蔬菜趣谈之冬瓜萝卜

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1、蔬菜趣谈之冬瓜萝卜冬瓜　　夜，又是一个不眠之夜。阿尔多普已经好几个晚上睡不着觉。他想睡也睡不着，城外郑成功军队的炮声如同爆豆子一样接连不息。那一声一声炮声在摧残他的心灵。他把他把毛茸茸的黄发揪来揪去。可是就算拔光他的黄发，变成秃子又有何用，人家照样发炮。他看到桌子上的火枪，也许火枪对着自己太阳穴一响，那时长着翅膀的光屁股天使会接他去天堂过好日子。可惜他实在下不了那个决心。这是1661年5月2日夜晚，郑成功率领三万大军在金门誓师的第十一天。　　郑成功从4月29日登陆台湾以来，荷兰的部队就无法与之抗衡。30日，高喊“圣明的主与

2、我们同在”250名士兵企图偷袭郑军，叫郑军啃的骨头渣都不剩。他们的主很圣明，荷兰鬼子想他了，就带他们上了天堂。从热兰遮城（现在台湾台南）派来阿尔多普增援部队不敢应战，直得逃回赤坎城。阿尔多普就迎来了我们开始提过的那个夜晚，那是赤坎城被围的第三个夜晚。　　郑军已经切断水源，赤坎城里荷兰兵已经两天没有水喝了。快天明时候有人挑了一桶下了泻药的冬瓜茶送到赤坎城内给荷兰人喝，冬瓜熬制的冬瓜茶的颜色很象咖啡。于是他们误以为是咖啡，喝得特别高兴。结果一个个差点把直肠拉出来。拉的他们人仰马翻，本身就没水喝还再拉出水来。我的天啊，这太痛苦了

3、。第二天，阿尔多普就率领军队投降了（再不投降他们就要变成肉干了）。呵呵，这个冬瓜熬制的冬瓜茶功劳不小啊。　　说道冬瓜茶我们想到了冬瓜。它成熟时候，表皮有层薄薄的白霜，就如冬天下的霜雪似的。所以谓之冬瓜。也有的地方叫其东瓜。还有别名叫枕瓜（它长得大且长，象枕头）。　　冬瓜原产中国，在中国栽培时间至少有两千多年。公元三世纪初，汉人张揖撰《广雅释草》中就有冬瓜的记载，当时称其为地芝。冬瓜生长期很长可达一百多天。又因它多在夏天播种，因此往往在初冬收获它。（刚好也应了冬瓜二字）。杜甫写了一首叫《孟冬》诗，有“破甘霜落爪，尝稻雪翻匙”

4、语句，这表明冬瓜的特征，在落霜时候收获它。　　宋代诗人郑安晓《咏冬瓜》诗中写到“剪剪黄花秋夏春，霜皮露叶护长身。生来笼统君莫笑，腹里能容数百人。”时间流逝，经春逾夏过球，冬瓜开着黄色的小花。它那浑身白霜皮令人喜爱。它憨态的样子大家不要笑，因为它肚量很大能“容百人”（夸张手法）。冬瓜写到这份上，也挺有意思。　　冬瓜可炒、可汤、可炖。但冬瓜口味淡（也有人喜欢这种清淡味），需要别的东西去给它喂味。湖北名菜冬瓜鳖裙羹，就是把鳖裙鲜味融入冬瓜，那羹里冬瓜味道让人久久难以忘怀。　　冬瓜可以做蜜饯，冬瓜条是常见的甜食。　　这里我提一下，

5、冬瓜历来是养颜美容的极品。李时珍在其《本草纲目》中说，用冬瓜瓤熬汤洗脸、洗澡，可以让人皮肤白皙光滑。《食疗本草》中说：“冬瓜仁可以可以让人面白如玉，可以放在脂粉里使用。唐代医药学家孟诜说得更厉害：“要想减肥让身体轻盈，则要常吃冬瓜。要想增肥就不要吃了。”（这一点是否有效，我不得而知，但好多书都说冬瓜是健美食品，再加上冬瓜含热量低，应该是不错的减肥食品）。因此mm们可以多吃冬瓜，用冬瓜瓤搽皮肤。　　冬瓜小时候浑身张满了毛且比较长，这个毛还比较硬，人碰到会感到疼。冬瓜长大后毛就不是那么长了，毛变的比较软，但依旧比较浓密。过去有

6、学理发的徒弟就用给冬瓜剃毛练手艺。有一个笑话就讲到，一个人拿冬瓜练剃头。不过有个毛病就是每次刮完，把剃刀给冬瓜上一插。师傅告诉他这样子不好，但是不听。后来他开始给人剃头了，有一次他正剃头，别人叫他有急事。他一着急，把人家脑袋当冬瓜了，把刀子给人家脑袋上一插。这虽然是个笑话，但给人警示就是不要养成坏的习惯。萝卜　　沈括的《补梦溪笔谈》曾经记载一个这样事情，张尚书曾经当过鄂州崇阳县令，崇阳县这个县土地很广阔，但是老百姓不耕田不织布，靠种茶叶为生。张县令一看，这不行，就鼓励人们把茶树砍掉，改种桑麻。于是当地茶园渐渐变少，桑麻种植

7、变得盛行起来。张县令此举是鼓励发展多种经济，就是放在现在也有一定道理。　　嘉祐年间政府改变征收茶税的方法。其他地方人们被茶租搞的焦头烂额，痛苦不堪的时候，唯独崇阳张县令不怕抹官帽压力，把茶租努力控制最小（税收和国家利益是个很奇怪的结合体，减少税收会减少政府收入，但又会促进经济发展。政府收入减少又导致政府减少对基础设施投入，这又影响经济发展。所以这个平衡点的掌握是很重要的）。当地老百姓为了报答他，为他修庙烧香，像神仙一样把他供奉起来。　　有一次一个老百姓进城买了几个萝卜，被张县令发现了。抓进衙门，张县令眼睛一瞪，惊堂木一拍，

8、衙役们威武一喊。张县令竹签子一扔，说到打他的屁股。二话不说，几个如狼似虎的衙役把裤买萝卜人子一扒，于是竹板子与买萝卜人屁股发生物理作用。为什么要打买萝卜人屁股呢，张县令抓他时候告诉他，城里人买菜是正常，因为他们没有地种。而你这个乡下人光顾了种茶种桑树，不种菜。白白费钱，所以该打。（公召谕之曰：“邑居之民