近红外反射光谱快速测定玉米ddgs营养成分的研究

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1、------------------------------------------------------------------------------------------------近红外反射光谱快速测定玉米DDGS营养成分的研究第３第１１卷，２期光谱学与光谱分析年２０１１１２月ＳｅｃｔｒｏｓｃｏａｎｄＳｅｃｔｒａｌＡｎａｌｓｉｓ　ｐｐｙｐｙ　３２４１Ｖｏｌ．３１，Ｎｏ．１２，３２４４－ｐｐ，Ｄｅｃｅｍｂｅｒ２０１１　近红外反射光谱快速测定玉米ＤＤＧＳ营养成分的研究周良娟１，张丽英１＊，张恩先２，隋连敏１１

2、．中国农业大学动物营养国家重点实验室，北京　１００１９３　　廊坊）饲料有限公司中心实验室，河北廊坊　０２．农标普瑞纳（６５０００摘　要　试验探讨了近红外反射光谱测定玉米ＤＤＧＳ的８项重要营养成分，包括水分、蛋白、粗脂肪、粗灰分、总磷、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗纤维的可行性。从国内１８个工厂采集９３个玉米ＤＤＧＳ样品，使用偏最小二乘法，采取１５种不同的导数和去散射光谱预处理方法建立近红外模型。在光谱预处理中，二阶导数产生了较好的预测效果。使用７０个与９３个定标样品建立模型，随着样品量的增加，模型的预测效果提高。为０

3、为０９３个样品所建立——————————————————————————————————————------------------------------------------------------------------------------------------------模型的定标决定系数（ＲＳＱ．９４～０．９９，交互验证决定系数（１Ｒ）．８９～－Ｖｃａｌ）０．９９，交互验证ＲＰＤ．９８～１４．８５。结果表明，近红外反射光谱可以用于玉米ＤＤＧＳ营养成分快速测ＣＶ为２定。；近红外反射光谱；营养成分关键词

4、　ＤＤＧＳ：／（）中图分类号：Ｓ８１６．１　　文献标识码：Ａ　　ＤＯＩ１０．３９６４０５９３２０１１１２３２４１０４．ｉｓｓｎ．１０００－－－ｊ量、样品变异、成分浓度、实验室检测误差对预测效果的影引　言（，）ＤＧＳｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓｄｒｉｅｄｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓＤＤＧＳｒａｉｎｓ　　玉米Ｄ　ｇ是以玉米为原料，酒精行业产生的湿酒糟与馏馀可溶物按一定比例混合、干燥后的副产品。玉米ＤＤＧＳ具有高能、高蛋白的营养特点，对动物肠道健康有一定的积极作用，目前已成为一种倍受关注的新型饲料原料。然而，由于原料来源、生产工艺、可

5、溶物与湿酒糟的混合比例等因素的影响，其营１］，从而影响了其在动物生产中的有效利养组成变异很大［响。１　实验部分——————————————————————————————————————------------------------------------------------------------------------------------------------１．１　样品制备本试验于２００７年～２００９年，从国内１８个ＤＤＧＳ生产工厂收集了９３个玉米ＤＤＧＳ样品。这些样品代表了广泛的生产年份，生产类型

6、和生产工艺。样品使用旋风磨（Ｃｃｌｏｔｅｃｙ，Ｈ，）粉碎至０ＳａｍｌｅＭｉｌｌ１０９３；ＴｅｃａｔｏｒｏａｎａｓＳｗｅｄｅｎ．５０　　ｐｇｍｍ，塑料袋密封，储存于－１８℃冷库中。扫描前，样品置于室温平衡２４ｈ以上。１．２　参比值分析水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、ＮＤＦ、ＡＤＦ、粗灰分、／，总磷分析分别采用ＩＳＯ６４９６：１９９９，ＧＢＴ６４３２１９９４ＩＳＯ　　－／，ＡＯＡ６４９２：１９９９，ＡＯＡＣ７８．１０，ＧＢＴ０８０６２００６Ｃ　９　２－ＩＳＯ５９８４：２００２，ＡＯＡＣ９６５．１７方法进行。每个样品９７３．

7、１８，　　平行分析２次，取平均值作为样品参比值，以原样基础表示［］成分含量。根据Ｋｏｖａｌｅｎｋｏ等６的公式计算本试验所有样品，迫切需要用。为了在实际生产中科学有效利用玉米ＤＤＧＳ建立一种快速方法，以便对每批产品的实际养分含量进行检测。近红外反射光谱技术以其快速、无损、成本低、多组分——————————————————————————————————————---------------------------------------------------------------------------------

8、---------------２］。同时检测的优点，被应用于动物饲料营养成分的测定中［目前，国内外已经开展了玉米、小麦、大豆、鱼粉、饼粕等饲］３５－。料原料及配合饲料营养成分的近红外测定方法的研究［然而对于玉米ＤＤＧＳ这种新型饲料原料，国内外均未见使用近红外技术快速分析其营养成分的文献报道。本试验旨在建立玉米ＤＤＧＳ的８项重要营养成分，包括水分