第四章 连锁经营 讲义

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1、第四章 业态组织形式：连锁经营第一节 连锁经营概述连锁经营和超级市场，被称为是“现代流通革命”的两大标志。20世纪中期以后，现代连锁经营在发达国家取得普遍成功。世界上最大的商业零售企业美国沃尔玛公司，2010年再次荣登《财富》世界500强榜首，2011年销售总额达到销售额达4190亿美元。一家属于传统产业的零售企业，能够在销售收入上超过“制造业之王”的汽车工业，超过一些大银行、保险公司等金融机构，超过引领“新经济”的信息企业，其中奥秘之一就是发展连锁经营。我国自20世纪90年代初开始发展连锁经营，目前势头良好。今后仍将坚定不移地继续推进连锁经营，提高商品流通

2、的组织化程度，发展现代流通组织形式和营销方式。从国际经验看，商品流通对生产的指导和促进作用越来越大。加快发展连锁经营，用新的经营组织形式改造传统商业，是我国现代商业发展的必然需求。一、连锁经营的概念及特征（一）连锁经营的定义所谓连锁，一般认为，一个商业集团以同样的方式、同样的价格，在多处同样命名(店铺的装修甚至商品的陈列也都差不多)的店铺里，出售某一种(或某一类、某一品牌)商品，或提供某种服务，这些同时经营的店铺就被称为连锁店，这种经营模式则被称之为连锁经营。连锁经营不仅是一种经营形式的改变，而且是商业制度的创新，是流通产业结构的重大调整连锁经营的出现乃是零

3、售革命之必然与结果，业已成为现代流通产业的基本组织方式，直至演绎了城镇居民的现代生活方式。英文中ChainStore一词，产生于19世纪后期，即1866年左右。英、法、美开始出现了连锁商店，包括美国的“大西洋与太平洋茶叶公司”和法国“兰斯经济企业联合会”等都是连锁业先驱。而跟随“先驱”的队伍越来越长的历史阶段直到二战以后，首先在美国方兴未艾，尤其是超市连锁的问世，被美国经济学家称为是美国率先创造的流通领域的制度创新和消费生活方式的革命，很快便风靡全球，成为举足轻重的市场制度形式。而经济学界此后便拿连锁经营的水平来看一国流通产业的发展程度了。连锁的含义可分为经

4、济学上的定义和统计学上的定义。就经济学的意义而言，连锁是在统一所有权或在统一战略决策下的，批零一体化的多店铺体系。美国《最新企业管理大辞典》把连锁商店定义为由一个或两个以上所有权和管理权集中的零售机构所组成的，通常是大规18模的零售商店。美国贸易法规规定：连锁商店是至少有在一家总店控制下的10家以上的经营相同业务的分店。按我们的理解，连锁经营有4个鲜明特征：一是经营理念的统一，二是经营管理的统一，三是企业识别系统及经营商标的统一，四是商品和服务的统一。连锁经营作为一种里程碑式的交易模式，是核心竞争力和规模效益在连锁成员间的合作与共生，随之伴随的是市场制度上的

5、演变，使连锁组织内的利益集团之间的关系发生结构性的变化，分工更明确，合作更密切，形成了连锁成员利益关系的良性互动，从而达致双赢。连锁经营是当今世界许多国家普遍采用的一种现代化的商业经营模式，而连锁商店则是这种经营模式的存在方式。连锁商店指的是经营同类商品和服务的若干企业在核心企业(总部)的领导下采用规范化经营、实行等同的经营方针一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，实行规模化效益的联合体。（二）连锁经营的本质现在，连锁经营正风靡全球，在欧、美、日等经济发达国家商业领域占据了主导地位。在日本，连锁经营集团和整个连锁业的销售额占整个零售业销售额的40

6、％。连锁经营风靡全球，到底其魅力何在呢?因为其有以下特点。1连锁经营把分散的经营主体组织起来，具有规模优势当今世界零售业高峰的大公司都实行连锁经营，这绝不是巧合，而是现在商业流通规律的客观反映。连锁经营完善了专业化分工，科学合理地组织了商品物流，从而降低了商品的售价。连锁经营最大的特征是统一化，不仅要统一店名店貌，统一广告、信息等，最重要的是统一进货、统一核算、统一库存和统一管理。这诸多的“统一”，支撑着连锁经营的价格优势。价格优势首先来自于统一进货。由于连锁经营规模甚大，厂家自然愿意低价供应，大批量的订货确保了商品的最惠进价。2连锁经营都要建立统一的配

7、送中心，与生产企业或副食品生产基地直接挂钩有了统一的配送中心，就意味着减少了中间环节，节省了流通费用，从而降低了成本。按照连锁店经营规范化的要求，各成员店或加盟店的商品价格必须统一，并且要将其“锁”定在低于同类商店2％到5％的水平上。3连锁经营容易产生定向消费信任或依赖从某种意义上讲，连锁店系统中的每家分店在本分店经营的同时，也分担着其他店实物广告的作用。如此一来，不仅做了活广告，而且无形中建立起了自家的顾客群，因为只要在一家分店得到了满意的服务，就等于为全系统的所有分店拉住了一位回头客。4消费者在商品质量上可以得到保证18严格规范、统一管理的连锁店，能

8、统一进货渠道、直接定向供应，有利于杜绝形形色色“歪货