麻辣藕片的做法-家常菜谱

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1、麻辣藕片的做法-YYCYS---------------------本菜谱由（YYCYS知识网）提供---------------------更多川菜菜谱请访问：http://www.yycys.com/a/chuancaicaipu/主料： 藕一节，辅料： 干红辣椒两个，花椒少许，蒜末姜末适量，白糖一小勺，盐半小勺，味精少许，香油少许，做法步骤1.藕切去两头，去皮洗净切成片。锅里放水烧开，放入藕焯一下2.藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉。姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用3.锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下。放入控净水分的藕片翻炒均匀4.加糖，盐

2、，味精和香油调味，出锅即可小贴士藕具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。参考资料：http://www.yycys.com/a/shenghuo/art/151465.html