浅谈宋代江南麦作几个问题的探讨

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1、浅谈宋代江南麦作几个问题的探讨摘要　本文通过对宋代江南麦作的讨论，认为南宋江南麦作扩大的原因是军事上的需要。朝廷向百姓征收麦租，这是南宋江南麦作扩大的根本原因。南北对峙结束后，江南麦作又出现萎缩。　　关键词　宋代，江南，麦作　　　　　　关于宋代江南地区的麦作的研究，研究者颇多。其中宋代稻麦复种制度是否存在，是研究宋代经济史中一个很有争议的问题。这涉及对宋代经济的整体评价。吴慧、漆侠、朱瑞熙、李根蟠、王曾瑜、唐启宇、韩茂莉、梁庚尧诸先生认为稻麦复种在宋代就存在。李伯重，曾雄生等认为宋代不存在稻麦复种制。笔者也认为在南宋时期，在城市周边地区，由于肥料供应比较充足，存

2、在稻麦复种的现象；但在农村，由于稻麦复种的收益不高，加之主户的反对，稻麦复种并不存在。最近阅读一些史料，觉得宋代江南麦作包括稻麦复种还有一些问题有深入探讨的可能，故撰此文，以求教方家。　　　　一、南宋之前江南的麦作　　　　一般认为，小麦和大麦的原产区不是中国，而是高加索山麓、西南亚以及土耳其一带，这里冬春雨量充沛，适合两年生麦类的天然繁衍。在史前时期，至迟于盘庚迁殷时期，麦你已传人到华北，殷商至战国时期，小麦在华北逐渐推广，但在粮食生产地位上还不如小米。其主要原因是小麦并不适合华北的自然生长环境。东晋建国初期，政府为解决粮荒问题，在徐、扬二州督令种麦。作为扬州的

3、主要区域，江南亦应在督种的范围内。政府的督令是一方面，民间的传播可能更主要。东晋时期江南的麦作可能仍集中于侨州郡县，在平原传统的稻作区尚未大规模展开，远未达到普及的地步。南朝刘宋时期，针对连年的水旱灾害造成的粮荒问题，政府两度下诏督令种麦，使得麦作业在江南全域得到进一步推广。至陈朝时，麦作的重要性被人们更广泛地接受。麦作自东晋以来经过了一百多年的缓慢发展，不断积累经验，在技术上已逐渐摆脱了北方模式，开始出现了南方特色。江南地区在南朝时期稻、麦的轮作复种制尚未出现，水田不种麦目。就具体的地点而言，在建康周围以及京口、晋陵之间，即今天的宁镇丘陵地区，由于地势高亢，比

4、较适合种麦。此外，会稽、永嘉一带，麦作也有一定的发展。黎虎先生的研究表明，在东晋南朝时期，南方的麦类种植已经遍及今安徽、江苏、浙江大部分地区。到了唐代，这一时期的麦类主要分布在黄河中下游、陇右绿洲地带、巴蜀地区。此外，在江淮地区也有分布，太湖流域是集中产区；在湖州以南麦子生产业已很少，睦州、台州及其以南，麦子分布也很有限，福建地区更是稀疏。这说明，在唐代，与东晋南朝相比，浙江一带的麦作的种植区域出现了萎缩的趋势，只是集中在浙北地区。其中的原因，史学家还没有去探讨。到了北宋咸平三年(1000年)，有臣僚向皇帝上奏说：“臣又以江南、两浙，自去年至今，民饿者十八九，未

5、见国家精求救疗之术。初闻遣使煮粥俵给，后来更不闻别行轸。今月十二日，有杭州差人赍牒泰州会问公事，臣问彼处米价，每升六十五文足，彼中难得钱。又问疾疫死者多少人，称饿死者不少，无人收拾，沟渠中皆是死人，却有一僧收拾埋葬，有一千人作一坑处，有五百人作一窖处。臣又问有无得雨，称春来亦少雨泽。臣问既少雨泽，麦苗应损，称彼处种麦稀少。”《苏东坡奏议集》卷六元祜四年十一月四日《乞赈济浙西状》中写道：“两浙水乡，种麦绝少，来岁之熟，指秋为期，而熟不熟又未可知，深恐来年春夏之交必有饥馑盗贼之忧。”又《东坡集续集》卷十一《上执政乞度牒赈济及因修廨宇书》中亦道：“然浙中无麦，青黄之交

6、，当在来秋，而熟不熟又未可知。”可知，在北宋时期，两浙地区，麦类的种植比较少，无论是旱地还是在水田都很少种麦。这在《宋史》中也有体现，《宋史》卷六四记载了各地向朝廷贡献的各种瑞麦，在北宋时期，其主要地区为北方，巴蜀地区也有不少瑞麦，但江南地区却没有瑞麦的记载，这恰好也反映了在北宋时期江南麦作还是比较少见。　　以上可知，江南麦作在东晋南朝有长足的发展，南至温州都有麦作的种植。但是到了唐朝，江南麦作逐渐萎缩，主要集中在太湖流域，在南朝时期麦作比较发达的温州地区，在唐代种植很少了。北宋基本如此。　　　　二、南宋至明朝期间江南的麦作　　　　南宋江南麦作的情况，前面所涉及

7、的学者都有研究，《全宋诗》中亦有大量诗文反映江南麦作的情况，这其中也涉及稻麦复种。这里不再重复，笔者也认为在南宋时期，江南麦作获得了发展，种植面积扩大。《宋史》卷六四记载，政和之后，“自是史官多记奇祥异瑞，谓麦禾为常事不书”。所以，南宋有瑞麦的地区不是十分清楚。但在南宋时期，经常出现久雨伤麦的记载：“绍兴元年(1131年)，五年三月，霖雨，伤蚕麦，行都雨甚……八年三月，积雨，至于四月，伤蚕麦，害稼……乾道元年二月，行都及越、湖、常、润、温、台、明、处九郡寒，败首种，损蚕麦……三年五月，淮、浙积雨损禾麦；八年四月，雨腐禾麦。”“庆元九年，婺、处、温、台、吉、赣州、

8、临江、南安诸军、江陵府皆