统一“高端化”一心求脱困

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1、统一“高端化”一心求脱困摘要：不论是统一的年报还是罗智先近两年来的公开表态，继续推动中高端市场发展的策略，是统一规划的未来发展路径。一定意义上，这也是一条突围之路。争份额近两年，统一企业中国控股有限公司（以下简称：“统一”）年报的业绩发布会，总能让食品饮料行业将目光聚焦到这家台资企业。去年，在统一集团携旗下统一企业、统一实业一同举行的联合业绩发布会上，其集团董事长罗智先首次言及竞争对手，并将其称之为“那位同学”（指康师傅）。而今，他乂表示，“随着原物料成木再创新低，今年大概将是大陆市场价格杀戮最厉害的一年。”针对或将

2、发生的价格战，统一的几名员工均向记者表示，“我们不会参与”，而这，契合了罗智先在业绩发布会上强调的“除了我们”。可是，在激烈的市场竞争中，想要独善其身似乎不太容易。仅就方便面产品而言，己经扯不清价格战究竟由谁挑起，结果是，该品类中排名靠前的巨头纷纷入局，统一也没能例外。“不论是在方便面中加送火腿肠，还是推出被竞争对手仿效的‘核心产品’，统一一样也没落下。”一位食品行业从业者对记者说。如2012年9月，统一开始在方便面中“赠送火腿肠”的策略，几个月后，该品类老大康师傅跟随。2013年，统一的核心产品“老坛酸菜面”被竞争

3、对手竞相投产、销售，而统一在“指责”了对手后，也于当年年底推出了升级版的“红烧牛肉面”，并以加肉、加蛋、加火腿的方式开始了新一轮的“价格战”。因果相随统一2013年、2014年财报分别显示，其方便面业务在这两年均以亏损收场，虽然在某些层面也分别创下了新高。数据显示，2013年，统一的方便面业务亏损了近1.43亿元。2014年，该业务收入增长1.7%,录得79.6亿元；不过，该业务依旧亏损，亏损额为9357.5万元。“成长率已连续5年领先行业增长。”面对亏损，统一的年报如此描述。其还引用尼尔森的数据为旗下方便面业务在市

4、场占有率的持续提升找到了依据一一“较去年同期增长0.6个百分点，达17.9%。”有关方便面业务，来自前述统一员工处的消息是，“2015年，公司将力拼扭亏，虽然赠送火腿肠的促销活动已经取消了，但公司还会推出新产品，在老坛酸菜面被模仿跟进后，公司一直想推一款更火的产品。”该员工表示，在统一旗下的方便面产品中，汤达人是继老坛酸菜面之后的核心产品。“为了谋求突破，‘汤达人’己经开始在辅料上做文章了。”对食品饮料行业颇有研究的资深从业者纳兰醉天对记者说。在他看来，方便面的整体下滑和碳酸饮料相似，因为“不健康”。要想改变消费者的

5、这一认知非常困难，对企业而言，除了面，有望让消费者对方便面品类产生健康“认知”的，只有辅料了。“这是对路的做法，同时说明，统一在认真研究消费者诉求，在认真做产品。”不过，对于统一去年高调推出的“革面”，纳兰醉天并不看好，他认为，这款产品的命名并不能“直击”消费者的内心，不能像老坛酸菜那般，将一款产品的特点直接传递给消费者。以至于，仅从名称上，很难判断“革面”究竞是款什么样的产品。然而，对统一而言，“革面”却有着不一般的意义。“不管革面是否能抢得市场存活下来，它的推出，代表未来统一在方便领域，都会一直‘革’下去。”罗智

6、先曾公开表示。在前述业内人士看来，“革面”更像是统一在方便面品类竞争中的一种态度和决心，尽快革掉“亏损”的命。拼研发相对于霸气外露的方便面业务，统一在饮料板块的局面也并不乐观。数据显示，统一2014年的饮料收入约为140.05亿元，同比下降7.6%。其年报显示，随着宏观环境及经济形态的改变，消费者的消费观及购买力也发生快速的转变，整体乳饮料市场增速明显放缓，品类结构发生变化，水、功能性及植物蛋白等品类兴起，消费者可选择的种类增加，产生了明显的品类排挤效应，导致茶饮料出现负增长，去年中国整体茶饮料销售额（不含奶）下降3

7、.6%，果汁市场也下降1.6%。“事实上，下滑已成为2014年饮料行业的‘主旋律’，虽然也有少数企业逆势增长，但不少大企业均在去年出现了不同程度地下滑。因此，统一在饮料板块的下滑，是能被理解的。”纳兰醉天称。2014年受到整体经济成长放缓，产业结构调整，以及消费者偏好改变，且中国大部分地区2014年夏天气温偏低，影响整体饮料需求，致本集团业绩受到影响。”统一在年报中这般解释造成业绩下滑的原因。其还强调，去年在重点省份培育的植物饮料“植觉”的营收增长达到40.5%；新推出的果味功能饮料“海之言”，创造了近年新品饮料销售

8、佳绩。除“海之盐”被前述统一的员工们公认为是统一目前在饮料板块的核心产品外，阿萨姆奶茶、ALKAQUA（爱夸）水，甚至今年新推出的“小茗同学”都被身处不同区域市场的统一员工界定为核心产品。但这些“核心产品”是否能阻止统一2015年在饮料板块的下滑，还不得而知。“进入大陆市场较晚、渠道力量薄弱、又没有竞争对手有钱，不太可能砸钱做市场。统一有一款低