八年级生物菌物界

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1、第十四章生物的多样性第五节菌物界一、教材分析：真菌没有光合色素，除粘菌和吞噬营养外，都是以吸收外界有机物质为生，故是腐食性营养或吸收营养。菌物界分为两个亚界，即粘菌亚界和真菌亚界。二、设计思想：在教学设计时，利用大量学生熟悉的物种无蘑菇、木耳等让学生了解到菌物在我们生活中无处不在。同时通过实验和大量的观察让学生自己总结出菌物的特点，最终达到学以致用的目的。三、教学目标：1．知识目标：（１）通过对酵母菌、霉菌和大型真菌的观察，让学生了解菌物的基本特征。（２）让学生了解霉菌与人类具有密切的关系。2．能力目标：（1）通过对酵母菌、霉菌和大型真菌的观察，进一步提高学生的

2、实验操作能力（2）通过对菌物基本特征的总结，进一步培养学生的归纳和概括能力。3．情感、态度价值观（1）通过对有害菌物的了解，培养学生良好的生活习惯一、重点难点及解决方法重点难点：菌物的基本特征解决方法：利用图片、实物通过实验直观认识菌物的结构和特征二、教学媒体：1.演示蘑菇图片2.演示灵芝、银耳、猴头、蘑菇、霉菌、酵母图片或实物3.演示酵母菌的结构示意图4.演示霉菌结构示意图三、板书设计第五节菌物界一、基本特征：1.具有真正的细胞核，属于真核生物2.不具叶绿体，不能进行光合作用，营腐生或寄生生活（异样）二、与人类关系四、教学过程阶段目标教师活动学生活动媒体导入（

3、以旧知识引起兴趣）讲述：我们已经认识了病毒、细菌、还有藻类，我们也很熟悉动物植物。可还有另外一类生物——蘑菇。演示蘑菇图片思考提问：你觉得它应该属于哪一类生物呢？讲述：它既不同于我们刚刚学过的病毒、细菌和藻类，可也和我们熟悉的动物、植物有着明显的区别。设问：那这样一类结构并不简单，可既不是动物也没有叶绿体的生物，应该算作哪一类呢？思考讲述：科学家也觉得应该将它们单列为一类——因此将它们归为菌物界板书菌物的基本特征提问：你知道生活中有哪些生物属于这一类么？思考回答讲述：夏天，我们常见到受潮的粮食、衣物和皮鞋盛会发霉长毛，这些“毛”其实就是霉菌。不过菌物并不都是有害

4、的，有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳等食品，连我们平时常吃的蘑菇、木耳、银耳等也是真菌。提问：看看这些你是不是认识它们观察、回答演示灵芝、银耳、猴头、蘑菇、霉菌、酵母讲述：我们见到的这些都是对人有益的真菌，有些真菌对人时候害的。如霉菌中的黄曲霉，它是一种很强的致癌物质，所以我们要注意区别它们。实验1：观察酵母菌问题：1.酵母菌的细胞结构与细菌的细胞结构有什么不同？2.与植物的叶肉细胞有什么不同？观察1.有成型的细胞核2.没有叶绿体演示酵母菌的结构示意图实验2：观察根霉和青霉的永久切片、大型真菌及菌丝状片问题：霉菌和蘑菇没有叶绿素，他们是以什么方式获取营养生存的？实

5、验观察靠吸取腐物的营养生活（腐生）演示霉菌结构示意图提问：那现在请你总结一下菌物的基本特征有哪些？板书：1具有真正的细胞核，属于真核生物2.不具叶绿体，不能进行光合作用，营腐生或寄生生活（异样）菌物与人类的关系提问：大家对菌物已经有了初步的了解，那它们在我们的生活中扮演着什么样的角色呢？思考回答讲述：真菌约有25万多钟。味道鲜美的蘑菇；营养丰富的银耳、木耳；延年益寿的灵芝；利水消肿、健脾安神的茯苓；保肺宜肾、止血化痰的冬虫夏草；诸如此类早为人们所熟悉的名菜佳肴、珍奇药物，都是真菌大家族的成员。酿酒、发面、制酱油，也都离不开酵母菌或菌物的帮助，而它们正是真菌家族杰

6、出的代表。真菌为人类食品提供了重要来源，它们中有许多本身就是名贵的中药材。利用真菌还可以生产多种抗生素。真菌不仅在传统酿造和食品工业中发挥了重要作用，而且在现代工业中也大显身手。人们利用各种不同的霉菌，制取各种酶制剂以及许多重要的工业原料和试剂，并且还可以作为高效饲料发展养殖业。但是，真菌也会给人类带来许多危害。梅雨季节，家具、衣物都会长“毛”；阴暗的仓库里，粮食、蔬菜、水果常常腐败变质；许多人染上灰指甲病和各种疾病等，都是真菌在作怪。开放式结束讲述：这节课我们认识了我们生活中非常熟悉的菌物。也知道了菌物的基本特征：菌物的细胞具有真正的细胞核，属于真核生物；但菌

7、物不具有叶绿体，不进行光合作用，营腐生或寄生生活。菌物既是我们生活中密不可分的朋友，同时也有对我们不利的一面。因此，我们对真菌的基本态度是：认清敌我，扬长避短，让他为人类做出更伟大的贡献。附录1.“菌物”概念的由来：“菌物”一词是从英语单词“Fungi”翻译过来的。该词很久以来一直被翻译成“真菌”，而“Mycology”一词被译为“真菌学”。后来有些科学家经过研究认为，将“Fungi”和“Mycology”译为“菌物”和“菌物学”更为准确。同时，将“Fungi”译为“菌物”还与动物、植物的“物”相互呼应。因此，本教材采用了这样的说法。在两界系统中，包括真菌、黏菌

8、、细菌和放线菌在内的所有