案例研讨法在饭店人力资源管理专业教学中的应用 论文

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1、案例研讨法在饭店人力资源管理专业教学中的应用【摘要】《饭店人力资源管理》是酒店管理专业的一门必修课。作为一门理论和实践性较强的专业课程，案例研讨教学法是必不可少的环节。文章分析了案例研讨法在饭店人力资源管理专业教学中存在的问题，在研究和总结他人经验的基础上，提出改进意见，以期教学的顺利开展。【关键词】案例研讨法酒店人力资源管理教学应用 饭店业属于服务行业，是劳动密集型行业，饭店的一切经营活动都是以“人”的活动为中心而展开的。近年来，随着饭店业市场竞争的日益加剧，人力资源管理在现代饭店管理中的地位与作用显得越来越重要

2、，关系到一个饭店的生产与发展，已成为饭店企业核心竞争力。饭店人力资源管理是高职院校酒店管理专业的一门专业核心技能课程，要提高其课堂教学效果，就要做好教材和教案的准备，同时在教学过程中激发学生的兴趣，做好师生间、生生间的互动，有效地调控课堂，因此，与酒店管理其他专业课程一样，饭店人力资源管理在教学过程中也沿用了案例研讨教学法。实践证明，案例研讨教学法是一种具有良好效果的教学方法。一案例研讨法在饭店人力资源管理专业教学中的应用【摘要】《饭店人力资源管理》是酒店管理专业的一门必修课。作为一门理论和实践性较强的专业课程，案

3、例研讨教学法是必不可少的环节。文章分析了案例研讨法在饭店人力资源管理专业教学中存在的问题，在研究和总结他人经验的基础上，提出改进意见，以期教学的顺利开展。【关键词】案例研讨法酒店人力资源管理教学应用 饭店业属于服务行业，是劳动密集型行业，饭店的一切经营活动都是以“人”的活动为中心而展开的。近年来，随着饭店业市场竞争的日益加剧，人力资源管理在现代饭店管理中的地位与作用显得越来越重要，关系到一个饭店的生产与发展，已成为饭店企业核心竞争力。饭店人力资源管理是高职院校酒店管理专业的一门专业核心技能课程，要提高其课堂教学效果

4、，就要做好教材和教案的准备，同时在教学过程中激发学生的兴趣，做好师生间、生生间的互动，有效地调控课堂，因此，与酒店管理其他专业课程一样，饭店人力资源管理在教学过程中也沿用了案例研讨教学法。实践证明，案例研讨教学法是一种具有良好效果的教学方法。一案例研讨法在饭店人力资源管理专业教学中的应用【摘要】《饭店人力资源管理》是酒店管理专业的一门必修课。作为一门理论和实践性较强的专业课程，案例研讨教学法是必不可少的环节。文章分析了案例研讨法在饭店人力资源管理专业教学中存在的问题，在研究和总结他人经验的基础上，提出改进意见，以期

5、教学的顺利开展。【关键词】案例研讨法酒店人力资源管理教学应用 饭店业属于服务行业，是劳动密集型行业，饭店的一切经营活动都是以“人”的活动为中心而展开的。近年来，随着饭店业市场竞争的日益加剧，人力资源管理在现代饭店管理中的地位与作用显得越来越重要，关系到一个饭店的生产与发展，已成为饭店企业核心竞争力。饭店人力资源管理是高职院校酒店管理专业的一门专业核心技能课程，要提高其课堂教学效果，就要做好教材和教案的准备，同时在教学过程中激发学生的兴趣，做好师生间、生生间的互动，有效地调控课堂，因此，与酒店管理其他专业课程一样，饭

6、店人力资源管理在教学过程中也沿用了案例研讨教学法。实践证明，案例研讨教学法是一种具有良好效果的教学方法。一案例研讨法及其在专业教学中的实施1．案例研讨法及其特点案例研讨法是把在实际生活中已发生过并记录下来的案例提供给学习者进行剖析、研究，在讨论的基础上提出自己的见解，并要求有鲜明的论点和较为充分的启发，培养学习者的分析、判断和决策能力，促使其运用新知识、新方法思考问题，达到借鉴经验、分析前因后果、提高处理问题的能力之目的。饭店人力资源管理课程的主要内容包括饭店人力资源规划、工作分析与设计、员工招聘与选用、培训与开发

7、、职业生涯管理、绩效考核、薪酬福利管理、员工激励等。这些内容紧贴人力资源管理的实际，实践性非常突出。这就要求在课程教学中要注重实践环节、注重学生能力与素质的培养。案例研讨法具有很强的针对性、实践性、开放性和师生互动性，是管理专业中广泛应用的较为成功的一种教学方法。2．案例研讨法的实施第一，搜集相关案例资料，做好分析准备。这里所说的准备包括两方面，即教师的准备和学生的准备。教师在教学之前搜集一些与饭店人力资源管理相关的案例，要注意的是案例的选择要具备真实性，同时案例还要有启迪性、典型性，要达到启发学生阐述看法、提高分

8、析问题、解决问题的目的。学生在分析案例之前，必须对相关理论知识了如指掌，这样才能在课堂上广开思路，积极参与，使案例研讨教学法真正达到效果。第二，激发学生兴趣，吸引学生积极参与。传统教学以讲授法授课为主，严重阻碍了学生的个性发展。在现代教学中，提倡积极吸引学生参与课堂教学，激发学生的学习动力，培养其好奇心和求知欲，案例研讨法无疑是让学生动起来的有效方法。因此，