五星级酒店整改运营计划书

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1、五星级酒店整改运营计划书五星级酒店整改运营计划书五星级酒店整改运营计划书某五星级酒店位于**有商业长廊之称的**国道**地段，**快道从**到该酒店只需50分钟车程，距**市城区只一桥之隔，地理位置十分优越，近在咫尺的**高铁站，直通豪华巴士穿梭往返**、**、**之间，交通十分便利，酒店功能齐全，集住宿、娱乐、休闲、饮食于一体。一、酒店概况该酒店第一期五层裙楼面积13739平方米，竣工于二OO二年，酒店正式在二00三年开业。第二期于二OO七年竣工，建筑面积24682平方米，酒店总用地面积为8000平方米，建筑占地4697

2、.1平方米，办理房产证面积38421平方米(实际建筑面积约为42000平方米)，房产用途为综合（即商业、商住、居住），目前已办房产权证13739平方米，正在办理24682平方米。酒店目前经营的项目有：1、一楼大堂，面积为600平方米。2、一楼至二楼及五楼（部份）约5000平方米为中餐厅，中餐有包房18间，小厅三个，国际宴会厅设在五楼，面积为1500平方米，可同时容纳1000人用餐。3、二楼至四楼（部份）约8000平方米为**俱乐部，俱乐部二楼大堂表演厅，有250个座位，卡拉OK包房73间，豪华大房8间（复式），大房30间，

3、中房35间，小房10间。五星级酒店整改运营计划书4、三楼（部份）约3000平方米为沐足休闲，沐足房间50个，一次性可容纳300位客人进行沐足休闲。5、六楼、七楼、八楼整层为健康中心，套间豪华房60间。6、四楼部分、五楼部分、九楼为客房，共130间，其中套房16间，双人房57间，单人房57间（九楼27间房是于二OO七年开业）。酒店一楼大堂，后面有一个室内停车场面积为2100平方米，酒店前面为室外停车场面积为2000平方米，可停车100台，在酒店右侧拥有专用停车场，可停车100台，目前固定停车位合计200个。且周边停车较为宽松

4、，停车问题不紧张。酒店配电房设备十分理想，供电分类分层配送，备用发电机一台，功率1000千瓦，整座酒店只有俱乐部大堂，国际宴会厅，酒店大堂为中央空调，其它全部是分体或柜机。客用电梯三台，货梯一台。酒店经营所需的证照基本齐全。1、该酒店营业执照。2、该俱乐部娱乐经营许可证。3、健康中心营业执照。4、沐足休闲营业执照。5、酒店特种行业许可证。6、酒店消防安全合格证。7、公共场所卫生许可证。8、食品卫生许可证。二、现状分析五星级酒店整改运营计划书**市政府在“筑巢引凰”的政策下，吸引了大批的企业，随后**市政府又实行“腾笼换鸟”

5、的措施，对“三来一补”的外资企业进行调整，特别对劳动密集型的企业，对科技含量不高的企业、对污染较大的企业都作出了相应的措施——调整、转型，就在这转型调整期阶段，整个**市的企业及商业都经受一场考验，各方面都不同程度地受到影响，**酒店也不例外。加之烽酒店的布局设计不理想，给人觉得一座那么大的建筑物，项目的安排太乱，使目前的经营面临底谷。特别是如下几点，造成目前该酒店经营的难点。1、一楼大堂布局不够气派，大堂上二楼的楼梯及接驳通道给整个大堂造成给人一个压抑感，不够通畅，不够富丽堂皇，本来用了二层的空间作为大堂的高度，但没有体

6、现出这一效果，反而给人走进大堂就有一种不合理、凌乱、不舒服的感觉。2、中餐布局安排脱节，海鲜池、大厅、房间配套安排不恰当，没有上规模、上档次餐厅应有的风范。中餐大厅和房间餐位太少，就算餐位坐满，亦无法达到理想的营业额，只是靠宴会厅的餐位来满足餐位数，但宴会厅的围餐是阶段性且个别性。是不能作为餐厅的稳定经营，而是配套经营。五星级酒店整改运营计划书3、俱乐部面积及房间数目都属大型的夜总会，但目前生意不理想，原因有三，第一，多年没有改变，装修风格陈旧，无论是客人或是从业人员都没有新鲜感。第二，大堂表演厅营业对象是年轻人，会造成与

7、包房客人隔隔不入的矛盾，因为，大堂热闹非凡，给人一种十分乱的感觉，且消费不高，包房才是高消费，高消费者一是身份特殊，二是年纪较大，他们既想减压、放松，又不想场面太乱。第三，音响不够好，无法达到一种歌唱表演的气氛。4、健康中心是酒店目前的主打赚钱项目，但政策性强，受社会形势影响较大，始终是不稳定的因素。一定要完善手续，突出健康才能扩大经营。5、四楼、五楼、九楼是客房，房间装修过于陈旧，地毯、墙纸、洗手间都很差，硬件差，管理跟不上。使到九楼（新装修）本来是不错的硬件，造成让客人无意识地随便糟蹋了。一种受环境影响的自然习惯就形成

8、了。给客人没有一种星级酒店管理的自我要求感。综合上述，酒店的布局将给酒店带来不同的形象，酒店的格局，酒店的装修，将定位酒店的档次，并直接影响酒店的经营，要想将酒店在经营上一个台阶，必须要将酒店的格局彻底改造，调整项目的经营思路，重新布局，重新装修，重新定位，充分利用酒店现有的建筑特点，建筑面积，合理布局