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1、冬春季韭菜高产栽培技术 1选择适宜品种 日光温室韭菜冬春茬栽培宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光、休眠期居中的品种,如寿光独根红等。所选品种休眠时间短,生长旺盛,耐寒力强,低温下生长速度较快,扣棚后第1～2刀产量比较高。 2播种育苗 韭菜种植通常有育苗移栽和直播种植2种方法,一般采用育苗移栽法,韭菜为多年生宿根蔬菜,根系分布较浅,吸收能力较弱,所以整地一定要深翻土壤,耕耙细缓,同时韭菜又是喜肥作物,必须施足基肥。施有机肥75t/hm2、磷酸二铵300kg/hm2作基肥,精细整地,使土壤与肥料
2、充分混合,然后做畦待播。播种有干籽直播(春播为主)和湿播法,西华地区一般采用干播法。将菜畦普遍踩实,顺畦浇水,水渗后,分2次覆土,返潮后再覆第2次,覆土总厚度2cm。可加盖层地膜,以利增温保墒,70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。用种量75~90kg/hm2(一般1hm2秧苗可栽植6~7hm2菜田)。出苗前需2~3d浇1次水,保持土表湿润,从齐苗至苗高16cm,7d左右浇1次水,结合浇水,追施氮肥45kg/hm2。定植前一般不收割,以促进壮苗养根。天气转凉,应停止浇水。另外,要及时除草。当株高18～20cm时
3、即可移栽[1-2]。 3移栽定植 苗期120d,幼苗长有7~9片叶、株高18~20cm时为定植期。可采取单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等种植方式。将韭菜苗起出,剪去须根先端,留2~3cm,以促新根发育,再将叶子剪去一段,以减少叶面蒸发,维持根系吸收和叶面蒸发平衡。结合整地施入优质圈粪75t/hm2、过磷酸钙3000kg/hm2,做成垄畦或平畦。畦栽行距13～20cm,埯距10～15cm,每埯6~10株。栽植深度以不埋住分蘖节、不超过叶鞘为宜。定植后的管理以促进缓苗为主。定植后3d连浇2次水,及
4、时划锄2~3次蹲苗,土壤半干湿状态,进入雨季应及时排涝。一般在11月中下旬扣棚,需提前备好罩棚材料:3m宽紫色膜1500kg/hm2;3m长竹片4500根/hm2。浇水3d后,先按每1m插1根竹片搭好拱棚,然后罩上膜,盖上草帘。 4温湿度管理 初期温度不能过高,应该逐步升高,通过中耕培土提高地温和增加假茎高度。白天温度控制在18~28℃,夜间8~12℃。在高温高湿的环境条件下韭菜易徒长烂尖,诱发灰霉病,超过27℃必须放风排湿,因此在温度管理上要防止温差过大。头刀收获前4~5d适当通风,收割后闷棚升温,
5、以利于伤口愈合。韭叶长至9～12cm时,超过27℃就要通风,每次浇水后要适时通风,使湿度控制在80%以下,防止灰霉病发生。选晴暖天,趁中午前后气温高时,结合培土、松土、拢土,进行通风降湿,增加畦内CO2含量(可采用25%的硫酸与碳酸氢铵反应的方法增施CO2气肥),降低湿度,排除有害气体,增强韭菜抗病能力,减少病害发生[3-4]。当韭菜长出地面4~5cm时,用细干土培于韭丛株间,随即盖膜,一般培土3次,总厚度10cm左右。 6病虫害防治 韭菜的主要病害是疫病,主要虫害则是地下害虫。一般病害视具体疫病采取
6、针对性防控措施。虫害可在整地前用好年冬、铁生青等颗粒型地下害虫杀虫剂混入土层进行防治。拱棚罩膜后,韭芽高1～5cm时,选晴暖天,沿韭垄查看,发现韭蛆危害则挑蛆灌药,可用50%辛硫磷1000倍液加50%多菌灵400倍液混合液顺垄灌药,全畦喷洒,兼防韭菜灰霉病的发生。待长至5~7cm和20cm高时,可各喷1遍75%百菌清和速克灵的500倍液混合液,以防治韭菜白点和干尖病[6]。 7收割与留茬 冬季韭菜生产,正好赶上元旦、春节两大节日,一般收割3~4刀。韭菜长至30~50cm时即可收割。收割时留茬高 (下
7、转第124页) (上接第122页) 度必须适当,过浅影响产量和品质,过深损伤根茎影响下刀和整个植株长势,以刚割到鳞茎上3～4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一茬应比前一茬提高1~2cm。第1茬生长缓慢,约需50d,第2茬需25~30d,第3茬为20d左右。 8割后管理 春节前割完最后一刀的韭菜畦,要保留培土,保温防冻,不要浇水。清明撤棚后,将培土清除畦外,趁湿划锄畦面,地施土杂肥75t/hm2,暂不浇水。为预防韭蛆危害,可顺韭垄灌药,让韭菜缓慢生长,养根壮苗。 9参考文献 [1]任良,王署声.大棚
8、韭菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技,2006(12):39,48. [2]巩佩芬.日光温室冬春茬韭菜栽培技术[J].蔬菜,2000(2):10-11. [3]孔庆利,梁丽红.日光温室韭菜栽培技术[J].现代农业,2010(1):10. [4]郑亚明.日光温室韭菜优质丰产栽培技术[J].农业科技与信息,2009(3):16. [5]孟晓圆,宋丽.无公害韭菜保护地栽培技术[J].现代园艺,2010(5):64. [
