转基因食品利与弊论文

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1、安徽科技学院姓名安某某转基因食品的利与弊摘要：随着世界人口的增长经济的发展，人们对是食品数量与质量的不断追求，使得先进的生物技术应用于食品开发越来越普遍，特别是转基因技术在增加食品产量与种类中的应用;不但在一定程度上解决了世界人口的温饱问题，同时也丰富了我们的餐桌色彩。然而，转基因技术在食品中的应用并不如人们想象的那么简单，转基因食品在给人们带来各种益处的同时，它的发展也存在着一些隐患。因而如何正确看待转基因技术，并将其合理地利用到食品生产中，造福人类，是我们需要正视的一个重要课题。Withth

2、edevelopmentofworldpopulationandeconomy,andpeople’spursuancetothequalityandquantityoffood ,allofwhichresultintheadvancedbiotechnologyappliedinfooddevelopmentbroadly,especiallythetransgenictechnologyappliedinincreasingfoodoutputandcategory.Thetransgen

3、ictechnologynotonlysolvestheproblemoffoodandclothingallovertheworld,butalsoenrichesourfoodvarieties.However,thetransgenictechnologyisnoteasytoapplyinfood,whichbringsbothplusesandminus.Meanwhile,somehiddendangersexistinthistechnology.Therefore,itisani

4、mportantissueforustoapplythetransgenictechnologyappropriatelyinfoodproductionandbenefitingmankind.关键词：转基因技术，转基因食品，利弊，态度引言：任何事物都具有其两面性，转基因食品的的优点是可以给我们的生活带来便利，提高我们的生活水平。目前许多人对转基因食品对其毒性问题、过敏反应问题、营养问题、对抗生素的抵抗作用以及环境威胁等问题都抱有质疑态度，。其实，客观来讲，每一件新生事物，都有它比经一个成长过

5、程。我们应该用客观的批判的和包容的眼光去看待。一．转基因技术发展简介转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的基因片段。基因片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。人们常说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化"均为转基因的同义词。二．转基因技术在食品中的应用 

6、从狭义上说，利用分子生物学技术，将某些生物的一种或几种外源性基因转移到其他生物物种中去，从而改造生物的遗传物质使其有效地表达相应的产物，并出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工成的食品就是转基因食品。 转基因食品大体上可以分为3类：（1）转基因植物食品。如转基因的玉米、大豆等，是转基因食品中种类较多的一类，主要是为了提高食品的营养及抗虫、抗病毒、抗除草剂和抗逆境生存以降低农作物的生产成本和改良品质，以及提高单位面积的产量。（2）转基因动物食品。如转基因的鱼、肉类等，主要是通过转入适

7、当的外援基因或对自身的基因加以修饰的方法，来降低结缔组织的交联度，从而使动物肉质得到改善，或获得风味及营养价值符合消费者需求的食品。（3）转基因微生物食品。如：转基因微生物发酵而制得的葡萄酒、啤酒、酱油等，此类食品是利用转基因微生物（如转基因酵母和酶）的作用而生产出来的食品。 1.优点：1.1提高农作物产量，解决粮食短缺问题，减少环境污染。盐碱、干旱、病虫害是造成农作物绝收、减产的主要原因之一，利用DNA重组技术、细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、抗干旱、耐盐碱的基因导入农作物体内

8、，获得具有优良性状的转基因新品系，大大降低了生产成本，提高了产量。许多科学家认为，转基因技术可以把发展中国家的农业生产率提高25%，困扰人类的缺粮问题有望得到解决。同时，转基因技术的应用，可以减少或避免使用农药、化肥，极大地减少了农药、化肥所造成的环境污染、人畜伤亡等事故。1.2延长果蔬产品的保鲜期。蔬菜、水果传统的保鲜技术如冷藏、涂膜、气调保鲜等，在储藏费用、期限、保鲜效果等方面均存在严重不足，常常导致软化、过熟、腐烂变质，造成巨大损失。通过转基因工程技术可直接生产耐贮果蔬已成为现实。比如，在