食品公司管理组织机构岗位职责

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1、管理组织机构、职责３．1管理组织机构采供部仓库仓储部生产部经理化验室质量检测部设备工程部维修财务部行政部5--３.２职责和权限部门职务职责关键考核指标食品厂经理（1）全面负责食品厂的日常工作，配合公司制定食品厂的整体战略目标，生产经营指标。（2）确定公司的质量、环境管理方针和管理目标，批准和颁布公司的质量管理手册，对本公司质量体系的建立、实施、保持和完善全面负责。（3）确定各岗位、职能部门的职责和权限，向顾客、全体员工和相关方提供管理承诺，并提供相应资源，确保质量、环境管理体系的持续有效运行。审批质量手册。（4）在公司企业经营管理

2、方面，向工厂员工贯彻质量方针，组织实施质量目标。（5）根据总公司下达的成本指标，组织工厂的经济分析，提高工厂经营管理水平和经济效益，将质量、环境责任制纳入经济责任制的考核范畴。（6）做好食品厂及各部门年度、季度、月度的生产计划；按时、按质、按量完成和超额完成厂下达的生产任务。（7）组织对重大质量问题、环境问题及事故的原因分析和处理。（1）生产指标完成情况。（2）与同期的增减比。（3）成本费用占比。（4）消费者投诉情况。（5）团队建设状况。（6）优秀员工的保有率。采供部主任（1）积极和销售部进行沟通，按销售计划指导生产，做好全年采购

3、明细计划及资金的需求计划，保证安全库存满足生产。（2）做好原材料、辅料、添加剂、包装物等所需物品供应方的评价记录及经营资质审核，必备证件的索证建档。（3）了解市场掌握市场信息，与供应商签订相关采购、供应合作协议，组织建立采购网络，保证原材料、辅料、添加剂、包装物等价格合理、质量安全、供应保障。（4）建立健全采购物资的账务，协助财务部一起进行月底盘点。（1）完成采购计划指标。（2）采购物品的质量及损耗率。（3）采购物品单价与市场价差比。（4）采购物品的质量情况。（5）建立采购网络和供应商建档情况。仓储部住任（1）协调好生产与销售的业

4、务关系，根据厂部下达的全年任务，做好年度、季度、月度产品入库、存库、出库计划。（2）配合生产部、销售部做好原料、半成品、成品的出入库工作，保证库存产品的卫生、质量安全处于受控状态，做到随需随进，随需随出，账务清楚准确。（3）建立健全覆盖整个业务流程的账务、帐套。做到账物相符、账实相符、账账相符。（4）每天依照出入库单据做好入库、存库、出库工作，做到先进先出。（5）做好仓库的卫生，产品堆码要归类、整齐、标识清楚明朗。（6）做好有害、有毒物品的管理与记录保管。（7）做好仓库的防鼠、防潮、防霉、防蝇等工作。（8）配合厂部定期和不定期所有

5、产品的盘点。（1）入库、存库、出库计划情况。（2）账务、帐套建立情况。（3）产品的堆码标识。（4）全年产品出入库量。（5）整个流程的运做状况。（6）消费者投诉情况。（7）出入库的差错率。（8）库存产品的损害率。5--生产部主任（1）做好年度、季度、月度的生产计划和生产报表。（2）按时、按质、按量完成和超额完成厂下达的生产任务。带领员工完成和超额完成每天的生产任务。（3）负责贯彻执行公司质量管理方针，实施质量管理目标，为员工进行质量、环境意识教育和操作技能的培训。（4）严格以上日销量和库存量组织生产，正确处理好产量与质量的关系。（5

6、）负责产品生产过程控制，组织操作人员按技术标准生产，开展各工序间自检自控活动，确保产品质量符合规定的要求。（6）组织生产车间及库房内产品的搬运、防护和交付质量控制和产品标识的管理。（7）负责车间现场管理和安全文明生产管理，搞好车间、设备、用具及个人的卫生，保证产品生产适宜的环境条件。（8）负责反馈生产过程质量信息并采取纠正和预防措施，防止不合格再发生。（9）负责车间的节能降耗工作，预防污染。（10）增强质量意识，做好整个生产流程品质的管控工作，特别是关键控制点及添加剂的管控。（11）做好整个流程的生产记录、质量跟踪记录及各种必须的

7、相关记录。（12）健全各种规章制度；协调理顺好班组之间，车间之间的衔接及分工与合作。（13）严把产品质量关，做好整个生产流程及各种数据的记录。（1）生产指标完成情况。（2）成本费用占比。（3）产品检验合格率，次品的占比。（4）消费者投诉情况。（5）团队技能提升。（6）核心员工的保有率。（7）客户的满意度。（8）生产环境、用具、生产员工等的卫生状况。质量检测部主任（1）科学检测为生产经营提供依据，对食品生产的质量安全提出合理建议，做好生产整个流程品质管控，保证产品质量安全投放市场（包括售后服务）。（2）工序质量检查，对原材料，半成品

8、，成品进行质量检测和分析，提交检测分析报告,保证产品符合有关产品标准。（3）严格工艺纪律，贯彻实施工艺制度，检测生产环境。（4）监督原辅料质量和成品合格率。（5）做好每天每一批次原料、半成品、产品的抽样、检验、检测工作。（6）认真出具每天、每一批次