长沙市星级饭店空间分布特征研究

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1、长沙市星级饭店空间分布特征研究摘要：饭店在城市中的区位成为其发展的最关键因素，对饭店空间布局的研究，理论上可以丰富城市饭店布局理论，实践上可以指导饭店进行区位选择，具有一定的理论价值和实际意义。本文立足于饭店空间布局角度，总结出长沙市星级饭店的空间分布特征与发展趋势，研究发现其布局存在分布不均衡、等级结构不合理、局部区域过度聚集等问题，从而相应地提出宏观上加强政府调控，微观层面上企业注重自我提升等建议。关键词：长沙星级饭店空间分布特征Abstract:Thehotel’slocationatthecityb

2、eethemostcriticalfactorstothEirdevelopment.Thestudyofthespatialdistributionofhotels,intheorycanenrichthedistributiontheory,inpracticecanguidethehotelsforlocationselection,hasatheoreticalvalueandpracticalsignificance.Inthispaper,basedontheviemedupthespatial

3、distributionfeaturesanddevelopmenttrendofstarhotelsinChangsha,andfoundthattheunevendistributionofthelayoutofexistence,irrationalhierarchystructure,overaggregationandsoon,thussuggeststhatstrengthenthegovernment’smacrocontrolandenterprisesfocusonselfimpro

4、vementinmicro.Key.4.2等级结构不合理。国际上认为较合理的饭店等级结构是1∶4∶5［5］。目前长沙市有高档饭店24家，中档饭店50家，低档饭店19家，三者的比值大概是1∶2.1∶0.8，其等级结构与国际水平相差较大。中档饭店的发展一直处于平稳上升的状态，基本与经济发展速度相符，其数量可以说明长沙市饭店业的实际发展水平。因此，可以把目前中档饭店的数量作为参考，按照国际上合理的饭店等级结构，长沙市高档饭店的数量应该是12家左右，而低档饭店应该达60家以上。可见，目前长沙高档饭店发展超前甚至过快

5、，明显超过理论上规定的数量，而低档饭店数的实际值与理论值相差甚远。4.3局部区域聚集造成交通隐患和恶性竞争。长沙星级饭店在一些区域聚集而形成饭店群或饭店带，一方面为饭店带来规模效应和营销优势，有利于区域饭店品牌的塑造，但另一方面，导致这些区域公共资源超负荷运转，形成交通拥堵，这不仅阻碍了城市交通的正常运转，而且大大影响星级饭店顾客的可进入性。另外，饭店在局部区域的聚集，尤其是国际品牌酒店的进入，给星级饭店经营带来巨大压力，使长沙饭店业市场竞争空前激烈，削价竞争成为饭店争夺客源的主要手段，由此导致饭店业平均利

6、润率下降，不利于星级饭店的健康、持续发展。4.4内资星级饭店面临严峻挑战。国外饭店集团大举进入长沙饭店市场，使得国内星级饭店面临极大的竞争和挑战。这是因为与外资饭店相比，内资星级饭店在管理经验、管理技术等方面远远落后。虽然改革开放后，内资饭店通过与外资饭店合作合资等形式，管理水平有了较大的提高，但差距仍然不小，整体而言，内资饭店在质量上还没有取得与数量同等幅度的进步。因此长沙市内资星级饭店在提高其品牌知名度、提供符合客源市场需要的产品、加强市场营销等方面面临艰巨的任务。5.相关建议合理的空间布局不仅可以减少

7、资源的闲置与浪费，还可以合理调配和分流客源，通过空间结构的优化形成良性循环圈［5］。对于长沙市星级饭店布局所面临的问题，本文试图从以下几方面去改善：5.1宏观层面加强政府调控。5.1.1平衡饭店市场供求。星级饭店的分布是否合理优化直接关系到城市商业用地的规划设计、城市旅游者的活动流向、城市交通的线路组织以及零售业、服务业的分布等诸多因素。因此，政府部门应该对星级饭店的规模和布局采取有效措施，宏观控制总量，防止地域发展失衡而造成资产闲置或恶性竞争。竞争激烈的地区，如芙蓉区、雨花区等，市建设规划局和市旅游局等相

8、关部门需要协调合作，加强对星级饭店投资和发展的审批及管理，适当采取限制措施，控制星级饭店的盲目进入，防止因过度聚集而引起恶性竞争；而竞争不足的县市，如长沙县、宁乡县等，要适当地加以扶持，促进这些县市星级饭店的增长。最终努力使长沙市星级饭店市场供求达到平衡，逐步实现星级饭店业的合理布局与健康发展。5.1.2合理调控饭店等级结构。长沙市星级饭店的等级结构与国际水平相差较大，表现为高星级饭店发展过快、低星级饭店发展滞后