DB13T 602-2005 无公害果品 磨盘柿.pdf

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1、]BoDB13、、户奋冲J汤llllldJ.T卜﹄方标DB13/T602-2005无公害果品磨盘柿2005-04-15发布2005-04-15实施河J匕省质量技术监督局发布DB13/T602-2005..昌-前巨本标准由河北省林业局提出。本标准起草单位:河北农业大学等单位。本标准主要起草人:王文江、刘永居、田进宝、王明国、梁义春、陈静、张桂该、范丽景、宫克毅。DB13/T602-2005无公害果品磨盘柿1范围本标准规定了无公害果品磨盘柿的果实质量指标、卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本

2、标准适用于我省范围内柿经济栽培区域无公害果品磨盘柿。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求DB13/T476柿果实质量术语和定义DB13/T476确立的术语和定义适用于

3、本标准。要求4.1果实质t指标无公害果品磨盘柿的果实质量指标应符合表1的规定。4.2卫生要求无公害果品磨盘柿的卫生指标应符合表2的规定。检脸方法5.1果实质且指标的检脸按DB13/T476规定执行。5.2卫生指标的检验5.2.1毒死蜂按GB/T17331规定执行。5.2.2砷、铅、福、汞、敌敌畏、辛硫磷、澳氛菊醋、氟抓氛菊醋、氛戊菊醋、抓氛菊醋、多菌灵按GB18406.2规定执行。6检验规则6.1检脸分类6.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形DB

4、13/T602-2005之一者应进行型式检验:a)前后两次抽样检验结果差异较大;b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;。)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。6.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、果实质量要求，检验合格并附合格证的产品方可交收。每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、果实质量要求，检验合格并附合格证的产品方可交收。6.2组批规则同一产地、同批采收的磨盘柿为一个检验批次。6.3抽样方法以一个检验批次为

5、一个抽样批次。抽取的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽取，样品的检验结果适用于整个检验批次。6.4判定规则6.4.1每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重(或个数)计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过8}006.4.2卫生指标有一个项目不合格，即判定该样品不合格。卫生指标有一个项目不合格，即判定该样品不合格。7标志与标识每一包装上应标明产品名称、等级、数量、产地、采收日期、生产单位等。通过无公害果品认证的磨盘柿，需加贴无公害果品标识。8包装、运翰、贮存0几

6、︸n6，且lJ训，QU艺tl︸内挑磨盘柿采后应立即按标准规定的质量等级规格分级。j内j，月鳍自包装容器应坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气对产品具有良好的保护作用。包装材料及制备标记应无毒性、易降解、无污染。各等级磨盘柿果应层装，并均应装紧装满，以免果实在容器内晃动。包装内不应有枝、叶、尘土，及其它异物。︸提倡最大包装不超过15kg，建议使用精美小包装。8.5磨盘柿果露地堆放，应选择阴凉通风地点，远离污染源，根据气候条件，用适宜覆盖物援盖。8.6磨盘柿果在站台或码头待运

7、时，应批次分明，堆码整齐，环境整洁，通风良好。应远离污染避免烈日曝晒和雨淋。在堆放和装卸时，应轻拿轻放，运输工具应洁净卫生。不应与有毒有害物品混存混运。DB13/T602-2005衰1无公容果品磨盘柿的果实质且指标项目优等一等二等果实完整良好，新鲜洁净，无异味，无不正常外来水分，果实充分发育成熟，具有本品基本要求种应有的特征，果皮橙黄色，可溶性固形物含最316%，采收硬度38.Okg/c扩果形扁圆，级痕深，明显分为上果形端正、扁回，组痕果形端正、扁圆，经痕果形下两部分，允许有轻徽凹陷或突深，明显分为上下两部

8、分深，明显分为上下两部分起柿蒂完整完整允许轻徽损伤单果重335083300832508刺伤无无无单果允许轻徽碰压伤不超过1.OcmZ1碰压伤无无处指标果允许轻徽磨伤，总面积不超过磨伤无无面1.Ocm}缺允许轻徽日灼，总面积不超过陷日灼无无1.Ocm=虫伤无无允许轻徽虫伤，不超过5处果面缺陷，二等果不允许超过2项单果实整齐度最大果重与最小果重差异不得超过258:位容允许有不超过3%的一等允许有不超过5%的二等允许有