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《咪鲜胺在香蕉防腐保鲜储藏中的残留消解动态分析_郑雪虹》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、热带作物学报2012，33（12）：2273-2278ChineseJournalofTropicalCrops咪鲜胺在香蕉防腐保鲜储藏中的残留消解动态分析郑雪虹1,21,21,21,21，2，谢德芳，吕岱竹，冯信平，潘永波1中国热带农业科学院分析测试中心，海南海口5711012农业部热作产品质量安全风险评估实验室，海南海口571101摘要气相色谱分析45％咪鲜胺香蕉常温储藏和冷库储藏下的消解动态规律和最终残留。采用咪鲜胺药液浸泡法处理刚采摘的香蕉，经检测咪鲜胺在香蕉中的消解动态符合负指数方程，半衰期：常温下是10.06～10.33d，在冷库条件下19.64～21.80d。室温储藏28
2、d后，咪鲜胺的分解率达86.22％以上，冷库条件下70d达90％以上。最终残留量，以高剂量900mg/kg浸果一次，储藏天数7～21d，常温条件和冷库条件下果肉中的残留未检出，全果中的残留常温下是0.925～3.345mg/kg，冷库条件下是2.789～4.182mg/kg。常温储藏较低温储藏降解速度显著加快，其残留代谢物主要集中于果皮，而果肉部分残留极少。按GB2763-2005，咪鲜胺在香蕉上的MRL值为5mg/kg，45％咪鲜胺乳油在香蕉贮藏时采用500～1000倍浸果，浸果1min，且浸果1次，贮藏保鲜7d以上，是安全的。关键词咪鲜胺；香蕉；残留消解；安全性中图分类号S668.
3、1；S482.295文献标识码AResidualDynamicsof45％ProchlorazinStorageBanana1,21,2··1,21,21,2ZHENGXuehong，XIEDefang，LuDaizhu，FENGXinping，PANYongbo1AnalyzingandTestingCenter，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences,Haikou，Hainan571101,China2LaboratoryofQuality&SafetyRiskAssessmentforTropicalProducts(Haikou
4、),MinistryofAgriculture,Haikou,Hainan571101,ChinaAbstractTheresidualprochlorazinstorage-bananaweredeterminedbyGCwithECDNi63·Thebananaspickedforashorttimeweresoakedinprochlorazliquid.Theresultsshowedthattheresiduedeclineofprochlorazinthebananaswasfoundtoconformtoexponentialequation.Thehalf-lifeof
5、prochlorazwas10.06-10.33dinroomtemperature(20℃-25℃)and19.64-21.80dincooltemperature(13℃-14℃),respectively.Theprochlorazwasdegradedbymorethan86.22%inthenormaltemperaturewarehouseafter28d.After70d,theprochlorazwasdegradedbymorethan90.00%intherefrigerationhouse.Thefinalresidueresultsshowedthatdurin
6、g7-28daysstorageatroomtemperature,soakedforonetimeinhighdosage(900mg/kg),thebananasprochlorazresidueswere0.925-3.345mg/kg;andwere2.789-4.182mg/kgatcooltemperature.Theprochlorazresiduewasnotfoundinbananapulps.Theresiduewasmostlyleftinthebananapeelandthemetabolicrateofprochlorazstoredinnormalenvir
7、onmentwasmorerapidthanthatincooltemperaturestorage.WithreferencetotheMRL(5mg/kg)ofGB2763-2005,itwassuggestedthatthesafetyperiodwas7daftersoakingin45%prochlorazdilutedby500-1000times,soaked1timefor1minute.KeywordsProchloraz；B
