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1、丰县芦笋生产中存在的问题分析 关键词芦笋生产;存在的问题;江苏丰县 芦笋学名石刁柏,又称龙须菜,系多年生宿根性草本植物,起源于地中海沿岸。丰县于1978年从美国引进试种,栽培面积曾达6666.7hm2,现稳定在4000hm2左右,是江苏省最大的芦笋生产出口基地,是丰县农户家庭经济收入的重要。笔者长期工作在农业生产第一线,通过多年的调查研究,发现不少农户在芦笋生产中存在着一些认识上的误区,习惯重复一些看似正确、其实很不妥当,甚至有害的农事操作。这些认识误区和习惯操作已经成为制约丰县芦笋“二高一优”发展的瓶颈,严重的造成灾害性毁园现象。因此,重视解决存在
2、的问题,及时纠正错误的做法,采取有效的对策,提倡科学种植,是降低芦笋生产成本、提高产量、增加效益和促进产业持续发展的关键所在[1-2]。纵观芦笋生产中出现的问题,主要表现在以下几方面。 1品种选用问题 目前,仍有部分农户选用已被国际芦笋界称为“垃圾品种”的一些退化品种如“玛丽·华盛顿500”、“UC800”等,而不选用采用高科技手段——双因子无性杂交组合育成的同质型杂种1代品种,如格兰德(Graned)、阿特拉斯(Atlas)等。据多年多点试种,格兰德(Graned)F1、阿特拉斯(Atlas)F1、阿波罗F1等品种杂交1代芦笋采笋高峰期日采笋量逾50k
3、g,较常规品种增产3倍,年均收入增加5000元以上。国外进口杂交品种抗病性一般不如国产杂交种,而且进口杂交品种,假种子多,农户在购种时一定要谨慎。 2土壤选择问题 芦笋适宜选择土壤疏松肥沃、透气性好、土层深厚、有机质含量丰富的砂壤土。而有些笋农不加选择,在重沙碱薄地、果园树林间隙、沙性大或淤性大及无灌水条件的坡地,以及前茬为芦笋、果园、桑园、葱科类作物的土壤上种植,导致芦笋长势差、病害多、嫩茎起产晚、劣质笋多、商品率低、效益上不去,大大挫伤了笋农种植和管理的积极性。 3整地定植问题 芦笋是多年生作物,一经定植,土地则无法再全面耕翻。因此,按照技术规范
4、的要求,在定植之前一定要进行多次翻犁深耕整平,保证土层深厚。而许多笋农贪图省事,不按技术操作规范进行实施,结果整地质量不过关,影响芦笋生长。 4肥料使用问题 芦笋的施肥不仅是为了补充各种营养元素,还起着改良土壤理化性状、创造适于芦笋健壮生长发育的土壤环境的巨大作用。纵观芦笋的一生,科学、合理地施肥应分为3个阶段和4类施肥。3个阶段即育苗期、幼年期和成年期,4类施肥(主要是成年笋田)即催芽肥、壮笋肥、秋发肥和冬腊肥。而不少笋农按照常规作物的施肥方式进行芦笋施肥,往往施肥总量偏少,有机肥数量偏少,偏施氮肥,氮、磷、钾肥比例普遍不协调,微量元素肥料不施用,致使
5、芦笋根株营养发育不良,抗(耐)病能力下降,嫩笋的产量和质量受到严重影响,经济收入严重下滑[3]。5水分管理问题 大多笋农只知道芦笋有耐旱、怕涝的特性,遇旱时不浇水,而不知道芦笋对水分的敏感程度较高,水分不足对芦笋的高产优质有着极大的不利影响。如采笋期间遇干旱天气、土壤干燥,鳞芽分化和嫩茎抽发数量少且生长缓慢、易老化、散头率高,严重影响商品的产量和品质。但是,浇水要看天看地适时适量,浇后一定要及时进行中耕松土,以防土壤表层板结。 6间作套种问题 作物间进行间作套种,实行立体高效栽培是提高土壤利用率的有效途径,深得广大农民的欢迎。因此,许多笋农在芦笋定植当
6、年,为提高当年经济效益,在芦笋行间间作套种花生、白菜、萝卜等作物。但由于目前种植的芦笋品种,生长势强劲,发棵猛,定植当年就可长成蓬丛大株。一旦进行间作套种,就会给芦笋的浇水、施肥、中耕松土等田间管理带来不便,从而严重影响芦笋的生长发育。另外,套作蔬菜使田间病虫基数加大,极易造成病虫害突发;作物间生存竞争加剧,争肥、争光、争水等,严重制约芦笋根株发育,难以形成丰产的架子,造成成年期无法弥补的不利影响[4]。 7植株调整问题 为了防止笋田田间郁闭、通风透光差、田间湿度大、株丛倒伏妨碍田间管理,要求在母茎株高长至1.5m以上时实施摘心控旺长的措施。但是,笋农往
7、往摘心偏早偏重,在芦笋植株株高70~80cm时就进行打顶,地上部分总量不足,影响了干物质的生产、转移和积累。研究表明,芦笋嫩茎的产量和株丛地上茎的生育指数有着密切的正相关关系,而茎数、茎粗、茎高的乘积就是芦笋的生育指数。由于打顶过早,植株过矮,造成株丛枝叶过少,同化养分不足,株丛发育受到严重抑制,从而导致下一年嫩茎产量锐减,效益下降。 8上下协调问题 大多笋农为了延缓芦笋整个生育时期衰老期的到来,保证足够的叶面积系数(LAI),延长光合长度,提高光合强度等,往往十分重视芦笋地上有效茎枝的保护,进行叶面补肥、病虫害防治等。但是,不少人却忽视了地下根盘、鳞芽
8、的保养。芦笋的根不仅是植株吸收土壤养分、水分的重要部
