关于修订本科专业人才培养方案的有关意见要求

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1、历史与社会学院酒店管理专业人才培养方案一、培养目标本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。二、培养规格本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经

2、营管理的基本能力。1.知识要求（1）掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识；（2）熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规；（3）了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势。2.能力要求（1）掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能；（2）具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力；（3）具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。3.素质要求（1）热爱祖国，坚持四项基本原则，遵纪守法，拥有科学的世界观与正确的人生观。（2）具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；（3）具有较强的自学能力

3、、分析能力和创新意识，适应旅游行业的特殊要求，形成良好的礼仪风貌，有良好的心理素质和审美能力。三、学制、学位、学时和学分学制：标准学制4年，弹性学制3-6年学位：管理学学士学时：2557学分：152.5四、相关和相近专业旅游管理、旅游管理与服务教育、旅游英语五、专业主要课程管理学、西方经济学、会计学、旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。六、课程设置与教学进程总体安排1、人才培养方案时间分配

4、表2、人才培养方案课程进度表（1）-（3）3、人才培养方案汇总表7酒店管理专业培养方案时间分配表学年学期总周数其中教学生产劳动军入事学训教练育毕业教育机动备注教育周数寒暑假上课考试教育实习和见习专业实习或社会调查科研训练和毕业论文一125205161.520.5227207181.50.5二325205181.51*生产劳动不占用教学周0.5427207181.50.5三525205161.520.562720701.5180.5四725205181.50.58261971.5820.5小计200159411

5、1112208224合计20020015187专业培养方案课程进度表(1)课程平台课程模块课程编号课程名称课程性质学分数学时数开设学期备注总学时讲授实验／实践讲座及其它公共基础课程公共必修课程20410016思想道德修养与法律基础MoralCultivationandIntr-oductiontoLaw必修351456220410017中国近现代史纲要ASurveyofModernHistoryofChina必修234304120410020马克思主义基本原理BasicPrinciplesofMarxis-m

6、必修468608420410022毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论AnIntroductionofMaoZed-ongThoughtandTheoreticSystemofSocialismwithChineseCharacteristics必修5856817320410021当代世界经济与政治ContemporaryInternationalEconomyandPolitics必修234304520410023大学语文CollegeChineseLanguagea-ndLiterature必修1.5

7、2828120450001-4大学英语CollegeEnglish必修2+4+4+42602601-420460001大学生就业指导EmploymentGuidanceforCo-llegeStudents必修11818720430001-4体育CollegePhysicalEducation必修1*41261261-4第1学期30，其它各学期均3220440001-2计算机基础TheBasicKnowledgeofUni-versityComputer必修1.5*28828601、2第1、2学期各44204

8、10008-10形势与政策CurrentSituationandPoli-cy必修295951-5、7第一学期15，2—5、7学期各16合计41.588778899公共选修课程人文社科类任选236363第3-5学期选修该类课程不低于8学分，其中自然科学类不低于4学分，艺术类不低于2学分自然科学类任选2*272723、4艺术类任选236365合计81441447专业培养方案课程进度表(2)课程平台课程