浅谈消费者对转基因食品的认知及态度

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1、浅谈消费者对转基因食品的认知及态度河北省食品检验研究院摘要：目前，我国消费者对转基因食品的认知仍处于一个混淆状态，这个问题也成为当今社会食品安全方面备受关注的问题。本文以“浅谈消费者对转基因食品的认知及态度”为题，阐明我国当前转基因食品的消费状态和存在的问题、笔者在转基因食品消费观念，并就我国今后如何加强转基因食品的宣传和管理提出相关政策方面的建议和意见。关键词：消费者;转基因食品;认知;态度;IntroductiontoConsumerCognitionandAttitudetoGenetically

2、ModifiedFoodsShenLuHebeiInstituteofFoodInspection;Abstract：Atpresentourcountryconsumer’sperceptionofgeneticallymodifiedfoodisstillinastateofconfusion,thisproblemhasbecomeintoday’ssocietyispaidcloseattentiontofoodsafetyproblems,nearly20years,theadventofge

3、netical1ymodifiedfoodisstillinthemarkethasyettobeshowdifferentattitude.Basedonintroductiontoconsumercognitionandattitudetowardsgeneticallymodifiedfood，referringtothecurrentstateandexistingproblemsoftheconsumptionofgmfoodsinourcountry,andtheauthorsongenet

4、icallymodifiedfoodconsumptionideaandhowtostrengthenthepublicityandmanagementofgeneticallymodifiedfoodinthefutureareputforwardrelevantpolicysuggestionsandcomments.Keyword：Consumer;Geneticallymodifiedfood;Cognitive;Attitude;1983年，世界上第一例转棊因烟草培育成功；1993年，世界上第

5、一批转棊因晚熟四红柿正式投入市场；1996年左右，转基因食品被广泛接受和认可，真正被大规模生产并且逐渐商业化。随着转基因技术的发展，并且逐渐走向经济全球化,但关于转基因食品的讨论却也从未停止过。支持转基因技术的讨论者认为，转基因技术能够有效提高作物的产量、冇效降低生产成本、改善农产品品质，并且对环境保护还起到很大的作用，能给我国带来巨大的经济效益和社会效益;而反对者则不以为然，他们认为转基因食品无论从食品安全、生态安全还是道德伦理等方面来说，都让人忧心忡忡，它的出现违反了自然界的自然生长规律，甚至有人认

6、为这样的行为持续下去有可能导致灾难发生，带来不必要的麻烦U1。消费者对转基r品的认知态度本文以某哲份消费者对转基因食品的认知和态度，包括消费者对转基因知识及转基因食品的一般认知，对转基因技术或转基因食品的态度，对转基因食品的购买意愿，了解转基因食品相关信息的渠道、来源及可信度，以及消费者的个人信息等五个方面，以问卷的形式做了相关调查。l.i消费者对转基因食品概念的一般认知从调奔结果得知，转基因食品在消费者人群当中的认知度相对还比较高，在被调查的人群中，有377人知道转基因食品，占比64.8%;仅听说过这

7、个专有名词的有86人，占比14.8%;听说过转基因食品的有233人，占比40.0%;了解或准确冋答出转基因食品概念的172人，占比29.6%;非常了解和能准确描述转基因食品特点的91人，占比15.6%。1.2消费者对转基因食品知识的认知水平针对此话题，调查者设定儿道固定提问问题来考察消费者对转基因食品概念的认知。问题一:特定的某种转基因食品是否冇预防或抵抗某种病原体及病害的功能？问题二:人的基因是否会随着转基因食品的食用发生转变？问题三:父亲的基因是否可以决定男孩子的性别？问题四：动物所具有的基因不可能

8、转移到植物体中去，这句话是否成立?问题五:转基因食品含物种基因，而普通食品不含基因，这句话是否成立？根据调查情况分析，全错或是只对一道题的人占比仅6.3%，全部回答正确的人数占比18.6%，答错一两道或者占一半的人数占比在52.4%，以调查结果分析该城市消费者对转基因食品的认知程度还是比较模糊的。从实际调査中我们了解到，消费者对转基因食品的认知和了解多来自于媒体、报纸、电视、网络、广播等，其信息源来自电视的人数占比比较大，占比67.7%~7