时、高效的特点[5-7]，故本试验将其应用于海带中褐藻糖胶的提取，旨在确定超声提取海带中褐藻糖胶的最佳工艺条件，为其工业化应用提供参考依据。　　1仪器与试剂　　1.1仪器　　hh-6恒温水浴锅(江苏金坛市宏华仪器厂);re-52cs旋转蒸发器(巩义市英峪予华仪器厂);予华牌循环水真空

7、泵(河南省巩义市英峪予华仪器厂);uv1101紫外-可见分光光度仪(上海天美科学仪器有限公司);ay120电子分析天平(日本岛津公司);kh-400kdb型高功率数控超声清洗器(昆山禾创超声仪器有限公司，频率40khz，功率400inariajaponicaaresch，晒干后粉碎至40目备用。葡萄糖对照品(分析纯，纯度≥99%,广州汕头市西陇化工厂)。实验用试剂均为分析纯。　　2方法　　2.1葡萄糖对照品溶液的制备　　精密称取葡萄糖对照品50.0mg，置100ml容量瓶中，加入蒸馏水溶解并稀释至刻度

8、，摇匀，即得(每1ml中含葡萄糖0.500mg)。　　2.2标准曲线的制备　　分别精密吸取上述葡萄糖对照品溶液1.0、20、3.0、4.0、5.0、6.0、8.0、10.0、12.0ml至50ml容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀。分别精密吸取2.0ml于试管中，于冰水浴条件下缓慢加入5%(质量分数)苯酚溶液1.0ml，摇匀，迅速加入浓硫酸溶液5.0ml，振摇5min，沸水浴15min，然后置冷水浴中冷却20min。取1.0ml蒸馏水，加等量苯酚和浓硫